2019年后勤工作管理方案.doc

后勤工作管理方案 为了切实加强学校后勤管理，为师生创造一个良好的工作、学习、生活环境，努力构建学校文化，促进学生健康成长，特制定本管理办法。 一、卫生管理 (一)、检查与管理 各班班主任为卫生责任人，实行常态化的班级卫生管理。各班每天对卫生保洁责任区全面打扫，包括室内、室外保洁区，各专用教室，不留卫生死角等。学校成立检查组,认真做好检查工作,检查结果及时公布。 (二)、教室卫生 (1)门窗要保持干净，做到无灰尘、无蝇屎、无鸟粪，玻璃干净明亮，窗台无灰尘。 (2)地面要天天打扫，做到无尘土，无痰迹，无纸屑果皮等。打扫前要先适当洒水，后清扫。教室内外墙壁无灰尘，无脚印球印，无涂抹，无水溅痕迹，无蜘蛛网。 (3)桌椅整齐，无刻画，无笔迹，无杂物。 (4)黑板清洁，无明显粉笔灰，黑板槽内无沉积粉笔灰。 (5)橱柜整洁，开关、饮水机、水桶上无灰尘沉积，无污垢，日光灯、灯罩定期清洁，教室内无异味，卫生工具摆放整齐。 (6)教室内张贴有序，无脱落，无缺损。 (三)、室外环境 (1)走廊活动场地做到无尘土杂物，无痰迹，无纸屑果皮等。 (2)楼梯无灰尘杂物，无痰迹，无纸屑果皮等，扶手无灰尘沉积，无涂抹，无刻画。 (3)教室前的栏杆清洁，无脚印球印，无涂抹，无水溅痕迹。 (4)教学楼内保洁区地面、墙面卫生按照教室地面、墙面要求。室外保洁区地面路面无纸屑果皮，无塑料包装袋，无杂草树叶，无砖石瓦块等，草坪花坛内无其它杂物。 (5)专用教室由责任班级定期打扫，外墙、窗台、玻璃要清洁，教室内要整洁。 (四)、抓好校园的绿化、美化、净化工作，通过环境三化评比活动，促进学生良好卫生习惯的养成,保持环境卫生。 (五)、疾病预防 随着季节的变化，学校要结合实际情况制订好预防各种传染病的措施，及时切断病原传播途径，进行高效防控。做好“三早”工作即早发现、早隔离、早治疗，及时地做好登记工作，并进行跟踪调查，做好预防工作。 二、食堂管理 (一)、管理与监督 学校食堂管理坚持“规范、安全、卫生、满意”的基本要求，坚持为为广大师生服务的宗旨，加强管理，确保师生饮食安全。建立健全食品卫生安全管理制度、食品采购制度等规章制度，并在用餐场所公示，接受用餐者的监督。 (二)、餐饮用具卫生要求 餐饮具使用前必须清洗、消毒，餐饮具所使用的洗涤、消毒剂必须符合国家有关卫生标准。餐饮具必须存放在消毒柜内消毒，未消毒的餐饮具应分开存放。对刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布等用具做到定位存放，用后洗净，保持清洁。 (三)、炊事员卫生要求 炊事员必须明确有关食品卫生的基本要求，每年必须进行健康检查，取得健康证明后方可上岗。炊事员应有良好的个人卫生习惯。必须做到：工作前、处理食品原料后、便后用肥皂及流动清水洗手;接触直接入口食品之前应洗手消毒;穿戴清洁的工作衣、帽，并把头发置于帽内;不得留长指甲;不得在食品加工和销售场所内吸烟。 (四)、食品采购、贮存卫生要求 、禁止采购未经卫生检验或者检验不合格的肉类及其制品。禁止采购*变质，油脂酸败，霉变、生虫，污秽不洁，混有异物或者其他感官性异常，含有毒有害物或者被有毒有害物质污染，可能对人体健康有害的食品。 、禁止采购超保质期限或不符合标签规定的定型包装食品。 、禁止采购其他不符合食品卫生标准和要求的食品。 、对食品严格执行准入证制度，严禁采购“三无”食品及腐烂变质的食品。对进货物品进行检查，对不符合要求的物品予于坚决退货。 、制定好入库记载单，做好采购情况记载。 、食品贮存应当分类、