冬枣温室提早成熟栽培技术.pdf

182011年11月2011 6 北方果树NORTHERN FRUITS 文章编号 1001 5698 2011 06 0018 03中图分类号 S665 1 S626 5文献标识码 B 冬枣温室提早成熟栽培技术 刘国利 1 孙洪雁2 田晓敏1 孟德辉3 刘风田3 孙清荣2 周广芳2 1山东省无棣县小泊头镇林业站 山东 无棣251911 2山东省果树研究所 山东 泰安271000 3山东省无棣县林业局 山东 无棣251900 冬枣是晚熟鲜食枣的优良品种 很受广大消费者 青睐 市场前景广阔 但由于冬枣成熟期集中及贮藏保 鲜期短 又使冬枣市场日益萎缩 严重影响了枣农收入 和枣区的经济发展 在蔬菜种植上 利用保护地栽培技 术进行反季节生产 实现蔬菜淡季供应或周年供应 并 在多种蔬菜上取得了成功 1 3 果树设施栽培的应用晚 于蔬菜 中国果树设施栽培始于20世纪50年代初期 80年代中期迅迅速发展 到21世纪初 中国果树设施 栽培技术体系已经较为完善 并在多种果树上获得成 功 目前 草莓 葡萄和桃等树种基本达到或超过露地 栽培技术水平 4 5 产生了果品淡季供应的巨大经济效 益 冬枣的保护地栽培 其目的一是促其早熟 提前上 市 二是减少农药的使用 生产绿色无公害果品 从而 达到淡季供应的超高效益 关于冬枣利用保护地栽培 实现早熟的研究虽已有成功的报道 6 7 但报道都比较 简单 不便于参考应用 本文根据我们小泊头镇多年冬 枣扣棚试验 总结出了 冬枣温室提早成熟栽培技术 1小泊头镇冬枣温室栽培的效果 2002年2月 小泊头镇林业站结合本地冬枣迅猛发 展的现状 开始在孙马村开展了温室冬枣提早成熟栽 培技术试验 温室长49m 南北宽11 8m 面积578 2m2 温室内有结果冬枣94株 平均株产16kg 采收时冬枣 最高售价60 00元 kg 最低的30 00元 kg 全部作为补 品销售 当年收入达到10 5万元 在当地引进轰动 使 冬枣的温室栽培迈出关键的一步 从2007年开始 随 着栽培技术的成功 小泊头镇的冬枣温室栽培迅猛发 展 达到260个温室 主要集中在孙马村 丁王庄 榆树 周等几个村 年产冬枣30万kg 由于其成熟早 上市 快 平均售价20 00元 kg 每棚收入均在3万元以上 销往上海 浙江等大型超市 该技术成本低 效益高 便于在枣产区推广应用 由于冬枣的生长期相对拖长 果个均达到15g以上 从 近几年的冬枣价格和收入来看 实施冬枣温室栽培的 效益是露地常规栽培的6 8倍 且便于集约化管理 同 时还有利于标准化生产技术的落实 能够生产出无公 害产品 让消费者吃的放心 尤其是在近几年露地栽培 绿盲蝽象发生严重的情况下 进行温室栽培更体现出 了它的优越性 温室内前期只有越冬卵开始孵化 基数 相对较少 便于防治 大大减少用药次数 药物残留减 少 目前 冬枣的温室栽培发展空间还相当大 产品供 不应求 只能是作为礼品被抢购 根本没有成为商品 还没有真正走向市场 因此 应该抢抓这一机遇 加快 发展 最大限度地取得较高的经济效益 2栽培管理技术要点 2 1温室的结构 用竹竿作支架 架设成一个整体结构 形成一个空 间 支架上覆盖塑料薄膜 结构 跨度8 13m 脊高2 5 3m 长60m左右 中 柱为水泥预制和竹竿 