高温蒸煮袋PPT课件.ppt

高温蒸煮袋 1 高温蒸煮袋 高温蒸煮袋具有包装持久 储藏稳定 防菌 耐高温杀菌处理等性能 是很好的包装复合材料 典型结构是 表层 PET或PPET 粘合剂 铝箔 粘合剂 热封层 CPP 为控制好高温蒸煮产品的质量 要注意印刷 复合 制袋三个工序的操作事项 2 耐高温蒸煮袋的结构与选材 为了满足蒸煮袋性能的要求 其结构外层选择强度高的聚酯薄膜 中间层选择具有遮光和气密性的铝箔 内层则选用聚丙烯薄膜 三层结构的有 PET AL CPP PPET PA CPP两种 四层结构的有PET AL PA CPP 3 铝箔 铝箔是金属 在蒸煮包装袋中采用的多是厚度为9 m 也可用7 m厚 的软质铝箔 它具有优异的阻潮性 阻气性和阻光性 如果没有机械损伤和针孔 它完全不透湿 不透气 不透光 并具有极高的耐热性和耐油性 所以 含铝箔的复合包装袋具有全密封 高保香 高抗油 耐高温等性能 4 在选择蒸煮袋中所用的铝箔时要注意 铝箔的表面清洁度要高 没有油污和灰尘 表面张力要高 如果铝箔表面油污严重 则会影响铝箔与其他材料的复合牢度 特别是包装袋经高温蒸煮后 会发生脱层剥离的现象 铝箔的针孔数要少 铝箔本应是阻隔性最好的材料 但若其本身有针孔 其阻隔性就要大打折扣了 气体 光线会快速直接穿透 内容物很快要变质 一般来说 铝箔越厚 针孔数就越少 不管多厚的铝箔 针孔的孔径都不应大于20 m 铝箔的质地要柔软 折叠时应不易断裂 要有较好的韧性 购进来的铝箔应在干燥状态下保存 而且不要放置太久 应尽早使用 防止铝箔吸潮氧化而变质 5 铝箔的缺点 铝箔太薄 铝箔复合膜在经过抽真空后还会形成许多皱褶 进而极易产生裂纹 造成阻隔性的丧失 因此 铝箔的厚度 阻隔性 柔软性始终是困扰铝箔复合膜应用的三个矛盾 从市场方面看 铝箔复合膜包装食品因不透明而使消费者看不到内装物的色和形 不利于消费者购买 加上有些生产厂家利用铝塑复合膜不透明掩盖产品的缺陷 甚至弄虚作假 坑害消费者 因此 消费者大多选择完全透明的包装 而不选择不透明的铝塑复合膜包装 造成这种包装的食品销售不畅 铝塑复合包装不能用微波加热 与塑料薄膜相比价格较贵 这些都影响到铝塑复合膜的应用 因此食品加工业一直希望包装材料工艺能够提供一种阻隔性与铝塑复合膜相似 找既全透明 又能耐高温蒸煮的包装材料替代铝塑复合膜 6 CPP 通用型多层共挤流延膜因不同用途设计不同的共挤层次 例如 用于自动包装机上的面包包装 衣料包装 水果包装等 或用于与印刷后BOPP CPP两层膜 用于衣料 干燥食品 如快餐面袋 碗盖等 包装 金属化型要求产品表面对蒸镀金属 如铝 具有极强的附着强度 蒸镀后仍能保持较好的尺寸稳定性和刚性 另外具有较低的热封温度和较高的热封强度 蒸煮型用于蒸煮的二层共聚CPP 能承120 和0 15MPa压力的蒸煮杀菌 既保持了内部食品的形状 风味 而且薄膜不会开裂 剥离或粘接 并具有优良的尺寸稳定性 常与尼龙薄膜或聚酯薄膜复合 包装含汤汁类食品以及肉丸 饺子等食品或食前加工冷冻食品 高温蒸煮型包装烧鸡 烧排骨和果酱 饮料121 135 高温杀菌的三层共聚CPP膜 其中共聚PP要求比一般蒸煮型用共聚PP性能更好 7 CPP 蒸煮包装袋用的CPP薄膜应该用共聚丙烯或共混改性的聚丙烯粒料制造 而不应采用均聚丙烯 因为用均聚丙烯制成的CPP薄膜经高温蒸煮后会发生脆皮 封口处容易破裂 造成内容物泄漏 此外 CPP膜粘连的极限温度 中密度聚乙烯为110 特殊聚乙烯为120 聚丙烯为125 特殊聚丙烯为140 8 2020 1 9 9 PET