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饲料基础知识培训 要想牛羊养的好 水足草料饱 俗话说 什么是饲料 饲料 凡能被动物采食 消化 吸收 利用 又对动物无毒 无害 且能为动物提供所需营养和热能 有益于动物维持生命活动和生产产品的物质 不同动物对饲料的喜好是否相同 各种动物的喜好 绵羊 喜爱低浓度甜味 牛 甜味 喜爱程度很强 酸味 中等猪 特别喜爱甜味鹿 甜味 最强 酸味和苦味 弱或中等 山羊 四种基本滋味均能接受 第一部分 饲料中的营养成分 饲料中各种营养物质的基本功能 作为动物体的结构物质作为动物生存和生产的能量来源作为动物机体正常机能活动的调节物质 饲料的分类 按营养成分分类1 配合饲料2 浓缩饲料3 精料补充料按形状分类1 粉状饲料2 颗粒饲料3 挤压膨化饲料等 配合饲料 根据动物营养需要 将多种饲料原料和饲料添加剂按饲料配方经过工业化加工的饲料 实际就是我们平常所说的 全价料 浓缩饲料 主要由蛋白质饲料 矿物质饲料和饲料添加剂按一定比例配制的均匀混合物 不能直接饲喂动物 应按一定比例与能量原料和糠夫类混合均匀后 即成营养平衡的全价配合饲料 再饲喂 一般情况浓缩饲料占全价配合饲料的20 30 左右 精料补充料 补充以粗饲料 青饲料 青贮饲料等为基础的草食动物的营养 而用多种饲料原料按一定比例配制的混合均匀物 主要为牛 羊等草食动物补充养分 挤压膨化饲料 经过调质 增压挤出模孔和骤然降压过程制成的规则蓬松颗粒饲料 特种水产料常为膨化饲料 还有膨化玉米 膨化大豆等 预混料 浓缩料 全价配合饲料的关系 1 1 预混料 微量元素 维生素 氨基酸 非营养性添加剂 载体 稀释剂 2 4 预混料 1 预混料 磷酸氢钙 石粉 食盐3 浓缩料 4 预混料 蛋白质原料4 全价配合饲料 浓缩料 能量原料 饲料生产工艺流程 饲料原料分类及常见饲料原料介绍 第二部分 饲料原料分类 1 粗饲料2 青绿饲料3 青贮饲料4 能量饲料5 蛋白质饲料6 矿物质饲料7 维生素8 饲料添加剂 一 粗饲料 粗纤维不低于18 能量价值低的饲料 1 牧草2 干草3 秸秆类饲料4 秕糠类饲料 二 青绿饲料 青绿饲料指以植物新鲜茎叶作饲料 含水量高在60 以上 粗纤维含量20 左右 某种维生素含量较高 干物质粗蛋白质含量较高 主要的青绿饲料包括 天然牧草 栽培牧草 作物嫩的茎叶 树叶嫩枝等 青饲料中含有丰富的蛋白质 各种维生素 丰富的钙 钾 适口性好 消化率高等优点 原料适防止饲防止添加当 全价料氧化霉变风味剂 提高饲粮适口性途径 青玉米 燕麦 三 青贮饲料 含水量在45 以上 把青绿作物或牧草保存在适于各种酸发酵的条件下的最终产品 制作牧草青贮可保存85 的饲料价值 而制作甘草在最有利的条件下可保存80 在不良条件下只保存50 60 1 为什么要制做青贮饲料 青绿多汁饲料是草食动物日粮的重要组成部分 它具有柔嫩多汁 营养丰富 适口性强 单位面积产量高 生产成本低等特点 然而 在自然界 这类饲料的生产夏秋丰富而冬春贫乏 难以一年四季 均衡供应 