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食品贸易公司规章制度 篇一：最完整的食品仓库管理制度 山西宗安商贸有限责任公司 仓库管理制度 为加强公司产品食品卫生安全和仓库安全，为提高仓库的基础管理工作，为加快货物的进出库效率，进一步规范产品流通、保管和控制程序，维护公司资产的安全完整，特制定本制度： 一、仓库基本管理： 1、产品必须码放在垫板上，不允许产品直接接触地面，产品摆放要做到“三齐”，堆码整齐、码垛整齐、排列整齐，不得出现混放或错放现象。产品必须要集中码放，一种产品必须码放在一排或并排二排，不能相隔另一种产品或过道码放。 2、库房码放产品必须留出进出货通道，码放垫板产品离顶部和墙壁不得小于30CM，食品库房内不得存有非食品、个人物品、药物、杂物及亚硝酸盐、鼠药、灭蝇药等有毒有害物品。 3、经常检查所存放的产品，发现有霉变或包装破损、锈蚀、鼓袋等异常、变质时做到及时清出，清出后在专用区域内落地另放并标明“不得食用”等字样，及时销帐、处理、登记并保存记录。4、仓库内保持清洁、卫生，仓库要每周一次进行全面卫生清扫，仓库要保持空气流通，要有防潮、防火设施，要有防鼠粘板。做到无鼠、无蝇、无虫、无灰尘。仓库内严禁吸烟。 5、 仓库要有产品储存区、产品出货区、产品退货待处理区、不良产品存放区，用标签将每个区域标识明确，用胶带将每个位置区分清楚，不同的产品放置相对应的区域。 6.仓库消防灭火器要固定在墙壁上或水泥柱上，消防通道位置不能存放货物，货物放置也不能影响灭火器的取拿；紧急出口一定要保持畅通，为了产品不丢失，可用公司封条将安全紧急出口封上，定期检查是否损坏，并定期组织消防演习，对新进员工进行消防工具使用培训和消防安全培训。 7、加强入库人员管理。非仓库管理人员，未经许可不得进入仓库。 二、入库管理： 1、入库产品必须做好检查和验收工作，有发霉、变质、腐败、不洁的产品不准入库。 2、对采购的产品认真验货，做好登记，验收合格后方可入库保存，将卫生检疫资料、海关资料收集并分类存档，登记台帐。3、产品入库时，仓库管理员必须查点物资的数量、规格型号、合格证件等项目，如发现物资数量、质量、单据等不齐全时，不得办理入库手续。未经办理入库手续的物资一律作待检物资处理放在待检区域内，经检验不合格的物资一律退回，放在暂放区域，同时必须在短期内通知经办人员负责处理。 4、入库的产品要做好各类物料和产品的日常核查工作，仓库保管员必须每月一次对库存产品进行盘点，并做到账、物、卡三者一致。如库存产品有变动应及时向仓库管理部和财务部用时反映，以便及时调查原因调整库存数据。 三、出库管理 1、所有产品出库时必须按照先进先出的原则执行。 2、产品出库时要保证产品质量卫生符合要求，不合格不得发货，同时出货产品不得出现串货、混发、混装或错发现象， 3、产品出库时必须做到按单出货，出货人员应根据出货单核对物品的名称、规格、数量、质量状况，核对正确后方可出库发货；出货后，仓管人员要将出货数据登记入卡，管理人员登记入帐。 四、退货管理：1、退货产品入库时仓管人员要区分良品和不良品，要将良品放置在退货待处理区，将不良品放置在不良产品存放区，不得混放，不得随意不分区域放置。 2、区分好的合格产品要整理分类、清点数量、做好标识。能够在市场上重新销售的产品要重新包装重新入库，不能再市场上销售的产品要通过特殊渠道销售，或做促销活动时采用。 3、对确认报废的不良产品由仓管人员填写 报废处理单交于仓库经理确认，并经财务人员审核后，仓管人员根据报废处理单将报废产品的型号、数量清点清楚，方可报废处理。 4、报废产品不得随意倾倒处置，要将报废产品统一倒倾之当地相关部门指定的垃圾处理区域。 五、监督管理： 1.产品有效证件不全的、有质量问题的产品，仓库管理人员有权拒绝入库。如有仓库有效证件不全的、有质量问题的产品入库，对仓库管理人员处罚50元/次。 2.异常库存未上报的，盘点时发现有质量问题产品未上报的处罚相关责任人50元/次。 3仓库存放物品不符合规定的，仓库卫生没有按时打扫的第一次给予整改，以后处罚50元/次。