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生机饮食 一 生机饮食的概念和起源 生机饮食即 生食 与 有机 的饮食方式 生食 是指不加热 直接生吃的食物 有机 是指不使用农药化肥种植的天然有机食材 生机的饮食生活 就是无毒的饮食生活 生机饮食就是指在三餐中生吃不使用化学肥料和农药所栽种出来的水果 蔬菜 芽菜 坚果等食物 使人体最大程度地摄取果蔬中的酵素 维生素 抗氧化剂 纤维素 植物蛋白质等养分 促进人体环保和健康 是能为人体提供生命能量 促进身心健康 回归自然的一种饮食和生活方式 适当搭配生食或纯粹生食 对症治疗 称为生机饮食疗法 在国外已有100多年历史 早先 犹太籍格尔森博士发明了 种治疗癌症的生食法 他以苹果汁 橙汁 橘汁 芹菜汁等新鲜果蔬汁治疗 些癌症患者 收到意想不到的效果 生食疗法 对于失眠 精神不振 记忆力减退 高血压 癌症都会起到辅助治疗效果 生机饮食源自于美国的生食疗法 提倡者是美国人安妮 威格摩尔博士 上世纪70年代 安妮 威格摩尔博士由于体弱多病得了癌症 在无药可医的情况下 她开始研究各种草药及芽菜的功效 并采取生食芽菜的方法 恢复了健康 因此 她创立了生食疗法健康中心 大力推广这种生食疗法 约有10余万名癌症患者采用生食疗法 很多人因此赢得了再生的机会 在她85岁时 在日内瓦医学大会上 她说 是生机饮食让她多活了35年 生机饮食是补充酵素 植化素等活性成分最重要的途径 也是防治许多 文明病 最有效的方法 这也是当今世界流行生机饮食的魅力所在 二 酵素是生命之源 也是健康之源 酵素是存在于所有生物体内的活性分子物质 在化学上称为 酶 人体内的食物消化吸收 能量转换 新陈代谢 解毒排毒 修复组织 合成激素 杀菌消毒 维持正常免疫力等等 全部是由酵素主导完成 体内酵素的量决定着一个人的健康与寿命 随着年龄的增长 人体自身制造酵素的能力在减弱 另一方面 目前人类社会存在着大量的饮食习惯和生活行为都会导致酵素被大量消耗和浪费 这是人类慢性病越来越多的根本原因 2006年诺贝尔化学奖得主罗杰 科恩伯格说 所有的慢性病都与酵素不足或缺乏有关 酵素六大功能 1 消化 吸收食物 营养素 2 抗菌消炎 3 活化细胞 修补坏死细胞 维持新陈代谢 4 解毒 排毒 净化血液 改善体质 5 调整胰岛素与各种内分泌激素 6 分解致癌物质与癌芽细胞 增强免疫力 提高自愈力 三 抗癌抗病专家 植物生化素 Phytochemicals 又名植化素天然食物的色素 五颜六色可以抗氧化 消除自由基辅助其他维生素发挥有效的生理机能可防癌 抗癌 预防慢性病帮助免疫和自愈系统保护身体植物生化素存在于表皮 果核 种子等处2200W的蔬果机可以有效释放蔬果中的植化素 认识植化素家族 大豆异黄酮 茄红素 西红柿 蒜精 吲哚 甘蓝和花椰菜 儿茶素 绿茶 花青素 蓝莓 胡萝卜素 玉米黄素 虾红素 蒜素 多酚类 叶绿素等按照结构可分为 类黄酮 类胡萝卜素 硫化物 植物固醇 皂苷等按照生物活性可分为 抗氧化物 植物雌激素 蛋白酶抑制剂等 摄入微量氰化结合物 强力有效的植物生化素 存在于水果表皮下的纤维 果核和种子中比价值上万元的保养品 补品 