纵向每距3m1根 横向每排4 6根 2 3m1根 用竹竿作纵向拉梁 把立柱连接成一 个整体 在拉梁上每个拱杆下面设1根30 cm高的吊 柱 下端固定在拉梁上 上端支撑拱架 拱架用4 5 cm 摘要 随着冬枣栽培面积的不断增大 产量的大幅度提高 枣果集中上市的矛盾越来越突出 虽然冬枣贮 藏保鲜库的发展可延长冬枣成熟后的后供应期 但怎样提早上市也是值得枣区探讨的一个课题 无棣县 小泊头镇林业站从2002年开始对冬枣的保护地栽培进行探索和试验 通过8年的努力和反复试验 总 结出了 冬枣温室提早成熟栽培技术 为枣农增收提供了新的栽培模式 关键词 冬枣 大棚 提早成熟 栽培技术 收稿日期 2011 05 27 作者简介 刘国利 1969 男 农艺师 主要从事果树栽培及病虫害防治研究工作 基金项目 国家林业科技支撑计划 2008BAD92B03 山东省农业良种工程项目 2010LZ010 山东省农业科学院博士科研启动基金 2007YBS004 泰 安市科技发展计划 20093021 生产经验 2011 6 19刘国利等 冬枣温室提早成熟栽培技术 宽的竹片制成 间距1m 固定在各排柱与吊柱上 盖好 塑料薄膜后 用8号铁丝或压膜线压紧薄膜 将两端固 定在地锚上 温室高度 指棚脊高 其高度直接影响温室空间的 大小及光热状况 也影响冬枣的生长发育 合理的高 度 可提高白天的采光能力 增加室内蓄热量 在保温 性能好的情况下 可以大大地减缓降温速度 温室高度 太高 不但建造材料增加 保温也比较困难 如果在一 定的跨度和长度情况下 高度太低 则温室空间小 受 光后升温快 热容量小 午后到夜间降温也快 空气对 流和热辐射量也小 如果遇到阴天 低温 寒流 其缓冲 能力弱 容易造成冻害 因此合理地棚高是冬枣栽培成 功的一个重要因素 棚的长度一般不超过80m 以60m 左右为最好 2 2扣棚及光照 温度 湿度的管理 冬枣经过自然休眼 于2月中下旬开始扣棚膜 无 需采取其他保温措施 一般能提前成熟10 15d 2 2 1光照 光照作为枣树生长发育的能量基础 在温 室栽培中的重要性尤为突出 温室内的强度主要取决 于自然光照状况 以及棚室结构 附属物及周围相关物 件的遮荫状况 温室的光照由于受支柱 拱架的遮阴 塑料薄膜的反射与吸收 塑料薄膜内面凝结水滴或灰 尘污染等影响 室内的光照强度明显低于室外 其强度 大约是自然光照的60 70 8 光照时间一般为6 7h 五六月最长 为11 13h 在垂直方向上 如果以薄膜为光源点 高度每下降 1 0 m 光照强度就减少10 20 越靠近地面光照愈 弱 所以在温室设计上高度不能太高也不能太低 在水 平方向上 其光照强度 以东西走向为例 以中柱为界 限 中柱以南 前面 为强光区 光照强度高 中柱以北 后面 为弱光区 光照强度较低 南北走向的南部光照 明显高于北部 相差20 水平分布表现明显不均 冬枣是典型的喜光树种 光照不足对生长和结果 均会产生不良影响 表现出正芽抽生枣头和枣股的能 力降低 隐芽萌发力减弱 所抽生的枣头生长细弱 枣 吊纤细伸长 叶小 色重而薄 花芽分化少 花而不实现 象加重 此类现象主要表现在靠近北侧的一行树 在光照的调节上 应尽量降低棚体高度 以增加下 部光照 尽量减少支柱 立架 附属物的遮光影响 选择 