4、将不良产品和合格产品未分开存放的处罚20元/次，将不良产品未规定出库的处罚相关责任人100元/次，。 5、产品出库时未按照先进先出的原则执行时，处罚相关责任人50元/次。 6、将不良产品未经过报废处理单处理的，由仓库管理人员全额赔偿。 山西宗安商贸有限责任公司 2014年12月18日篇二：食品安全质量管理制度-适合贸易,进出口公司 上海XX国际贸易有限公司 食品安全质量管理制度 根据中华人民共和国食品安全法及其实施细则、国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定、中华人民共和国进出境动植物检疫法及其实施细则、中华人民共和国进出口商品检验法等法律、法规的规定以及其他食品安全相关规定，我公司就食品安全质量管理工作，制定如下制度： 一、食品安全质量管理的原则 1、 以客户为中心，与所确定的客户要求保持一致。 2、 管理层应明确公司安全质量管理的目标，提供资源，建立以质量为中心的企 业环境，设定目标并加以实现。对员工进行训练、提供帮助并给予授权。 3、 全员参与，对员工进行培训。明确权限和职责。利用员工的知识和经验，通 过培训使得他们能够参与决策和对过程的改进，让员工以实现公司的目标为己任。 4、 建立、控制和保持安全质量管理的过程。 5、 建立并保持实用有效的文件、信息化的安全质量体系。 6、 持续地改进安全质量体系的有效性。 7、 以报告、纠正措施、不合格品、客户投诉以及其他来源的实际数据和信息作 为安全质量管理决策和行动的依据。 8、 适当地确定供方应满足的要求。对供方提供的产品和服务的情况进行评价。 与供方建立伙伴关系，共同承诺让客户满意并持续改进。 二、与食品安全质量管理有关的岗位人员及其职责 1、 与食品安全质量管理有关的岗位人员：总经理、办公室负责人、仓库管理员、 进口食品购销员。 2、 各岗位人员职责： 1) 总经理：监督各岗位食品安全质量管理职责的履行，保证安全质量管理 工作的正常有效运行；任免调配人员，提出、审批各岗位人员的工作职责和分工安排；带头学习食品安全质量管理知识和相关规定，带领全体员工不断提高食品安全质量意识。 2) 办公室负责人：对进口食品安全质量管理负全面责任；负责建立、健全 安全质量管理制度，加强对业务人员的安全质量教育，保证安全质量管理制度的落实和实施。定期开展质量教育和培训工作。办公室负责人直接向总经理报告进口食品安全质量管理的整体情况。 3) 仓库管理员：对食品存放仓库安全管理工作负直接责任；按时做好仓库 的清洁卫生工作，确保食品的存放设施安全、无害、无污染；负责监督仓库的卫生环境,确保存放食品的质量；发现可能影响食品安全的问题应立即解决，或向办公室负责人报告。 4) 进口食品购销员：严禁采购法律法规禁止上市销售的食品；认真查验出 口商的商业登记证书、食品生产许可证、或其他出口国相关证书，以及出口国的检验检疫证明文件等。确保所售出的食品在保质期内，并应定期检查在售食品的外观性状和保质期，发现问题立即停止销售，同时向办公室负责人报告。 三、进口食品信息数据库管理制度 1、 建立完善的进口食品信息数据库，内容包括中外文对应的品牌、品名、生产 企业，及来源地、规格、预包装食品标签等。 2、 由专人负责建立并执行。 四、仓储物流管理制度 1、 仓储场地选址应远离饲养场、兽医站、屠宰厂和水源等，并有围墙与其它建 筑物分开。以厂区或库区为中心半径1公里范围内没有饲养的家畜家禽等动物，或其他工业污染源。食品仓库必须做到专用，不得存放其他杂物和有毒有害物质。应设专人负责管理。食品仓库应有良好通风和防潮，保持库房温湿度环境，防止食品霉变、生虫。贮存生鲜食品应配置必要的低温贮存设备，包括冷藏库（柜）和冷冻库（柜），保持适当的温度，定期除霜，并保持完整的温度检查记录。搞好防尘、防蝇、防鼠、防潮工作，定期对库房周围进行卫生清扫，消除有毒、有害污染源及蚁蝇孳生场所。 2、 食品入库时，应对其质量和数量进行验收，感官检查不合格的食品不得入库。 仓储区布局合理(本文来自：Www.bdfqY.cOm 千 叶帆文 摘:食品贸易公司规章制度)，按进口食品的待检、整改、合格、不合格等不同状态设置专门区域，实现不同状态进口食品之间的物理隔离，进口食品仓区由专人负责管理。