而通过青贮的方法可将青绿饲料较完好地保存到冬春季节 甚至更长的时间使用 2 青贮的意义 1 有效保存青绿植物的营养成分 2 保持原料青绿时的鲜嫩汁多汁 3 扩大饲料资源 4 杀菌 3 原理 一般青贮 有益菌 乳酸菌酵母菌有害菌 腐败菌霉菌成功失败三阶段 植物呼吸阶段微生物作用阶段青贮完成阶段 相互竞争 原料中要有一定的含糖量含水量65 75 温度19 37 缺氧的环境 4 使乳酸菌大量繁殖必须具备的条件是 一 青贮建筑设备选用的原则1 因地制宜 采用不同的形式2 青贮的场所应选在地势高燥 土地坚实 地下水位低 靠近养殖场 远离水源和粪坑的地方3 青贮设备应不透气 不漏水 密封性好 内壁表面光滑平坦4 取材容易 建筑简便 造价低廉 5 青贮设备 青贮设备 二 青贮设备1 立式青贮塔 通常采用钢筋混凝土 镀锌不锈钢 石砌混凝土 玻璃钢 瓷砖贴面和红砖结构等 2 青贮壕 分为地下式 半地下式和地上式几种 3 农家养牛规模小 可用塑料袋进行青贮 每袋以装100kg左右为宜 在某些情况下 采用堆贮法 将塑料薄膜铺底 上面放置青贮原料 堆成园堆 踩实 盖上塑料薄膜 压紧密封即可 青贮设备 三 切碎设备是快速制备青贮饲料所必需的 规模较大的饲养场最好使用青贮收割机 青贮饲料收割机有牵引式和自走式两种 青贮塔Iowa USA 青贮设备 青贮设备 地上式青贮槽 青贮塔 自走式青贮收割机 6 如何才能调制出优质的青贮饲料呢 一 要做好以下几个步骤1 收割适时收割2 运输及时运输3 切碎2 5厘米长度4 装窖 踩实注意四周边缘5 封窖要高出窖面7厘米 二 方法和原则 关键是青贮饲料的酸碱度 使PH接近4 调制的基本要点 就是阻止 四化 一是阻止 氧化 二是阻止 腐化 三是阻止 霉化 四是阻止 酵化 三 青贮过程 建窖 备料 切碎 装窖 碾压 封窖发酵 取窖品质鉴定 饲喂 四周平整 适时收割快收快运 去土去根长度一致 水分适宜 快装快压 边装边压不留死角 封闭严实不留死角 酒香黄绿柔软可口 小面开窖随取随用 适时收割 适时收割 适时收割 适度切碎 目的是便于青贮时压实 增加饲料密度 排除原料间隙中的空气 有利于乳酸菌的迅速发酵 提高青贮饲料的品质 切碎的程度按饲喂家畜的种类和原料质地来确定 玉米 高粱和牧草青贮的切割长度以0 5 2厘米为宜 适度切碎 装窖 压实 密封 防雨 七 关键环节 窖 料 净 水 碎 快 严 实八字诀 窖 应选择在地势较高 土质坚实 地下水位低 背风向阳 距牛舍较近 四周有一定空地 且便于运送原料的地方 窖型一般有地下式和地上式及半地下半地上式3种 关键环节 料 就是要选择专用的玉米做为青贮原料 因为它含糖分较高 故青贮效果很好 净 是指青贮原料要干净 绝不能在原料中混入泥土 粪便 铁丝和木片等异物 也绝不能让腐败变质的原料进窖 在青贮饲料的制作过程中要特别注意防止被泥土污染 若泥土进窖一点 青贮饲料则变质一片 关键环节 水 就是指原料含水量要适当 通常原料的含水量应为70 左右 检查原料含水量的办法是 两手用力握拧原料 以手指缝露出水珠而不往下滴为宜 关键环节 碎 切碎 3cm 原料切得碎 易于装填紧密 