《课题2 化学元素与人体健康》同步练习4.doc

课题2 化学元素与人体健康同步练习一、选择题1人体摄入的碘过量或过少都会引起甲状腺肿大，因此目前市场上有加碘食盐和不加碘食盐供消费者选择。这里的“碘”是指( )A元素B分子C原子D离子2下列元素均为人体所必需的金属元素。儿童摄入不足会导致发育停滞、智力低下的是( )A铁B钾C钙D锌3(2015山东泰安)科学合理膳食，使人体中各种元素形成“收支平衡”，以保障健康。下列属于人体中常量元素的是( )A铁B钙C锌D碘4(2014安徽)钙是人体内含量最高的金属元素，未成年人需要摄入足够的钙来促进骨骼的生长。下列食物中钙含量最低的是( )A牛奶B青菜C豆类D虾皮5下列宣传用语中，你认为不科学的是( )A用甲醛水溶液浸泡的水产品，新鲜、口感好，可以放心食用B使用含氟牙膏可预防龋齿C蔬菜、水果能提供和补充多种维生素D骨头汤中含有钙元素，青少年应经常食用以防患佝偻病6(2014广东)如图是某芝麻酱说明书，下列关于该芝麻酱判断正确的是( )A不含微量元素B不含糖类和油脂C婴儿要慎用D钙含量高于蛋白质7(2015广东揭阳)下列有关食品安全正确的是( )A用工业石膏或医疗废弃石膏制作豆腐B炒菜时加入适量的加碘盐，预防地方性甲状腺肿大C在猪肉中加入大量的牛肉膏(一种添加剂)，让猪肉有牛肉的口感D将地沟油和潲水油回收利用来炒菜，以达到变废为宝、节约资源的目的8下列有关“化学与生活”知识的小结中不正确的是( )A硒元素有防癌、抗癌作用，但摄入量过高会使人中毒B镉(Cd)、汞(Hg)、铅(Pb)都是对人体有害的重金属元素C食物中的淀粉在人体内能转化为葡萄糖被人体吸收D含铁酱油作为调味剂，可预防“大脖子”病9物质的性质决定物质的用途，而物质的利用是一把双刃剑，如不法商贩用硫酸铜来浸泡黑木耳，食用这种木耳后，会危害人的身体健康；在游泳池中则通过加入适量的硫酸铜，起到消毒杀菌作用。下列叙述中错误的是( )A铜离子可以杀菌，但摄入过多的铜离子会损害人体健康B用清水冲洗黑木耳时水变成淡蓝色，则该黑木耳没有用硫酸铜浸泡C铁制玩具掉入游泳池中，表面会析出少量红色物质D若误服硫酸铜溶液，可立即饮用大量的牛奶，并马上送医院诊治10人体进食摄入的六大营养物质中，一些作为细胞再生的原料，一些为人体提供活动的能量，另一些则肩负调节新陈代谢、维持身体健康的重任。下列有关叙述中正确的是( )A油脂使人肥胖，进食时要避免摄入脂肪B维生素只存在于植物性食物，动物性食物不含维生素C人体必需铁、锌、碘、硒等多种微量元素，偏食、挑食不利于其适量摄入D蛋白质在人胃肠里转化为氨基酸，又全部重新反应生成人体所需各种蛋白质二、非选择题11某品牌饼干中含有钠、钙、铁、锌、钾、碘等人体所需元素，其中属于微量元素的是_。12在日常生活中应注意合理摄取营养物质和人体必需的元素。(1)蛋白质是构成生命的基础物质，是日常膳食的重要组成部分。现有下列食物：苹果、葡萄干、牛奶、米饭、大豆。其中含有丰富蛋白质的是_(填序号)。(2)人体摄入的淀粉在酶的催化作用下与水作用变成葡萄糖。葡萄糖在酶的催化作用下经缓慢氧化转变成_，同时放出能量，供机体活动和维持恒定体温的需要。(3)目前一种叫碘酸钙的保健品已进入一些超市，其含有的人体必需的微量元素有_。13央视每周质量报告曾报道：一些企业用皮革废料熬制工业明胶，在加工过程中添加重铬酸钾，在加热条件下重铬酸钾分解，反应的化学方程式为：4K2Cr2O74K2CrO42X3O2，工业明胶制造药用胶囊，导致胶囊重金属铬超标。铬是一种重金属元素，能对肝、肾等内脏器官和DNA造成损伤。在通常情况下，铬单质是银白色有金属光泽的固体，有较高的熔点，是最硬的金属；在加热时，能与浓硫酸反应生成硫酸铬(其中铬元素化合价为3价)，同时还生成一种大气污染物和一种常见的液体。回答下列问题：(1)K2CrO4中铬元素的化合价是_；K2Cr2O7分解生成X的化学式为_。(2)归纳铬单质的物理性质_。(3)铬单质与浓硫酸反应的化学方程式为_。(4)食品安全事件不断被报道，如：三聚氰胺、染色馒头等，在广大消费者中造成较大影响。面对事件要科学分析，正确判断。你认为下列认识缺乏科学性的是_(填字母序号)。A使用了化学添加剂的食品对人体都有危害B三聚氰胺、苏丹红、甲醛都是化工产品，食品安全事件都是化学惹的祸C物质对人体的影响与摄入量有关，量变才能引起质变D要合理膳食，使人体中各种常量、微量元素保持平衡14有一天，某学习小组进行野炊活动，所带的物品如下表：食物大米、猪排骨、猪肝、鸡肉、鸡蛋、豆腐调料食盐、碱面、蔗糖、食醋、味精、酱油、食用油用品铁锅、锅铲、碗、筷子、肥皂(1)在讨论中餐食谱时，他们发现所带食物不符合平衡膳食的要求，因为食物中缺少了_。(2)到了目的地，同学们发现忘了给装食盐和碱面(主要成分是碳酸钠)的瓶子做标记，可用所带物品_来鉴别。(3)野炊活动中，有一同学被蜜蜂意外蜇伤，蜜蜂毒液呈酸性。其他同学马上利用肥皂水为其涂抹于患处，结果症状大大减轻，这是因为肥皂水呈_性。(4)野炊回来后，小科从资料中获悉：某品牌酱油每100mL中铁营养剂的标准添加量是0.2g，铁营养剂中铁元素质量分数为12.5。由此可计算一瓶448mL该品牌酱油中所含的铁元素相当于多少克硫酸亚铁中所含的铁元素质量？如果这些硫酸亚铁是通过铁和稀硫酸反应制得，则需要9.8的稀硫酸质量多少？作业231A2D3B4B【解析】青菜中富含维生素、膳食纤维等，含钙少。5A6C7B8D9B10C11铁、锌、碘12(1) (2)CO2和H2O (3)碘(或I)13(1)6 Cr2O3(2)银白色有金属光泽的固体，熔点较高，金属中硬度最大(3)2Cr6H2SO4(浓) Cr2(SO4)33SO26H2O(4)AB14(1)蔬菜、水果等(2)食醋(3)碱