对检验检疫发现不合格食品的，应隔离存放，腐败变质等不符合卫生标准的食品应当及时清除，有效防止交叉污染。 3、 建立进口食品出入库的详细记录，进口食品出库应该验看口岸检验检疫机关 开具的有关单证，包括进口食品卫生证书、入境货物检验检疫证明、或检验检疫处理通知单；禁止未经检验检疫合格的进口食品被擅自提离和使用。 4、 如使用租赁仓库，应签定并妥善保管有效的租赁合同。 五、食品进口和销售记录管理制度 1、 建立食品进口和销售记录制度，按批次如实记录入境食品的进口和销售情 况，记录保存期限不得少于2年。通过纸质、电子文档或数据库方式，登记和保存食品进口、销售记录。 2、 由专人负责建立并执行。 3、 食品进口、销售记录中必须包括产品的名称、原产地、制造商、品牌、规格、 生产日期、保质期、入库日期、入库数/重量、出库日期、购货者名称及联系方式、货物流向地区、出库数/重量等内容；入境食品的相关检验检疫信息，包括报检单编号、境外出口商/代理商及备案号、检验检疫机构食品证书签发日期等信息。 4、 食品进口、销售记录中应该同时记录相同原产地、制造商、品牌、规格产品 的入库登记和出货登记等两部分内容，以便进行库存核销检查；进口食品在每次入库、出货后必须进行及时登记，库存情况应该与记录相符。 六、食品安全事件应急程序及不合格食品召回和报告制度 1、 发现经营的食品不符合食品安全标准，立即停止经营，下架单独存放，通知 相关生产经营者和消费者，并记录停止经营和通知情况，将有关情况报告辖区工商行政管理机关。在接到有关监管部门关于不合格食品退市通知后，及时按上述规定立即处理，并协助食品生产者执行食品召回制度。 2、 对贮存、销售的食品定期进行检查，查验食品的生产日期和保质期，及时清 理变质、超过保质期及其他不符合食品安全要求的食品，主动将其退出市场，并做好相关记录。 3、 销售对象投诉及召回记录应当包括涉及的进口食品名称、规格、数重量、生 产日期、生产批号，召回或者销售对象投诉原因，自查分析、应急处理方式，后续改进措施等信息。 七、食品进口及进口检验检疫档案管理制度 1、 应以纸质或电子存档方式保存进口食品的相关档案，包括出口方的检疫证书 复本，食品标签样本，进口检验检疫局的卫生证书或检验检疫证明等的复本。 2、 进口检验检疫不合格的食品，其检验检疫证明以及处置记录应专门保留。 八、从业人员管理制度 1、 组织本单位食品从业人员进行食品安全质量相关法规和知识的培训。按实际 情况要求，由办公室负责人做出培训需求计划，经总经理批准安排，需要时可随时追加培训计划。 2、 新员工上岗前必须进行培训，使其掌握食品安全质量管理的基本要求。 3、 办公室负责人应就每次培训做好培训记录。 九、本制度从2010年01月01日起执行。 上海XX国际贸易有限公司 2009年12月31日篇三：贸易公司后勤部管理方案 后勤部理制度 后勤工作是公司运营的重要保障,后勤工作一出问题,就会给整个公司的运营造成致命的打击,同时也有损我公司在客户心中的信誉度和严重影响我公司的服务质量,所以后勤部,必须要有一套严格的管理制度，现特制定以下管理制度： 一.仓库管理 1.产品入库：所有产品入库必须有送货单，仓管人员对单点数，确认产品名称和数量与送货单完全符合，查看日期， 确认生产日期未超过保质期的6分之1，确认后方可入库。如产品名称或数量与单不符，或者日期超过保质6分之1的、报财务总监批准后改单入库。 2.产品摆放：所有产品必须摆放整齐，归类陈放（依品牌，产品名称，规格，区分摆放）。为方便仓管拣货；同一种产品尽量摆放同一区域。产品依生产日期区分摆放，新日期产品必须摆放在最下层，或加以标示区分摆放，摆放必须整齐。滞销货要标明日期。如仓库陈列原因所造成的过期或时间长影响发货由仓库人员承担。承担责任比例、主管：员工：员工：员工：=4：2：2：2. 3.拣货：仓管人员必须依公司打印的有效送货单拣货，严格依照送货名称，条码，规格，数量拣货，除特殊要求外一定作到先进先出。拣好后做以标示区分摆放在备货区，并且在送货单上注名发货件数。如有拣货造成改单每个客户罚款2元，漏装一箱货罚款5元。