减盐___PPT课件.ppt

朱里中心学校宣传材料 1 减盐防控高血压 2 1 高盐饮食 无声的杀手 3 4 5 食盐的计量 在日常生活中 正确估计食盐的量具有特别重要的意义 瓷勺一平勺盐量约为18克 瓷勺一平勺酱油相当于食盐3克 一啤酒瓶盖 平 食盐约为3 4克 一小撮 用三个手指尖 食盐约为2 3克 可根据需要和可能情况进行选用 低盐饮食除限制食盐的摄入外 还应减少含盐的食品的摄入 如黄酱 甜面酱 酱油 咸菜 咸鱼 咸肉 咸泡菜等 糖尿病患者要提倡 食不达咸 如果感觉咸了 一般食盐就超量了 6 7 8 9 2 盐与血压 10 11 12 13 14 3 远离高血压 从减盐开始 15 16 17 18 19 20 21 22 23 4 盐与冠心病 24 25 26 27 28 29 31 5 盐与肾脏病 32 33 34 35 合理膳食 食物多样 谷类为主 粗细搭配 多吃蔬菜 水果和薯类 每天吃奶类 大豆或其制品 常吃适量的鱼 禽 蛋 瘦肉 减少烹调油用量 吃清淡少盐膳食食不过量 天天运动 保持适宜体重 三餐分配要合理 零食要适当 每天足量饮水 合理选择饮料 如饮酒应限量 吃新鲜卫生的食物 中国居民平衡膳食宝塔 中国居民平衡膳食宝塔 36 6 盐与其他健康问题 37 38 39 40 7 减盐技巧 41 42 43 44 减盐行动 国际方面 世界卫生组织 WHO 出台相关政策 饮食 身体活动与健康全球策略 强调 针对人群和个体的膳食策略应包括减盐 预防和控制非传染病全球战略行动计划 要求 各成员国出台包括膳食油盐控制的膳食指南 建立膳食油盐控制保障机制 人群减少钠盐摄入的技术报告 专题论坛 探讨钠盐摄入与健康的关系 可能的减盐策略和措施 人群减盐的成本和效果 影响食盐消费的决定性因素等 建设减盐支持性环境技术报告 专题论坛 强调各国减盐政策的支持和社会各界的推动作用 并针对不同钠盐来源类型国家提出针对性减盐策略 45 46 国内方面 47 2010年9月1日全民健康生活方式日主题 保持健康体重 2011年9月1日是我国第5个 全民健康生活方式日 口号是 我行动 我健康 我快乐 主题是 减盐预防高血压 2012年世界高血压日主题是 健康生活方式与健康血压 届时 全国各地均会开展群众性宣传教育活动 倡导健康生活方式 提倡合理营养 清淡饮食 戒烟限酒 适度运动 心理平衡 48 9 低钠盐推广 49 50 一日三餐 早餐 一个鸡蛋 一杯牛奶 一碗稀饭 一块腐乳 这份早餐看上去不错 有蛋 有奶 有稀饭 但这一块腐乳是 败笔 因为腐乳含盐量很高 一块4厘米见方的腐乳 含盐量可以达到6克 平时 我们常常会用一些腌制食品来佐餐 尤其是吃早餐时 我们会吃些榨菜 泡菜 咸菜 咸肉 咸蛋等食品 其实 这些腌制食品含盐量都很高 譬如每100克榨菜里含盐量就达11克 在吃这些腌制食品时 我们常常不知不觉就吃了很多盐 51 一日三餐 午餐 图方便 一包方便面 两根火腿肠 一个西红柿 这午餐有荤 有素 也挺方便 但是从低盐饮食的角度看 这个午餐有问题 首先 方便面在制作过程中加了盐 而其中的调味包含盐量更高 随着生活节奏的加快 我们吃加工食品多了起来 而加工食品中所含的盐量不易控制和计算 52 一日三餐 晚餐 两个人 红烧鱼 糖醋黄瓜 酸辣汤 一人一碗米饭 其中红烧鱼加盐5克 糖醋黄瓜加盐2克 酸辣汤加盐3克 这份晚餐一共加盐l0克 都是用 盐勺 精确计量的 仔细一想 问题就多了 这红烧鱼里要放酱油吧 糖醋黄瓜要加醋 酸辣汤里有辣酱 这些调料都是含有盐的 我们常吃的酱油含盐量达8 20 味精的主要成分是谷氨酸钠和氯化钠 再说醋 几乎所有的醋里