透光性好的无滴膜 在室内地面铺设反光膜 充分利用 反射光 在栽培上选用适宜的树形 栽植密度 整形修 剪技术 2 2 2温度 温室栽培为冬枣创造了优于露地生长的 温度条件 其气温变化对冬枣生长发育影响极大 高温 和低温都会给冬枣造成不可逆转的伤害 温室内气温与天气有关 在早春 晴朗无云或少云 的天气 气温可达到30 以上 最高可达到40 但如 果遭遇上阴天 多云天气或连续雨天 则温室内气温较 低 内外差异不大 温室内气温与季节变化有关 2月至3月下旬 温 室内气温明显回升 夜间如果采取保温措施 气温可达 到10 以上 不采取保温措施仍能维持在5 以上 这 个时段白天气温一般可达到25 30 3月下旬以后 随着外界气温的升高 温室内气温相应增加 夜间可保 持在7 10 而白天的气温在晴天少云天气最高可达 35 48 容易发生高温危害 应加强降温放风管理 当 超过30 以上时就要及时放风降温 放风的时间应根 据物候期和温室内的温度灵活掌握 温室内气温每天的变化趋势与露地相类似 一般 最低温在午夜到凌晨日出前 日出后随着太阳的辐射 温室效应加强 气温上升 随太阳高度的增加气温上升 很快 在密闭的条件下 每小时可升高7 10 最高温 度出现在11 13时 14时后棚温又开始下降 温室内气 温每天的变化比露地自然条件下要剧烈 尤其是在日 照好的晴天 温差比露地大 阴雨多云天气温度变化相 对平缓 根据整个温室的气温特点及冬枣的生长发育习 性 对气温的调控应注意以下几点 1 扣棚后 要逐渐升温 不要提温过快 从升温到 萌芽 白天最高温度控制在13 15 夜间不低于3 2 抽枝展叶和花芽分化期温度应为17 18 19 以 上逐渐现蕾 20 以上开始开花 22 25 进入盛花期 坐果要求25 以上的日均温 如果花期温度不稳 低于 24 25 的天数多 则会严重影响坐果而造成减产 3 果实迅速增长期和缓慢增长期要求较高的日均温 低 于25 则生长缓慢 甚至停顿生长 4 成熟期较前两 期要求较低的日均温 18 22 最为适宜 如果昼夜温 差大则更为有利 温室冬枣栽培中常出现经扣棚加温后萌芽迟缓 不整齐 花期延长等现象 这除与自然休眠 气温管理 等因素有关外 另一个重要因素是扣棚加温使气温提 高快 而地温上升慢 造成地温和气温变化不协调 地 温变幅大 使根系活动缓慢 尤其是表层根系活动不规 律直接影响了地上部的生长 因此 如何在前期提高地 温 使地温和气温协调一致 对开花坐果关系重要 我 们提高地温的措施采取在扣棚前30 40d 果园经充分 202011年11月北方果树 灌水后覆盖地膜 对提高地温有良好效果 原则上要早 覆 临近扣棚或扣棚后再盖地膜 对提高地温作用不 太 2 2 3湿度 温室内的空气湿度 相对湿度 在扣棚后 迅速上升 空气湿度的变化与气温的变化相伴随 但趋 势正好相反 温度高湿度低 温度低则湿度大 由于棚 室夜间气温较低 空气湿度可达85 100 白天气温 较高 湿度一般可维持在60 70 扣膜到萌芽期空 气湿度以70 80 为宜 花期最适宜的空气湿度为 70 100 要维持适宜的棚室湿度一般只在扣棚前浇 1次水 如不是过分干旱 一般不再浇水 如果湿度过大 可通过换气降低湿度 如果空气干燥 相对湿度低于 40 可通过空气喷雾进行调节 或开沟浇水 