作文：看____烧菜hym.ppt

每天晚上 你家是谁做饭的 当你津津有味地吃着可口的饭菜 你有没有想过这些菜是如何烧的呢 看烧菜 1 仔细观察家人烧一个菜 把过程记录下来 2 按先后顺序分几步将烧菜的过程写清楚 语句通顺 条理清楚 正确使用标点 一 写开头 把事情发生的起因交代清楚 1 一天 我放学回家后 妈妈就对我说 今天做红烧肉 我听了 高兴得一蹦三尺高 妈妈究竟是怎样烧出美味的佳肴的呢 我决定下厨房看个明白 2 今天下午一放学 我就赶紧跑回家 因为今天有我最爱吃的 油爆虾 果然 我一回家就看到 3 星期天 爸爸买来鳝丝 我兴奋地想 肯定要烧我最爱吃的 响油鳝丝 了 快到中午时 爸爸准备烧菜了 我悄悄地站在爸爸的身旁 想看个究竟 简短 二 写过程 把烧菜的几个步骤写清楚 1 先写烧菜前的准备工作 需要的材料 整理清洗 做简单处理等 妈妈先把一块又肥又大的五花肉洗干净 切成一块一块的肉丁 又把茴香 桂皮 生姜洗干净备用 如 蔬菜 拣 洗 切 鱼 杀 刮 洗 简短 二 写过程 把烧菜的几个步骤写清楚 2 再写烧的过程 抓住几个关键的动作 按一定的顺序来写 点火 倒油 下锅 翻炒 加调味品 装盘 妈妈先打开煤气灶开关 把锅烧热 再倒入一点油 不一会油就热了 接着 妈妈把肉放进锅里 翻炒几下 再放上生姜 茴香 桂皮 又浇上点料酒 酱油 撒上白糖 然后 妈妈往锅里倒入一小碗水 等水开了 把开关调至小火 继续烧肉 过了 好久 肉烧熟了 妈妈把肉盛进一个漂亮的盘子里 表示先后顺序的词 先 再 又 接着 然后 最后 我们再来看看刚才的例文 你觉得有什么问题吗 写得像菜谱 不生动 妈妈先打开煤气灶开关 把锅烧热 再倒入一点油 不一会油就热了 接着 妈妈把肉放进锅里 翻炒几下 再放上生姜 茴香 桂皮 又浇上点料酒 酱油 撒上白糖 然后 妈妈往锅里倒入一小碗水 等水开了 把开关调至小火 继续烧肉 过了 好久 肉烧熟了 妈妈把肉盛进一个漂亮的盘子里 怎样把烧菜过程写得更具体让文章更生动呢 1 要注意锅中菜的变化 如菜下锅时的声音 菜的颜色变化 体积变化 锅里飘出的香味等 2 还可写烧菜人的动作 神态 对话和自己观察时的心情等 妈妈先打开煤气灶开关 把锅烧热 再倒入一点油 不一会油就热了 接着 妈妈把肉放进锅里 翻炒几下 再放上生姜 茴香 桂皮 又浇上点料酒 酱油 撒上白糖 然后 妈妈往锅里倒入一小碗水 等水开了 把开关调至小火 继续烧肉 过了 好久 肉烧熟了 妈妈把肉盛进一个漂亮的盘子里 妈妈打开煤气灶开关 把锅烧热 倒入一点油 只见一缕缕青烟从锅里升腾出来 一会儿油就热了 妈妈把肉放进锅里 翻炒几下 再放上生姜 茴香 桂皮 又浇上点料酒 酱油 撒上白糖 哇 真神奇 转眼间 肉变成了深红色 颜色 空气中飘着浓浓的肉香味 香味 我急切地想尝一口 心情 妈妈阻止了我说 还早着呢 红烧肉要再炖一会儿 才肉香味美 语言 说完 妈妈往锅里倒入一小碗水 等水开了 把开关调至小火 继续烧肉 过了 好久 肉烧熟了 妈妈揭开锅盖 一股香味扑鼻而来 香味 肉红彤彤的 亮晶晶的 颜色 我迫不及待地尝了一口 酥酥的 软软的 