药品等都更好氰化物 剧毒 少量致命氰化结合物 叫做花青素 可分化细菌 霉菌 病毒 又不损害细胞 15种含植物生化素的救命食材 大蒜姜母与姜杏桃西红柿胡萝卜甜菜根芦笋芹菜蓝莓樱桃草莓枸杞蔓越莓 或称小红莓 亚麻籽芝麻 大蒜 每公斤体重一天吃0 125克 远离直肠癌80公斤人一天吃10克 约3 4瓣可以清除血液中过多的高胆固醇 烟毒 高脂肪 药物残留等血毒饭后嚼香菜或香芹 可去除蒜味 生姜 每日一小杯姜蓉 健康防癌姜黄素 抑制环氧酶2 COX2 防止关节炎 细胞发炎以及癌症姜油醇 适度刺激身体 促进血液循环 让肠胃和内脏器官活络 进而达到出汗与增加食欲的目的 姜蓉 防止身体发炎 消除胃气 降低胆固醇 帮助血液循环 预防癌症 杏桃 最佳的天然防癌品 杏或山杏的果实 北杏为好含有大量维生素B17 最有前途的天然抗癌新药之一 维生素A含量仅次于芒果 修复上皮细胞 维生素E含量是其他坚果的十倍以上 一天五十克 35颗 即可提供人体所需之VE含有的不饱和脂肪酸能去除胆固醇 预防动脉硬化密封保存 可减缓氧化速度 保持新鲜 西红柿 新鲜西红柿含380多种植物生化素番茄红素 最出名的抗氧化成分 保护 修补细胞谷胱甘肽 又名硫化糖胺 可清除自由基 防止细胞被破坏 加速细胞内在排毒轻微烹煮可释放更多营养烹煮时加一点橄榄油或椰子油可以释放更多茄红素 并且更易被人体吸收 胡萝卜 含有高达490多种植物生化素穷人的人参含有丰富的谷胱甘肽钙 钾 VA VB VC含量丰富晒太阳可将胡萝卜素转化为VA 甜菜根 生机饮食界的超级明星欧洲民间的灵芝具有换血 造血 清血的功效胆结石者可每餐前半杯生甜菜根肝积水或腹水 每餐前250CC甜菜根汁叶酸B8 可激发胰岛素分泌 帮助消化甜菜碱 可加速胆汁分泌 帮助疏通肝血管梗塞锌酶素 可治愈脂肪肝二甲化醋酸DMG 可防止血管梗塞 阻止心脏病天然红色维生素B12和优质铁 妇女和素食者补血的最佳天然营养品 芦笋 叶酸 五根大概110微克叶酸 人体每天需求量的20 维生素A C E含量丰富钾 含量高 可加速血液循环和肾脏排尿谷胱甘肽含量丰富烹煮窍门 清烫过后与蒜片和鸡胸肉同食 最能有效恢复元气 芹菜 最天然的高血压降压剂 清血中和体内的钙质和酸性物质叶酸含量丰富谷胱甘肽 加速细胞内在排毒与防癌芹原因素 Apigenin 扩张血管 降低血压 最佳的天然高血压降压剂每天八根 一个月内可转化高血压指数为正常血压搭配姜和黑胡椒 可以预防贫血 蓝莓 现代人十大最佳营养食品之一抗氧化指数高 能有效防止自由基破坏细胞丰富的莓酸 抗癌勇士花青素 防止心脏病 血管氧化回夏醇 可保护心血管和心脏健康类黄素 防止脑细胞被自由基破坏单宁酸 防止尿道发炎鲜果至阳 经过高热干燥过程会转为阴性 食用过多会干咳不止 樱桃 鞣花酸 可消除人工和天然致癌物的作用 另草莓和葡萄中含量丰富 补铁最佳食物 铁含量居水果之冠 为其他水果的20多倍紫苏素 可以溶解肿瘤黑激素 可改善眼疲劳 修补细胞 帮助睡眠改善通风 60粒樱桃 八倍活性水 十天左右可改善 四颗青柠檬挤汁 加入二公升的活性水中 一天内喝完 连续七天后可改善 草莓 清血 利尿 清除自由基 防止骨质疏松草莓中的叶酸和维生素K 可溶化阻塞血管的同半胱胺硬块 