麦当劳训练系统工作室.ppt

麦当劳训练系统工作室 Agenda 9 30 9 35AgendaReview9 35 10 00教练 成功训练的构成要素10 00 11 00员工训练系统11 00 11 15Break 点餐 11 15 11 30员工训练系统Review11 30 12 30经理训练系统12 30 13 15午餐13 15 13 30经理训练系统Review13 30 13 45训练沟通事宜13 45 14 10人事沟通事宜14 10 14 20Break14 20 14 50IS沟通事宜14 50 15 00会议总结15 00 波及性展开 经营者使命 照顾员工的发展 持续培训的能力使股东赚钱 赢利的能力 训练系统人员构成 教练学员 活动 征求自愿者4人分2组 讨论 不同的回馈对投球手的心情有何影响不同的回馈对投球手的绩效表现有何影响这种情况同餐厅有何相似的地方 教练 通过激发人员士气 给于良好绩效和不断进步所需的支持和鼓励 发掘你所管理的人员的最大潜能 教练职责 遵循训练四步骤制订并执行训练计划完成训练简介 阐述对学员的期望肩并肩示范具体的活动信守承诺 准时追踪学员的学习按计划完成学员鉴定或上课的准备上课或鉴定后的持续追踪制订并追踪学员的个人发展计划及时了解并调整学员的训练进度充分信任并尊重学员力求使学员从训练中获得最大的收益 学员的职责 遵循训练进度 提前完成训练准备了解职位目标 达到训练期望勇于提出问题完成训练任务后及时同教练沟通若在训练的任何方面未达到训练期望 立即同教练沟通 餐厅训练对象 管理组员工 成功的训练体系构成要素 训练团队步骤清晰 连贯的训练方法排定训练计划追踪 麦当劳员工训练系统 训练团队 训练经理训练协调人训练员 训练职责 学员教练训练经理店经理训练协调人训练经理训练员训练经理 训练协调人员工训练员特殊团队 PM 相关的经理 训练方法 有效的训练工具对训练员进行训练如何使用员工训练单元 训练工具 训练员营运训练手册更新手册录象带SOC员工训练手册训练经理和协调人训练资料订购 盘存表员工训练追踪系统训练需求分析和预算表训练班表其他训练表格 训练 训练经理和训练协调人 让学员学习员工训练系统手册肩并肩的传授训练技巧角色互换 让学员训练你追踪学员的训练技巧教授训练需求等工具的完成技巧明确学员的各项职责制订训练目标和训练计划教练追踪技巧教练训练稽核完成技巧 训练 训练员 迎新会议课堂训练 训练四步骤呈现由训练经理呈现训练过程试做由训练员培训训练经理追踪观察训练员的训练过程请运用训练员检查表 排定训练计划的流程 完成上月训练总结评估本月训练进度完成下月训练需求分析 确认训练需求确认训练目标 完成训练计划排定训练月历完成训练班表沟通训练计划 管理组和训练员追踪训练过程完成训练总结 训练总结 收集SOC单完成TrainingCard登记 修订训练状况一览表查明训练资料 训练记录的保存情况检查训练进度 训练预算检查每月经理对员工SOC追踪完成结果评估训练团队每位成员的工作成果制定沟通和改进计划 训练需求分析 预估训练期确认最低需求百分比预估白 晚和周末班的人数计算白 晚 周末班的最少人数统计白 晚 周末班的实际人数计算白 晚 周末班的需求人数确认训练需求的优先顺序员工固定工时预算训练员固定工时预算训练费用总额预算 制订训练目标和计划 满足训练需求应符合岗位训练先修原则训练员训练目标四步骤的追踪老员工的交叉训练新员工3 30计划特殊团队HostessVIPPMCL 新促销组建团队 训练员会议训练课程安排不局限于麦当劳专业领域 完成训练月历 列出训练目标列出训练日期列出训练员和受训员工列出训练员鉴定日期列出经理鉴定日期 沟通训练计划 管理组会议训练员会议介绍团队新成员回顾上月训练成果沟通本月训练目标讨论将影响训练的变化或事件讨论训练对餐厅绩效的影响讨论训练方面的机会点回顾新程序或新产品介绍 评估训练计划并追踪 餐厅方面 是否满足了训练需求营运有否改善 训练目标的结果如何训练资料能否满足训练需求 训练文件是否妥善保存训练预算是否最优化员工训练员方面追踪训练员 确认其了解训练目标和训练的持续性员工方面 追踪新接受训练的员工是否遵循正确的程序对任何错误程序提供修正性回馈确定造成程序错误的原因通过观察 对训练员进行追踪 给予正面和修正性回馈 麦当劳管理组训练系统 训练团队 训练部营运部餐厅经理餐厅管理组团队餐厅训练员团队设备供应商 训练职责 学员教练餐厅经理营运督导一副餐厅经理二副餐厅经理 一副见习经理管理组团队 训练员员工组长管理组团队 训练员 训练方法 有效的训练工具对教练进行训练如何使用教练指南 对 教练 进行训练 让 教练 学习 教练 麦当劳作风 手册让 教练 复习将要教授的内容利用教练指南肩并肩的传授训练技巧角色互换 让 教练 训练你追踪 教练 的训练技巧制订训练目标和训练计划教授沟通和鉴定技巧 教练 的训练程序 准备简介 餐厅简介职位简介沟通并执行训练计划利用训练四步骤教授需亲自完成的具体训练定期与学员会面 探讨训练事项内部和外部鉴定追踪课程日期和课前准备 课后行动计划的完成制定个人发展计划激励学员持续发展 教练指南 训练流程图任务和职责进度表内部鉴定和外部鉴定单元训练简介 训练日程和课程综述个人发展计划 排定训练计划和训练班表 同学员会面了解学员的训练情况完成训练进度表确认各活动的教练确定亲自培训的训练活动和追踪日期确定活动鉴定日期确定会面了解训练进度的日期完成训练班表 沟通训练计划 管理组会议训练