有利于排尽空气 也可使秸秆中的糖汁渗出 供乳酸菌生长繁殖所需 快 是指青贮时速度要快 青贮是一项时间性很强的工作 要做到随运 随切 随装和随踩 压 贮满窖后 应快速封窖 关键环节 实 就是指原料要装好 压实 要一边切 一边踩压 尤其是窖的四周及四角 要特别注意踩实压紧 严 就是指青贮窖要封闭严密 要求青贮窖不透气 不渗水 特别是窖顶 应先在原料上铺15cm厚的湿麦秸 若盖上一层塑料薄膜则更好 然后再加土封盖 土厚度为70cm以上 8 质量简易评定 质量简易评定 质量简易评定 9 科学合理的开窖利用青贮饲料 青贮饲料的开窖和使用 一 适时开窖至少封窖40天后 二 正确的方法取用由上而下逐层取用 随取随用 取后盖严 三 合理饲喂 四 调节饲料的酸度酸度过高 用5 10 石灰乳中和 五 及时清理青贮窖 四 能量饲料 干物质中粗纤维含量小于18 同时蛋白质含量小于20 的饲料 常见的能量饲料有 如玉米 面 次粉 小麦 大米 高粱 麦麸 米糠 玉米胚芽粕 玉米麸 油脂等 其能量含量高 但粗蛋白 矿物质 维生素含量低或缺乏 不平衡 五 蛋白质饲料 1 干物质中粗纤维含量小于18 同时蛋白质含量大于或等于20 的饲料 常见原料有 豆粕 棉粕 菜粕 鱼粉 肉骨粉等 其中鱼粉 DDGS 酵母粉 螺旋藻还含有未知生长因子 可分为 a 动物性蛋白质原料 如鱼粉 肉粉 肉骨粉 蚕蛹等 b 植物性蛋白质原料 如豆粕 黄豆 菜粕 棉粕 DDGS等 C 单细胞蛋白质饲料 如各种酵母粉 甲醇蛋白 螺旋藻等 d 非蛋白氮饲料 如尿素 双缩脲 铵盐等 植物蛋白饲料 1 大豆饼 粕 2 全脂大豆粉3 棉籽饼 粕 4 菜籽饼 粕 5 花生饼 粕 6 芝麻饼 粕 7 亚麻饼 粕 8 玉米蛋白粉9 玉米胚芽粕10 玉米麸料11 苜蓿草粉 1 大豆饼 粕 豆粕是大豆经提取豆油后得到的一种副产品 根据提取方法不同分为一浸豆粕和二浸豆粕 其中用浸提法提取豆油后得到的副产品为一浸豆粕 先以压榨取油 再经过浸提取油后得的副产品称为二浸豆粕 一浸豆粕的生产工艺较为先进 蛋白质含量高 是目前国内外现货市场上流通的主要品种 豆粕的生产工序 以浸提法生产豆粕的基本工序为 油脂厂购入大豆 去杂 破碎 一颗大豆约碎成6 8块 加温并调整水份含量 破坏原有的组织 易出油 压成片并继续调整水份 加溶剂喷淋 淬取豆油 脱溶剂 豆粕生成 2 全脂大豆粉 是以大豆为原料直接加工成的粉状产品 又分为全脂生豆粉和全脂膨化豆粉 全脂生豆粉 全脂膨化豆粉 3 棉籽饼 粕 棉籽饼 粕是棉籽榨油后的副产物 压榨取油后的称饼 预榨浸提或直接浸提后的称粕 棉籽经脱壳后取油的副产物称棉仁饼 粕 4 菜籽饼 粕 菜籽饼 粕是以油菜籽为原料经过取油后的副产物 菜籽饼的粗蛋白质含量在34 38 之间 蛋氨酸含量高 仅次于芝麻饼 粕 赖氨酸含量亦高 而精氨酸含量低 是饼 粕饲料中含量最低的 毒素及其危害 1 硫葡萄糖甙及其降解产物 2 硫氰酸酯也可引起甲状腺肿大 其作用机制与异硫氰酸酯相同 3 芥子碱 芥子碱具有苦味 是使菜籽饼粕适口性差的主要因素之一 4 单宁 菜籽饼粕中的单宁含量为1 5 3 