但不宜 大水漫灌 2 3肥水管理 在上年枣果采收后 9月下旬 株施腐熟优质鸡粪 50kg 加氨基酸矿质肥2 3kg 或与生物有机肥混合施 入 施肥后浇水 扣棚后到发芽前进行第1次追肥 株 施磷酸二铵0 5 1kg 生理落果后进行第2次追肥 株 施磷酸二铵1kg 以后根据树势而定 树势好的可不再 追肥 树势差的少量追施钾钙肥 株施0 5kg 2 4整形修剪 树形采用小冠疏层延迟开心形 也可采用开心 形 达到骨干枝少 层次分明 冠内通风透光良好 全 树保留三四个主枝 结果枝组都均匀合理的配置于主 侧枝上 互相不交错 修剪上主要采取以下几种方法 1 疏枝 疏除交 叉 并生 徒长 过密的发育枝 打开光路 使全树保持 良好的通风透光状态 充分发挥结果能力 2 回缩 对 部分下垂的骨干枝 抬高枝梢角度 复壮长势 回缩到 生命力强的枣股或壮枝状芽上 3 拉枝 对骨干枝开 角70 80 辅养枝80 90 将生长直立的枣头或结果 枝组拉向水平 以免影响扣膜 4 抹芽 摘心 发芽后 对各级枝上萌发的无用芽及嫩芽枝在基部保留二三个 枣吊 其余抹掉 既可减少养分消耗 又使保留的枣吊 正常结果 抹芽在整个生长季节应进行多次 越早越 好 对主 侧枝及大型结果枝上的新生枣头 可根据枣 头生长势的强弱及其所处空间大小而定 弱枝轻摘 强 旺枝重摘 一般保留二三个二次枝 在开花前全部摘完 2 5花期管理 环剥 当开花量达到50 时 即可开甲 比露地栽 培略晚开甲 甲口宽度根据树势强弱而定 旺树宜宽 弱树宜窄 一般以0 5 0 7cm为宜 环剥5 7d后 对旺盛 的骨干枝及辅养枝间隔10cm左右 再环剥一刀 甲口宽 度以0 2 0 3cm为度 以控制树势 促其坐果 喷施 920 与叶面喷肥 920 可以促进冬枣的花 粉发芽 还能刺激未授粉的枣花结实 喷药时间在开甲 后1d或与开甲同步进行 使用浓度为10 20mg L 1 g 制剂对水50 100kg 在花开30 时喷施氨基酸液肥 500倍液 花开50 时再喷1遍植物氨基酸液肥500 倍或稀土溶液300mg L 可明显提高坐果率 放蜂花期放蜂 通过花粉传播 促使枣花充分授 粉 提高坐果率 合理负载 冬枣的开花量大易造成营养不足 导致 出现果实偏小和大量幼果脱落等现象 除加强土 肥 水管理外 还要根据树体的负载能力 确定适宜的留果 量 一般每3个枣吊2个枣 温室冬枣生长期长 单果 重达15g以上 控制单株结果数在1500个左右 株产可 达25 35kg 2 6病虫害防治 危害冬枣的叶部病害为疮痂病 霉雾病 枣锈病 果实病害为青斑病 炭疽病 黑斑病 轮纹病 枝干病害 为枝腐病 虫害有枣步曲 绿盲蝽象 枣瘿蚊 红蜘蛛及 甲口虫 皮暗斑螟 等 应采取人工防治与药剂相结合 以人工防治为主的综合防治措施 枣树落叶后 彻底清除园内落叶和杂草 冬季刮除 树干上的老翘皮并集中烧毁 扣棚前全园翻刨1次 消 灭越冬虫卵和病源 结合提高地温树下覆盖地膜 阻止 枣步曲 桃小食心虫等出土羽化 在温室散养土鸡 也 能起到灭虫的作用 扣棚后在枣树发芽前 树干涂抺粘 虫胶 阻止红蜘蛛 绿盲蝽象的若虫上树危害 发芽后 喷黎芦碱乳油1500倍液防治绿盲蝽象 枣瘿蚊等 用 25 灭幼脲3号1 000倍液防治枣步曲 枣粘虫 桃小 食心虫等鳞翅目害虫 用1 