肥而不腻 好吃极了 味道 妈妈先把油烟机打开 再将煤气灶点好火 放上炒锅 接着把油倒入锅里 放进葱姜 我看见妈妈在等 便好奇地问 妈妈 你在等什么 为什么不直接把蛋和番茄块放进去呢 妈妈笑着回答 要等油烧开了才能把菜放进去 噢 原来是这样 烧菜也有学问 油烧开了 妈妈轻轻地把鸡蛋放进锅里 将锅不停地转动 一会儿 成了一个大蛋饼 妈妈用铲子将蛋饼切成块 放进盘子备用 接着又在锅里放了少许油 油热后把番茄放进锅里翻炒 放上佐料 炒至大半熟后把鸡蛋放进去合炒 不一会儿 一股香味扑鼻而来 妈妈将菜盛到了盘子里 番茄炒蛋 妈妈先把油烟机打开 再将煤气灶点好火 放上炒锅 接着把油倒入锅里 放进葱姜 我看见妈妈在等 便好奇地问 妈妈 你在等什么 为什么不直接把蛋和番茄块放进去呢 妈妈笑着回答 要等油烧开了才能把菜放进去 噢 原来是这样 烧菜也有学问 油烧开了 妈妈轻轻地把鸡蛋放进锅里 将锅不停地转动 一会儿 成了一个大蛋饼 妈妈用铲子将蛋饼切成块 放进盘子备用 接着又在锅里放了少许油 油热后把番茄放进锅里翻炒 放上佐料 炒至大半熟后把鸡蛋放进去合炒 不一会儿 一股香味扑鼻而来 妈妈将菜盛到了盘子里 番茄炒蛋 三 写结尾 用一两句话写写看了烧菜后的感想或者菜的味道 吃着香喷喷的红烧肉 我恍然领悟到 烧菜看似简单 其实里面藏着许多学问呢 真是做什么都要动一番脑筋呀 我想 烧一个简单的菜都这么不容易啊 晚上 我津津有味地品尝着妈妈烧的菜 觉得今天的菜特别香 三 写结尾 用一两句话写写看了烧菜后的感想或者菜的味道 真香啊 我顾不上用筷子 直接用手拿起一块就想往嘴里送 哎哟 好烫 真是一只小谗猫 见我这副模样 妈妈轻轻点着我的额头 脸上写满了幸福 这盘菜颜色鲜艳 绿绿的葱 红红的番茄 金黄的鸡蛋 一股香气扑鼻而来 真是色 香 味俱全 我迫不及待地尝了一块 酸酸甜甜 好比人间美味 我一定要自己烧一回菜 欢迎大家来品尝 简短 写作提纲 1 开头 点题 起因 2 烧菜前的准备工作 如 蔬菜 拣 洗 切 鱼 杀 刮 洗 3 烧菜的过程 点火 倒油 下锅 翻炒 加调味品 装盘 用上表示先后顺序的词 先 再 又 接着 然后 最后 加上细节描写 菜下锅时的声音 菜的变化 飘出的香味 注意刻画人物 人物的心情变化和对话 烧菜人的动作 神态 语言等 4 结尾 吃着菜 色和味怎样 你有什么感受 简短 简短 写作提纲 1 第一小节 开头 2 第二小节 准备工作 3 第三小节 烧菜过程 4 第四小节 结尾2 字数在320字以上 3 打草稿修改誊写 例文欣赏 又到了吃晚饭的时间了 看着妈妈从厨房端出一盘盘香喷喷的菜肴 我就忍不住先去尝两口 哇 妈妈做的菜真好吃呀 但它们是怎样做出来的呢 我决定明天去看看妈妈烧菜的全过程 第二天傍晚 妈妈穿着围裙准备吵菜了 我连忙跑到厨房里去看 原来妈妈正准备做最简单的清炒小白菜 已经洗过2 3遍的小白菜 正在篮子里滤着水 无奈地等待着妈妈把它们扔下锅 妈妈打开了抽油烟机和煤气灶 把火调到了中火区 放入了5 6勺的色拉油 还切了不少的生姜丝放进去 过了不久 锅里就发出了 咝咝 的响声 油从锅里溅出来 只听 