5 也是影响菜籽饼粕适口性的主要原因 5 植酸 菜籽饼粕中植酸含量一般为3 5 它是一种很强的金属螯合剂 能与钙 镁 锌等金属离子熬合 不易被动物机体所利用 附一 棉籽饼毒素去除法 1 硫酸亚铁溶液浸泡法把1 25公斤硫酸亚铁溶解成125公斤的水溶液 将50公斤粉碎了的棉籽饼放入其中 浸泡24小时即可使用 2 硫酸亚铁和石灰混合液浸泡法将众所周知籽饼粉碎放入缸中 放入0 4 的硫酸亚铁溶液和0 5 的石灰液浸泡4 5小时 然后淘洗一次即可喂鱼 浸泡后的棉饼可去毒81 8 3 703粉发酵法用703发酵法进行低温发酵 将50公斤混合饲料 10公斤粉碎棉籽饼加40公斤其它饲料 加150克703发酵粉 用水拌和至用手捏成团 放到地上能撒开为止 然后松松地装入缸内 用塑料薄膜封口 经1 4天 有酒香味即可 4 煮沸法先把棉籽饼粉碎 加适量水煮沸 且在加热过程中搅拌 煮沸半小时后冷却即可 附二 菜籽饼去毒 1 水泡法将粉碎的菜籽饼放入缸中 加入与菜籽饼等体积的清水 然后盖上缸盖 发酵50 60天 即可去毒 2 氨 碱处理法将50公斤菜籽饼加11公斤氨水或50公斤饼加12公斤纯碱闷3 5小时 再放到蒸笼中 蒸40 50分钟 然后晒干使用 在投喂去毒棉 菜籽饼时 宜采用间隔投喂的方法 即连续投喂两周棉 菜籽饼饲料后 改投喂其它饲料一周 以利于毒物排出鱼体 防止毒物在鱼体内累积 5 花生饼 粕 花生饼 粕是以脱壳花生果为原料 经压榨或浸提取油后的副产物 花生饼 粕的代谢能是饼 粕类饲料中最高的 粗蛋白质含量可达48 以上 但赖氨酸含量只有大豆饼粕的一半左右 蛋氨酸含量也较低 而精氨酸含量高达5 2 是所有动 植物饲料中最高的 花生果中含有胰蛋白酶抑制因子 加热可将抑制因子破坏 容易感染黄曲霉菌而产生黄曲霉毒素 蒸煮 干热对去除黄曲霉毒素无效 7 亚麻饼 粕 亚麻仁经溶剂浸提或机械压榨取油后的残余物经粉碎或压片处理即为亚麻仁粕 分级标准见下表 8 玉米蛋白粉 是以玉米为原料 经脱胚 粉碎 去渣 提取淀粉后的黄浆水 再经浓缩和干燥得到的富含蛋白质的产品 粉状玉米蛋白粉是玉米淀粉的副产品 对禽畜有助长抗病功能 是畜牧业及饲料工业的优良添加剂 可提取天然黄色素 含有丰富的氨基酸 动物蛋白饲料 1 鱼粉2 肉骨粉 肉粉3 血粉4 羽毛粉 5 家禽副产品粉6 蚕蛹粉和蚕蛹粕7 饲料酵母粉8 其他动物性蛋白饲料 1 鱼粉 A 感官特征纯鱼粉一般呈黄棕色 黄褐色 灰白色或灰褐色 也有极少量的白鱼粉 依据品种不同 所以感观气味略有不同 B 品质特征1 鱼粉应气味新鲜 略带有烤鱼片的腥味 优质鱼粉腥味不是很浓 细度均一 状态蓬松 不可有酸败 杂质 大的鱼骨或刺 氨嗅腐败等现象 水分也要达到10 以内 以保证其安全贮存及使用 B 品质特征 2 粗蛋白含量的高低并不完全代表品质的优劣 一般湿法全鱼鱼粉的粗蛋白含量在60 70 粗蛋白含量太低或太高都可能是掺杂施假所致 3 水份高于10 以上时 存放不够安全 达不到贮存条件 会发生霉变 4 灰分高表明骨多肉少 灰分20 以上表明是非全鱼所制 可能会含有鱼排或其它杂质 钙 磷比例应在2 