防止中风 心脏病发天天食用 可增强骨骼强壮度鞣花酸 可以溶解毒素 防止细胞变异 可用来治疗食道癌草莓种子 含有催眠素 可帮助睡眠 并能治疗失眠 枸杞 维生素A 可保护眼睛 使肌肤保持年轻维生素B 可以帮助新陈代谢维生素C 超过橙子500倍 可增强体力维生素E 可使血压与心脏功能正常多醣体 增强非特异性免疫 增加抗体细胞的数量含有18种氨基酸和21种微量金属 可帮助美容和减肥多种营养素 可增强我们的免疫和自愈系统 并能抗炎 抗霉菌 净化器官尤其是肾脏和肝脏食用方法 可当零食生嚼食用 也可浸泡在水中 当茶饮用 蔓越莓 小红莓 北美的红宝石可防治尿道 阴道方面的细菌感染草酸 含量丰富 可帮助排除体内宿便 加热后会形成草酸盐 造成肾结石 鞣酸 单宁酸 可防止尿道发炎脂肪酸 莓酸 防止血管梗塞 降低胆固醇 杀菌 防癌 可杀死胃中的幽门螺杆菌 亚麻籽 含有各种基本油酸 可提供身体细胞所需的重要原料生病或器官功能衰退者 每日必备食品 每人每天6汤匙木质素 含量最高 可以防止肠癌 乳癌及前列腺癌防止心脏病 癌症 降低胆固醇 血脂 血糖 防止脑部退化维生素E 预防掉发 眼睛退化及皮肤干涸每次两大匙亚麻籽和两大匙芝麻 一天三次 可强身健体 芝麻 含有多种基本油酸含珍贵的芝麻木质素 可防止维生素E C被氧化 抑制胆固醇和脂肪 防止动脉硬化 减少罹患癌症 心脏病的机率芝麻醇 可提升VE功效 减少自由基是减少肝脏制作胆固醇还原酶的抑制剂 从而降低胆固醇的产量 并提升好的胆固醇含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸 能保持血糖稳定丰富矿物质钙 镁等利于骨头生长其他营养素能美化肌肤 帮助润滑大肠 利于排便 延缓老化连皮薄膜吃不易消化 压碎磨碎后和蜂蜜一起搅拌更好 四 生机饮食对人体的作用 1 清除体内毒素 1 新鲜果蔬中富含纤维素或叶绿素 有解毒和消除体内毒素作用 2 鲜果蔬汁是体内的 清洁剂 经常饮用鲜果蔬汁可将积聚于细胞内的毒素溶解 起到中和体内酸性毒素 净化体内脏器作用 2 养颜瘦身 1 蔬菜汁能够抑制黑色素的生成 增白皮肤作用 2 清晨 两餐之饮用果蔬汁 可以减低饥饿感 促进肠胃蠕动 预防肥胖 3 减轻疲劳 愉悦心情 1 生机果蔬中含有维生素 钙 钾 镁 铁等矿物质和微量元素 是天然的神经稳定剂 能舒缓人紧张 抑郁 焦虑情绪 缓解疲劳 激发青春活力 2 红色食物中含有 胡萝卜素和番茄红素 能减轻疲劳 使人充满力量 也是抑郁症患者的首选 3 紫色食物能舒缓镇静 保持人的身心平衡 4 防癌抗癌生食 最大限度地保留了蔬菜中的维生素和微量元素 生鲜蔬菜 水果汁 芽苗菜汁中的活性物质与人体接近 能有效地调节机体免疫力 激活巨噬细胞吞噬功能 激发人体与生俱来的对抗癌细胞防卫机能 5 提高机体免疫力生机食物 如芽菜 新鲜水果类 多含有丰富的酵素 维生素及多种生物活性物质 这些物质进入人体后可以提高血液含氧量 让人体的酸碱值偏向弱碱性 当人体的PH值处于7 35 7 45之间 即血液 尿液呈弱碱性时 人体的免疫力会达到最强 五 生机饮食注意事项 1 晨起 两餐之间或饭前半小时饮用好 2 不加糖 可加酸奶调味 3 不加热 水果的香气挥发掉