营养餐工作自查报告.doc

营养餐工作自查报告*中心小学始建于1983年，20*年8月迁入新校区，学校占地面积*平方米，建筑面积*平方米，活动场地*平方米，有教学楼、综合楼、教办楼各一幢。学校现有教职工*人，在校学生*人，设*个教学班。自营养餐改善计划实施以来，我校在教育局统一领导部署下，秉承“公益性”“服务性”“安全性”原则开展工作。20*年以来，全体在校学生享受了国家“营养改善计划”带来的福利，为学生的健康成长起到了极大的促进作用，减轻了部分家庭贫困学生家长的负担，赢得了广大家长对政府的赞誉。为确保“营养餐工程”在我校规范、安全实施，学校严格执行相关制度，严格落实安全责任，并定期或不定期进行认真自查自纠。现将我校营养餐工作自查情况汇报如下：一、加强组织领导，健全管理机制1.为确保学生营养餐科学、规范、安全实施，学校成立了以校长为组长、总务主任为副组长的营养餐工作领导小组。建立健全营养餐出入库登记、数据统计和档案管理制度。夯实营养餐分发人员、库管人员工作职责，确保各个环节操作规范安全。2.建立了营养餐管理制度、食品出入库管理制度、库房管理制度、餐厅卫生管理制度、食品留样制度、工作人员健康管理制度、卫生突发事件报告制度、食品卫生安全管理制度、学校食物中毒应急处理预案等一系列规章制度，健全了营养餐采购、发放、留样台账，规范了营养餐加工、分发工作流程。二、加强营养餐工作过程管理1.学校对上级部门统一配送的营养餐指定专人保管和验收，发现异常食品拒绝接收，落实食品出入库登记和索证制度。2.学生每天使用营养餐前30分钟由工作人员先尝餐，确认无异常后由各班主任领取分发到各班级，并由班主任监督、指导学生食用，做到“一看二查三闻四尝”。3.营养餐工作人员每天对所发放食品留样保存48小时，留样食品至少为100克。4.负责营养餐工作的领导每天营养餐时间到各班对学生食用情况进行检查，对发现的问题及时做好记录。5.当日营养餐成品当日用完，严禁隔日食用。严禁学生将营养餐带出校园，食用完毕后学校将各班的奶盒进行回收，并与发放的数量进行核对，要求出入食品数量一致，既杜绝了学生将牛奶带出校园，又避免了对环境卫生的污染。三、规范营养餐经费管理学校严格执行上级主管部门的相关规定，做到专账管理，专款专用。一周小结一次，并向全校师生公示。每个月结束后，营养餐管理人员将各类账册及食用情况上报教育局营养餐办公室，接受上级部门的监督和管理。四、存在问题1.管理过程不够细致，个别月份食品出入库登记数据不统一。2.票据保管不善，导致个别月份票据丢失。3.因长期食用同一类型的食品，个别学生对鸡蛋和牛奶吃腻了，偶尔有小量浪费现象。五、整改措施1.建立营养餐管理长效机制。组织教师重新学习营养餐管理制度，并把此项工作的落实纳入教师量化考核，形成营养餐管理长效机制。2.规范出入库食品登记。对每次出入库的食品，工作人员要及时做好登记，切不可因自己的马虎大意而导致账物不符、出入库数据不符。3.做好票据的管理。建立专门的票据管理册，对每次送货索要的票据及时登记、留存，确保不遗失任何一份票据。4.加强学生的思想教育和管理，杜绝浪费现象。学校将各班食用营养餐情况纳入班级量化考核，以此来督促此项工作的落实。今后，我校将继续以科学发展观为指导，认真贯彻落实国家中长期教育改革和发展纲要，坚持以人为本，把实施农村义务教育学生营养改善计划作为为群众办实事、办好事