如漏装货造成商场罚款，由仓库人员承担。拣货人员必须在送货单上签名。 4）查货：为确保发送货物品名，数量与送货单一致，必须安排仓库专管人员对所发送货物依送货单进行查验，确认与送货单一致后待送。查验货物人员要在黄联签名。 5）装货：依公司指令对当日所需送货客户，经相关人员依最快有效的行车路线安排装货顺序，进行装货。装货员与送货员必须当面确认装货件数与送货单一致，并且留黄联做保存，以便查验。做好送货登记。（登记日期，送货人，客户，送货件数，金额） 6）退货：仓管人员依送货员带回送货及退货单据，根据送货记录对所退货一一清点，根据产品质量状况回仓。做好记录，完成送货登记（未收，退货，其他是否有收）。退货中如有发现产品破包，过期，以及少数现象，造成无法退回厂家的做好登记表，经相关人员确认。定期交财务处理。根据坏仓各供应商产品的日期及库存情况上报办公室，及时打好包装退回供应商。确保退回厂家准时退回，不允许放在仓库过期。 7）盘点：每月仓库盘点一次，包括主仓和辅仓。盘点前先把所有产品加以整理，盘完后做以交换抽盘，最后整理盘点数据，确保盘点数据准确和真实。 8）必须严格把好先进先出库、数量及质量关，尽可能地减少错误，由此造成的损失由当事人负责； 9）仓库数量的出错由仓库全体成员承担； 10）每天必须将退货处理好，按退货单入库。有过期，鼠咬，人为损坏必须要所在业务人员签名确认，否则仓库承担责任。如业务人员不签名，仓库直接报财务部，由业务人员直接承担责任。如是特殊处理的业务人员签名后，到经理签名，特殊处理附在仓库签名单上。 12）原装箱少数量的必须及时汇报给电脑员和财务。以上报给厂家。 13）仓库拣货一人负责一份单，如有错误每出错误罚款2元奖励送货人员。 14）仓库人员盘点少货，仓库人员全体承担责任，主管：职员：职员：员工4：2：2：2承担。盘点不少货奖励800元，奖励分配按上述比例。 15）商场退回的货一定要按时退回厂家和重新发往客户来分，重新发往客户的要请求经理，按经理要求发往客户，如有这样货放在仓库过期仓库人员承担责任。 二、送货管理： 1）送货员必须服从安排人员对当日需送货安排，如认为所安排有不合理，可与安排人员沟通，视情况调整。2）装货：为完成当日所有送货任务，尽可能的在送货的前一天把所需送货物装好车。依顺序对照送货单清点装车件数，确认无误后做区分摆放，确保在交货时及时准确的找到货物。如有不愿意送货的货而不装货，如客户有罚款的送货人员承担。 3）交货：送货员根据仓管所做标示及送货单注明件数下货，必须与对方收货人当面确认。核对（对单及金额）。未收货物要加以注明。 4）收退货：如有退货，先检查有无不能退的货物，与对方当面点清。做好外箱标示。（做好备注） 5）交单：收现金的要先与财务做好交接，交接后所有单据交仓库登记。 6）送货人员，必须严格遵守后勤部主管分配的客户送货，在同一区域不能选客户送货，如发现二次以上，此范围的货将划出来，将交给他人配送。 7）送货人员，结现金的必须及时收回货款，如有特殊情况，第二次必须结回货款，没有收回货款的不算送货任务，不计提成。商超送货的必须打商场的入库单，如有特殊情况，第二次送货必须拿回上次的送货单，否则，送货不计提成。 8）送货员送有的商场时，有的商场要我们配合摆货的，还必须协助商场摆货。 三、司机管理： 1）司机的主责任是开车，如有兼职送货的，要严格分清开车与送货是两个不同职责。司机有配送货员的情况下，要协助送货员上下货； 到货运部提货。接到指示， 司机要求、司机送商场货时，要检查商场的陈列，并书面汇报各商场的陈列好坏和陈列数， 由于现司机兼职送货，将此项工作没按排，但不等于不是司机的工作。 2）司机必须严格遵守所有开车人员的各项管理制度。同时有维护保养车子的职责。 3）司机送货，谈上业务客户享有送货员，业务员提成的待遇。 4）司机在业务上表现突出，可调动业务部或管理员。 5）司机所有电子违章，交通违章行为所造成的罚款由司机承担。 交通事故： （1）、全部责任：扣除安全奖500元，承担保险的折扣； （2）、主要责任：扣除安全奖500元，承担保险的折扣； （3）、同等责任：扣除安全奖300元，承担保险的