啪 的一声响 妈妈把小白菜全部丢进了锅里 过了一会儿 小白菜像变魔术似的变颜色了 先是淡淡的绿 现在是翠翠的绿 颜色十分诱人 妈妈用小碗盛了一点水 放入了锅中 锅里的声音渐渐变小了 锅边的小泡泡也越来越小了 等到出锅前 适量的放一点盐和味精 再稍微翻炒几下 香味四溢 等到妈妈尝尝是咸是淡以后 这道菜就炒好了 这是我第一次这么认真地看妈妈烧菜 但我却学到了不少的知识 其实 生活中的乐趣 不仅仅只是休闲 娱乐 偶尔看看妈妈炒菜 也是生活中的一种乐趣 今天下午一放学 我就赶紧跑回家 因为今天有我最爱吃的 油爆虾 果然 我一回家就看到妈妈已经把青灰色的小虾买好了 妈妈把虾洗干净 把虾上的须剪掉 再把姜和葱花切好 终于等到烧菜这一步了 妈妈先把火打开 火苗一下子就蹿了出来 像是给锅围上了一条蓝色的小裙子 接着 妈妈把油给放进锅里 油锅热了 妈妈 唰 地一下就把虾 姜还有葱花倒进锅里 刚倒进锅里 噼里啪啦 的音乐声就响起来 虾在音乐声的伴奏下 跳着欢快的舞步 脸都羞红了 然后 妈妈翻炒了两下 我吓得后退了好几步 可锅里的虾跳舞跳得更欢快了 最后 妈妈放上些调味料 嗯 香味儿扑鼻 妈妈把烧好的油爆虾放进盘子里端了出来 我看到一个个红艳艳的大虾 口水流个不停 抓起一个就往嘴里送 嗯 真好吃 妈妈真是烧菜的高手啊 星期天 爸爸买来鳝丝 我兴奋地想 肯定要烧我最爱吃的 响油鳝丝 了 快到中午时 爸爸准备烧菜了 我悄悄地站在爸爸的身旁 想看个究竟 只见他先把鳝丝洗干净 切成一寸长左右的一段一段 放在碗里 再将葱 姜 蒜也切成碎末置于碟子中 爸爸擦干了手 开始烧了 他拧开了火 在锅子里倒了些食用油 等油热了以后 把小蝶中的佐料倒入锅中翻炒几下 一股香味扑鼻而来 这时 爸爸挽起袖子 猛地一下把鳝丝倒入锅中 翻炒起来 两分钟后鳝丝肉质变白了 爸爸说 鳝丝熟了 可以起锅了 我看着盆里热乎乎的鳝丝 口水都要掉下来了 于是 我忍不住夹了一筷子尝尝味道 只听见爸爸大声叫道 慢 还有最后一步呢 只见 爸爸在鳝丝上又放了些葱段和姜丝 重新在锅里加上一点油 等油烧热冒烟后 再把油淋在鳝丝上 只听见 刷 的一声 一道 响油鳝丝 就这样完成了 我好奇地问爸爸 为什么最后要再鳝丝上淋上一点油 爸爸笑了笑说 这样 更能去除鳝丝的腥味 终于等到响油鳝丝出锅了 我迫不及待地夹了一块 吃着香喷喷的鳝丝 我恍然领悟到 烧菜看似简单 其实里面藏着许多学问呢 真是做什么都要动一番脑筋呀 今天 奶奶去菜市场买了两根又粗又大的莴笋 把一块冻得硬梆梆的肉从冰箱里拿了出来 准备给我做 莴笋炒肉片 这道菜 我好奇地进厨房看 只见奶奶熟练地把莴笋叶一片一片地剥下来 不一会儿 莴笋宝宝的 头发 便都没了 成了两个 光头 宝宝 紧接着 奶奶又拿了一个刮皮器 一下一下地把莴笋宝宝的 衣服 给 脱 了下来 突然 奶奶把莴笋放在木板上 拿了一把刀把莴笋一剖为二 奶奶再把它叠在一起 切成一片片薄如蝉翼的莴笋片 奶奶又拿起肉 把肉也切成肉片 开始烧莴笋炒肉片了 奶奶把一口大锅架在煤气灶上 点燃了煤气 只见奶奶倒了一点油 等油开始冒小气泡时 她就把肉片给放了进去 