阿维菌素3000倍液防治 红蜘蛛 防治甲口虫可于开甲后1周 选用25 灭幼脲 300倍液喷布甲口 间隔7 10d喷1次 直至甲口完全 愈合 在叶面积形成80 时 喷1次40 多氧霉素800 倍液防治枣叶细菌性疮痂病 开花前喷1次80 代森 锰锌1000倍液 坐果后连喷三四遍80 代森锰锌800 倍液防治青斑病 枣锈病 炭疽病 黑斑病和煤污病 同 时如果发现有枝腐病时 可在病部涂抺松脂酸铜50倍 液进行防治 2 7适时采收 由于冬枣成熟前要求较低的日均温 18 22 最为 适宜 昼夜温差大有利于积累糖分 促进果实着色 温 室比露地栽培可提前10 15 d 当着色指数达到20 时 根据实际用途分期采收 值得注意的是 在中后期 一定要严格控制化肥和生长激素的应用 否则一旦树 势偏旺 果实很难着色 参考文献 1 薛福祥 保护地无公害蔬菜生产综合栽培措施 J 甘肃科学学 报 2003 15 2 42 44 2 丁新天 朱静坚 丁丽玲 等 大棚黄花菜生长特点及优质高 效栽培技术研究 J 中国农学通报 2004 20 1 83 85 3 张青狮 尹雪冰 建平县塑料大棚西红柿生产下茬复种甘蓝 高产栽培技术 J 现代农业科技 2009 6 49 4 焦瑞莲 塑料大棚油桃间作草莓高产栽培技术 J 河北果树 2004 6 43 44 5 顾鑫 黑龙江省大棚葡萄栽培技术 J 中国林副特产 2010 3 50 52 6 曾现春 沾化冬枣简易塑料大棚栽培技术 J 农业科技通讯 2006 4 49 50 7 张柱岐 王涛 张红霞 冬枣大棚高效盆栽技术 J 北方园艺 2010 16 67 69 8 马光恕 廉华 设施内环境要素的变化规律及对蔬菜生长发 育的影响 J 黑龙江八一农垦大学学报 2002 14 3 16 20 2011年11月2011 6 21北方果树NORTHERN FRUITS 文章编号 1001 5698 2011 06 0021 03中图分类号 S661 1文献标识码 B 莘县劣质低效成龄 红富士 苹果园的改造 薛兆希 张海强 刘卫锋 田莉蕾 刘晓娟 山东省莘县林业局 山东 莘县252400 收稿日期 2011 07 07 作者简介 薛兆希 1965 男 本科 高级农艺师 一直从事果树栽培技术研究和推广工作 电子信箱 sdlcsxpjy lf 莘县成龄 红富士 苹果园主要分布在黄河故道区 的马颊河以西 多为1994 1995两年建园 乔砧 株行 株3m 4m 地势平坦 沙质壤土 灌水条件良好 2002 年开始郁闭 现今行内行间均已交叉 枝展甚至越过邻 株邻行 管理操作不便 工效低下 病虫防治用药量大 而效果不佳 果实着色极差且果皮皲裂 粗糙 果形不 正 品质低劣 一直无缘高档市场 产量也一路下滑 效 益差 如何脱离困境 一直是果农面临的重大技术难 关 为此 我们从2003年开始在莘县的果树传统栽培 区张鲁镇大索庄村实施开发改造工程 连续多年进行 单项 综合技术试验 边试验 边总结 边推广 产量由 开发前2000kg 666 7m2增至3500kg 666 7m2 销售价 格也增长了两倍 并总结出一套较为完整的开发改造 技术模式 已开始在莘县推广 1狠下手 大幅度缩减单位面积枝叶总量 彻底改善 风光条件 1 1确定永久 临时株行 适时间伐 密植有利于前期的产