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什么颜色哈密瓜可口？ 中国哈密瓜交易网： 日前有微博网友发帖“求真相”：“水果店的哈密瓜皮色不一，有些是黄色的，有些黄绿相间，还有些翠绿色，怎么挑是好呢？”为此，消费女人帮记者昨日特地走访市区多家水果店求答案，并组织试吃团进行“试吃体验”，然后再使用“甜度测试仪”对每个哈密瓜样品进行一场“甜度大比拼”。 在新城、下吕浦、蒲鞋市一带的水果大卖场里，哈密瓜被分为三类在销售，有黄皮的、黄绿皮的、还有翠绿皮的，售价从 2.5 7元 /斤不等，个头都差不多在 5 7 斤之间。记者一圈走访发现，黄皮哈密瓜最便宜，市场上卖 2.5 3元 /斤，黄绿皮哈密瓜的零售价在 3.5 5元/斤之间，而翠绿皮哈密瓜称得上是“哈密瓜中的贵族”，零售价达到了 7 元 /斤。相比之下，一个“绿皮哈密瓜”够得上三个“黄皮哈密瓜”的价钱了。 新城好又鲜水果店老板小董说：“哈密瓜已经上市一个多月了，销售期大约还有一个月，眼下正值大量上市时节，最近吃瓜很合算。”划龙 桥路阿华水果店戴老板坦言，黄皮哈密瓜口感较绵，而翠绿皮和黄绿皮的瓜咬起来较脆，虽然价格高，但更受市民欢迎。他说：“翠绿皮哈密瓜每天能卖出 200 来斤，但黄皮的一天能有个 50 斤销量就算不错了。” 挑瓜秘笈 “越丑越好吃” 在大南门做了 8 年水果生意的水果摊摊主阿华建议消费者挑选哈密瓜时可遵循“看、闻、摸”三步走，眼手鼻并用，基本上就能挑到一个成熟好瓜了。 看一看：观察瓜皮。翠绿皮哈密瓜成熟时头部顶端会变成白色，黄皮哈密瓜成熟时顶部会变成鲜黄色，根据瓜皮顶部的颜色可判断哈密瓜成熟程度。另外，最好注意看看瓜皮上有 没有疤痕，最好疤痕还是裂开的。有疤痕的哈密瓜虽然难看，但甜度高、口感好，反之，表皮光洁漂亮的哈密瓜反而可能尚未成熟，口感生涩。总之，哈密瓜一般是“越丑越好吃”。 闻一闻：成熟的哈密瓜果脐部一般会散发出浓烈的果香味，挑瓜时注意闻一闻，有清香味的就不会错了。如果已经买来的哈密瓜发现闻起来没有香味或香味淡薄，说明不够成熟，可以放些时候再吃。 摸一摸：所有哈密瓜在成熟时顶端都会变软，轻轻按压瓜的顶端，如果手感绵软，表明这个瓜已经成熟。此外，轻捏瓜身也是一大妙招，如果手感过软，表明成熟过度，太硬则表示还没成熟，一 般情况下，手感坚实微软的哈密瓜正是中度成熟，香甜多汁，适宜购买。 甜度大比拼 消费女人帮记者分别挑选了黄皮、黄绿皮、翠绿皮的哈密瓜各一个带回报社做甜度测试，三个瓜的单价分别为 2.5 元 /斤、 3.5 元 /斤和 7元 /斤。对半切开后，发现瓜心形状也各有不同，黄皮哈密瓜的瓜心呈“圆形空心”，黄绿皮哈密瓜的瓜心呈“三角实心”，翠绿皮哈密瓜瓜心则是“圆形实心”。经过“试吃团”检验，黄皮哈密瓜的确口感最绵软，绿皮哈密瓜的口感最为香脆。试吃团成员小琼惊呼：“卖得最贵的哈密瓜果然甜度最高，不愧为哈密瓜中的贵族！”不过，试吃 团成员小蒋认为：“三个瓜
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