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水果超市卖场规划布局水果超市的卖场是企业与顾客以人民币和水果进行交换的场所。一般来说，超市卖场指的就是店铺内陈列商品供顾客选购的营业场所。超市卖场布局最终应达到两个效果：第一，顾客与店员行动路线的有机结合。对顾客来说，应使其感到商品非常齐全并容易选择。对店员来说，应充分考虑到工作效率的提高；第二，塑造即创造舒适的购物环境。超市卖场布局的具体原则包括：1、卖场通道的设计超市的通道划分为主通道与副通道。主通道是诱导顾客行动的主线，而副通道是指顾客在店内移动的支流。以下各项是设置超市内通道时所要遵循的原则：(1)足够的宽；(2)笔直；(3)平坦；(4)少拐角；(5)通道上的照度比卖场明亮；(6)没有障碍物。工程人员在具体执行过程中应该注意到以上问题。2、卖场的功能性布局技巧水果店卖场中要有能够吸引顾客眼光注意力的地方，要创造这种吸引力是依靠水果的配置技巧及布局来完成的。一般来说水果超市中，吸引人的地方应该有四、五个。(1)第一吸引人点：入口主打货区卖场入口，是顾客必经之地，也是水果店最能吸引人的地方。此处配置的商品主要是：流行水果；色泽鲜艳、引人注目的水果；季节性强的水果。这类商品大多是消费者随时需要，又时常要购买的。例如，苹果、李子、桃子、葡萄、黑布丁以及季节性比较强的商品。(2)第二吸引人点：柱子处主力货区这主要设置在入口处靠近室内柱子处，这个点摆的位置比较靠近室内： 主力水果； 购买频率高的水果； 采购力强的水果；这个地方主要摆一些店内的主打水果，如西瓜、苹果、香蕉等。(3)第三吸引人点：靠近保鲜库与楼梯处特价货区!这个地点就是要刺激顾客，留住顾客，所以可配置下列商品： 特价水果； 高利润水果； 季节性水果； 促销水果；这个区域主要摆放一些受损的水果和降价水果，以吸引更多人走进里面。 (4)第四引人点热门货区这个位置主要靠近原先的玻璃镜子那一墙面，由于位置比较大，摆放的位置比较大，可以设置为主力水果区热门水果；有意大量陈列的水果；（5）其他区域点的规划：保鲜库门口改成优之良品专卖区；烟酒柜区域改成饮料销售区、水果扎汁区及礼品包装区； 靠近走廊处玻璃镜墙面摆放水果架； 靠近玻璃镜墙面处墙面设置水果架。 秤量处设置在靠近店内深处，以吸引消费者向店里面走。 清货区最好设置在仓库内。水果架及水果柜设计要点摆放水果的水果架在设置时应该遵循以下几个要点：1）防水性能好。水果需要保鲜，需要经常洒水，如果是木架子就会腐烂。2）不能有棱角。水果容易碰伤，所以装水果的架子不能有棱角。3）盛装水果的边沿不能太高，以刚好盛放下一层苹果的高度为宜，在周围靠近过道处设置栏杆（仿照鲜又多）。设计制作1、水果名称标志牌2、价格牌3、各个区域标志牌：如优之良品、主力货区、主打货区、特价区等、热门货区、礼
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