1范围左右 钙一般不会超过6 磷一般不会超过3 鱼粉样品64 70 2 肉骨粉 肉粉 肉粉和肉骨粉是畜禽屠宰 食品加工的下脚料等 经切碎 煮熟 压榨 分离脂肪后的残余部分 经干燥后制成的粉末 肉骨粉呈粉状 有新鲜的肉味 并有烤肉香及牛油 猪油味 如果储存不良或变质时 会出现酸败味 8 其他动物性蛋白饲料 A 脱脂奶粉B 乳清粉C 血浆蛋白粉 三 非蛋白氮 1 尿素尿素是一种非蛋白含氮物质 能为瘤胃微生物合成氨基酸 进而为合成菌体蛋白提供氮源 尿素含氮量46 1公斤尿素在牛瘤胃微生物的作用下 相当于2 6公斤粗蛋白质 即1公斤尿素相当于7公斤豆饼所含蛋白质的营养价值 3 血粉 血粉是以新鲜 干净的血为原料生产的精制蛋白质产品粉 对鲜血原料进行脱水随后进行滚环干燥 瞬间干燥或喷雾干燥除去水分 血粉不易消化 适口性差 喂量应控制在3 以下 若添加过多 会引起腹泻 4 羽毛粉 羽毛粉由各种家禽屠宰后的羽毛以及不适于作羽绒制品的原料制成 4 羽毛粉 羽毛粉由各种家禽屠宰后的羽毛以及不适于作羽绒制品的原料制成 5 家禽副产品粉 家禽副产品粉是屠宰家禽之后的下脚 如头 颈 爪子 未长成的蛋和肠等经提炼油脂和粉碎后所得到的粉状产品 家禽副产品粉颜色为金黄至淡褐色 具有新鲜的肉味 可以作为各种家禽 家畜 许多特殊动物和宠物饲料的蛋白质的来源 6 蚕蛹粉和蚕蛹粕 蚕蛹是缫丝工业的副产品 也是一种高蛋白动物性饲料 主要用作的水产饲料 特别是以鲤鱼和鳟鱼使用最多 其效果不次于鱼粉 但蚕蛹含一种腥臭味 喂多了会影响肌肉或蛋的味道 猪 鸡日粮一般在2 5 7 饲料酵母粉 生物发酵型饲料酵母粉采用现代生物发酵技术 具有蛋白能量高 易吸收 适口性好等特点是饲料厂 水产畜禽养殖场优质蛋白源首选补充产品 非蛋白氮 2 缩二脲是尿素经过加热反应而成 含N35 以上 不溶于水 释放慢 毒性低 六 矿物质饲料 可供饲用的矿物质 能够提供动物体生长所需的微量或常量矿物元素 常见的有 磷酸氢钙 石粉 硫酸铜 硫酸亚铁 氧化锌 食盐等 七 维生素 动物生长所需的一类低分子有机物 通常分为脂溶性维生素和水溶性维生素两种 脂溶性维生素有 维生素A D E K 水溶性维生素有 B族维生素 维生素C 八 饲料添加剂 为保证或改善饲料品质 促进动物生长繁殖 保障动物健康而添加到饲料中的少量或微量营养性或非营养性物质 常见有 防霉剂 抗氧化剂 抗生素 香味剂 疏散剂 着色剂等 关于牛羊饲料的几个问题 第三部分 一 牛羊到底可不可以喂尿素 如果能应该怎么喂 二 给羊喂小苏打是否合理 三 怎样提高牛羊泌乳期的乳脂率 非蛋白氮的利用 2 利用NPN的意义节约蛋白质 降低成本 1 NPN的利用原理 尿素 NH3 CO2 CH2O VFA 酮酸 NH3 酮酸 AA 菌体蛋白 3 NPN中毒 氨中毒 NPN释放氨的速度大大超过微生物利用氨的速度 使血液氨浓度大大增加 100g瘤胃内容物能在1小时内把100mg尿素转化为NH3 2 增加微生物的合成能力提供充足的可溶性碳水化合物提供足够的矿物元素N S 15 1 即100g尿素加3gS 4 合理利用NPN的途径