PPET PA及粘合剂 聚酯薄膜具有机械强度大 耐热 耐寒 耐油 耐药品 阻气等性能 其厚度为12gm即可使用 但是国产的很多聚酯薄膜耐温性略差 产品的平整性不太稳定 给操作带来很大的困难 造成浪费 尼龙不但阻隔性好 而且无臭 无味 无毒 特别耐穿刺 它有一弱点就是不耐潮湿 所以要保存在干燥的环境中 一旦吸水 其各个性能指标都会下降 尼龙厚度在15gm即可使用 在进行复合时 最好使用双面处理的薄膜 如果不是双面处理的薄膜 其未处理面要和铝箔相复合 以保证复合牢度 蒸煮袋的粘合剂要求有很强的粘合牢度 而且要能耐121 135 的高温 其上胶量为4 5g m2的干重 10 高温蒸煮袋复合时 控制好以下几点 要控制涂布量虽然粘合剂的涂布量不是越高越好 但是对于高温蒸煮袋产品 必须有一定的涂胶量才能保证其耐蒸煮性 注意复合时的清洁程度1 设备各相关部位 如涂胶系统 所有的导辊 压辊 烘道必须彻底清洁 保证铝箔不受损伤 薄膜不发皱 2 防止灰尘杂质复进复合膜中 一个黑点杂质就是一个薄弱点 在高温蒸煮的苛刻条件下 有可能造成破坏 控制好温湿度复合辊温度应达80 90 要采用较大的复合压力 压力大于0 4MPa 还由于涂胶量大 应保持良好的排风状况 可适当提高熟化温度 并控制环境湿度 环境湿度高 一方面粘合剂性能受 另一方面 常用的蒸煮袋基材聚酰胺也容易受影响 11 耐高温蒸煮袋在生产工艺方面需要注意的事项 生产前的机器保养在开始生产以前 必须彻底将机器保养一遍 所有辊筒都必须表面光洁 无粘合剂等杂物 转动灵活 工艺及参数进行生产时 如果铝箔质量好 要尽可能少过导辊 其它基材要通过张力及手动微调装置使在进入复合辊以前保持平整 环境的湿度 复合干燥温度 复合温度 复合压力也要在规定范围内熟化每一遍复合完 要在40 以上的熟化室内保持48小时 再进行下一遍复合 最后成品要熟化4天才能进行制袋 但也不可熟化时间过长 否则粘合牢度便会下降 制袋制袋工艺与热封温度 热封压力和机速有关 热封温度由复合膜厚度 内层材料性能决定的 压力要调节合适 压力太低热封强度不高 压力太高会把内层树脂挤出来 使封口处的厚度降低 影响袋子的强度 在高温杀菌进很容易在热封处产生应力集中 使袋子破裂 机速不能太快 否则也会使袋子强度下降 12 印刷工序 1 印刷前尼龙膜可以放在熟化室内预热 印刷车间要做好相对湿度的控制 印刷时要注意干燥温度有梯度出现 否则会影响到干燥与套印精度 2 要根据承印材料的特性和复合膜结构选定适合的油墨 对于只有承印层和热封层两层结构的蒸煮袋 油墨有渗透的可能 从而带来对内容物污染的风险 所以要选择耐蒸煮油墨时要注意 选择耐渗透类型的油墨来使用 来进一步减少风险 3 使印刷料溶剂残留量最低化 油墨附着牢度良好 一定要选定标准的生产工艺参数 比如烘箱温度 风量和机器速度等 对于添加了油墨固化剂的大面积油墨 其烘箱温度要比其他油墨高10 15 4 印后一定要用有AL箔或复合过的镀铝膜的复合膜包裹严实 防止受潮收缩和性能改变 5 添加了油墨固化剂的印刷料最好要复卷一遍 存放时间不要超过三天 即三天内至少把印刷层复合完成 13 高温蒸煮袋常见问题及解决方法 包装袋起皱一般有3种表现形式 即包装基材出现横向或纵向或不规则性皱痕 各复合层出现皱裂 平整性差 包装基材收缩 收缩的复合层与其他复合层分离 呈条纹状 破袋则分为直接胀裂与起皱后破裂两种 脱层包装材料各复合层相互分离的现象 轻微的脱层表现为包装受力部位呈现条纹状凸起 剥离强度降低 甚至可用手撕开 而严重时则在蒸煮后呈现包装复合层大面积分离 轻微漏气潜伏期较长