在放下去的一刹那 只听见 哧 一声 一阵白色的油烟慢慢地腾空而起 我情不自禁地叫 真香啊 这时 原来软软的肉片变得略微硬了一点儿 颜色也从暗红色转变为有点灰白了 煸炒了一会 奶奶又把莴笋片一股脑儿地倒进了油锅 突然 油锅里发出一声响亮的 哧 的声音 顿时莴笋的清香飘了出来 奶奶用锅铲一边翻炒一边添上盐 味精和一勺料酒 接着 奶奶又在锅中放了一点水并盖上了锅盖 又煮了一会儿 最后 我揭开锅盖 一股香味悄悄地钻入了我的鼻子 碧绿的莴笋衬托着鲜嫩的肉片 显得格外诱人 看得我简直馋涎欲滴 奶奶把它们盛进盘子 看着这样一盘色香味俱全的菜肴 我心想 看来要烧出好菜可真不简单啊 看妈妈烧菜放学回家 我一踏进家门 就听到厨房里传出阵阵响声 我知道妈妈又在张罗晚餐了 妈妈 今天做什么好吃的呀 我把书包往沙发上一甩 蹦跳着跑进厨房 红烧大排 妈妈笑着说 好啊 好啊 这是我最爱吃的了 我禁不住拍起手来 妈妈围上围裙 俨然一副 大厨 的模样 她把大排洗干净后 用刀背轻轻敲打了几下 这是干什么呀 见我满脸疑惑 妈妈说 这是给它们按摩 这样烧出来的大排又嫩又入味 没想到 这看似简单的菜里还有这么多小窍门呢 妈妈先在煤气灶上放上锅子 啪嗒 一声 拧开了煤气开关 蓝色的火苗一下子从灶眼里窜了上来 锅子的底部立刻被火焰包围起来 不一会儿 锅子就微微发热了 接着 妈妈把油倒进锅子中 不多一会儿 油就热了 然后 妈妈把做过 按摩 的大排轻轻放进埚中 锅子里立刻响起一阵 噼里啪啦 的声音 好似奏起了动听的厨房交响乐 渐渐的 那美妙的乐声轻了 妈妈用筷子挟起大排上下翻转 那熟悉的乐曲再一次响起 我一看 大排的另一面也变成了金黄色 香味四溢 两面都煎得差不多金黄色了 妈妈又往锅里倒入了黄酒 酱油 撒上些糖 再盖上锅盖焖了一会儿 妈妈告诉我这叫入味 等妈妈再次掀开锅盖 一股浓浓的肉香扑鼻而来 真让人馋涎欲滴 快拿盘子来 妈妈对我说 我赶紧把碗递给妈妈 妈妈关了煤气 把大排 捞 进了盘子里 真香啊 我顾不上用筷子 直接用手拿起一块就想往嘴里送 哎哟 好烫 真是一只小谗猫 见我这副模样 妈妈轻轻点着我的额头 脸上写满了幸福 今天 我跟妈妈进厨房看她烧菜 厨房里摆着妈妈事先准备好的鸡蛋 番茄和青葱 妈妈今天要烧我最爱吃的番茄炒蛋 妈妈系好围裙 拿出砧板和菜刀 先把番茄切成小块 我问 为什么切那么小呢 妈妈说 小块的番茄更容易溢出汁水 接着又将青葱切成葱花备用 最后 拿出个大碗 将蛋打进去 用筷子快速搅拌 大约三十秒后 往蛋液里加了一点盐 料酒和水 再次打匀 我感到奇怪 又问妈妈 打蛋要加进去这么多东西啊 妈妈边打蛋边回答我 加盐是为了入味 加料酒是为了去腥 加水是为了让炒出来的蛋更嫩滑 这可都是外婆传给我的秘诀呢 准备工作做好了 妈妈开始起油锅了 开了大火 她先往锅里倒了些油 油热后 妈妈将蛋液全都倒了进去 只见她轻轻晃动油锅 蛋液随着晃动扩散出去 蛋饼 大了一圈 接着妈妈用锅铲将凝固的 金黄的 蛋饼 分割成小块 翻炒几下 盛了出来 放在一边 锅里还剩下一点油 妈妈将切好的番茄倒了进去 只听见 啪 的一声 妈妈叫了一句 闪开 我赶紧躲到角落里 妈