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文档简介

餐饮卫生整改通知书 存在的问题： 1、大餐厅卫生：地面、门窗、扬尘。 2、管理室：物品摆放杂乱、床铺不整洁、不相关物品较多。 3、售饭厅：物品摆放零乱、水沟垃圾没有及时清除、窗户玻璃有油污、售饭窗口没有及时关闭。 4、教师餐厅：物品摆放杂乱、地面不整洁、餐桌油污可见、存在不相关物品。 5、主食操作间：地沟垃圾多且有鼠洞、出库过早（蛋、作料、油等） 6、炒菜间：物品摆放杂乱、气炤没有归位、窗台玻璃釉油污、作料柜不整洁且摆放不整齐。 7、荤菜操作台、素菜操作台、熟菜操作台分工不明确且没有标识、荤菜、素菜清洗池不规范，存在混用情况、“三机”（切菜机、土豆机、切肉机）未安装空气开关。 8、伙房：柴草堆放杂乱、存在“逼火石”现象、墙面有蛛网、窗户无安全防护网。 9、蔬菜保管室：物品摆放不规范、过期食品没有及时处理、窗户无安全防护网。 10、主食保管库：面条合格证为20XX年4月、大米合格证与库存大米不相符、存在过期食品(米粉)。 11、副食保管库：良好。 一、整改时间： 二0一二年十二月三十日以前。 二、检查人员签字： 三、受检部门签字： 20XX年12月25日 餐饮卫生整改通知书篇2 百食药监整（）N0（单位名称）： 在监督检查中,你单位存在以下问题： 1、2、3、4、5、6、依据中华人民共和国食品安全法、中华人民共和国食品安全法实施条例等法律法规的规定,责令你单位查找产生问题的原因,并从收到本通知之日起个工作日内采取切实有效的整改措施，彻底整改到位。逾期未整改或拒不整改的,本所将依据有关法律法规规定,对你单位进行处理。 当事人：（签名） 执法人员:（签名）（监管单位盖章） 年
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