仓储管理.doc

第1章 仓储和仓储管理概述P1 仓储的形成和发展经历了哪些阶段： 1、农业和畜牧业的分离 2、手工业与农业分离3、工业和商业的分离 4、仓储业P2 仓储的定义：仓储是指商品在从生产地向消费地的转移过程中，在一定地点、一定场所、一定时间的停滞，储存是物流的一种运动状态，是商品流转的一种作业方式。储存过程包括对物品进行检查、保管、加工、集散、转换运输方式等多种作业。储存是物流的主要职能，又是商品流通不可缺少的环节。P5 仓储业走向现代物流必须注重的功能要素：1、 改善仓库的管理功能2、 注重仓库的信息化和标准化建设3、 注重仓库自动化、智能化建设4、 注重加工、配送业务的拓展5、 积极主动建立网络6、 制定人才战略、加快人才培养7、 依靠政府、协会的作用实现转型P8 发展我国仓储业的措施： 1、加强物流理论研究，提高人们对仓储业的认识 2、改革现行的仓储管理体制a. 加强仓储行业协会的建设 b. 构建全国统一的仓储市场体系 c. 加快实现仓库功能多元化 d. 加快传统仓储企业的改造 e. 扩大对外开放，完善仓储市场3、加强现代化仓储人员的培训工作P10 仓储的基本功能：1、整合 2、分类 3、加工和延期 4、堆存和保管P15 仓储管理含义：简单来说就是对仓库及仓库内的货物进行管理，是仓储企业为了充分利用所具有的仓储资源提供高效的仓储服务所进行的计划、组织、人员配备、领导和控制过程。 仓储管理的内容： 1、仓库的选址与建筑问题 2、仓库机械作业的选择与配置问题 3、仓库的业务管理问题 4、仓库的库存管理问题 5、仓库业务考核问题 6、新技术、新方法在仓储管理中的运用问题 7、仓库安全与消防问题P16 仓储管理的基本任务：1、以市场经济手段获得最大的仓储资源配置2、以高效率为原则建立仓储管理机构3、以不断满足社会需要为原则开展仓储商务活动4、以高效率、低成本为原则组织仓储生产作业5、以优质服务、诚信经营树立企业形象6、以制度化、科学化的先进手段不断提高管理水平7、以优秀的企业文化为统领提高员工素质P22 思考题：1、简述我国仓储业发展的过程。2、仓储的基本功能是什么？3、简述仓储管理的基本任务。第2章 仓库选址与布局P25 仓库的种类：1、按使用范围分类：自用仓库，营业仓库，公用仓库，出口监管仓库，保税仓库2、按保管物品的种类多少分类：综合库，专业库3、按仓库的保管条件分类：普通仓库，专用仓库，特种仓库4、按仓库是否封闭分类：封闭式仓库，半封闭仓库，露天式仓库5、按建筑结构分类：平房仓库，楼房仓库，高层货架仓库，罐式仓库，简易仓库6、按库内形态分类：地面型仓库，货架型仓库，自动化立体仓库7、按仓库功能分类：集货中心，分货中心，转运中心，加工中心，储调中心，配送中 心8、保税仓库的分类：公共保税仓库，专用保税仓库，保税工厂，海关监管仓库P27 保税仓库：是经海关批准，在海关监管下专供存放未办理关税手续而入境或过境货物的场所。P28 保税仓库的储存范围：1、缓办纳税手续的进出口货物2、需要做进口处理的货物3、来料加工后复出口的货物4、不内销而过境转口的货物P28 仓库选址的原则：经济性原则，接近用户的原则，协调性原则，战略性原则P31 例2.1 例2.2P33 仓库布局定义：就是根据库区场地条件、仓库的作业性质和规模、商品储存要求以及技术设备的使用性能和特点等因素，对仓库的建筑物、站台、货架、通道等设施和库内运输线路进行合理安排和配置，以最大限度地提高仓库的仓储和作业能力，并降低各项仓储作业费用。P34 在进行仓库总平面布局时应满足如下要求：1、遵守各种建筑及设施规划的法律法规2、满足仓库作业流畅性要求，避免重复搬运的迂回运输3、保障商品的储存安全4、保障作业安全5、最大限度地利用仓库面积6、有利于充分利用仓库设施和机械设备7、符合安全保卫和消防工作的要求8、考虑仓库扩建的要求P34 仓库作业区布局应考虑的因素：仓库特性，商品吞吐量，库内道路，仓库作业流程仓库作业区布局的基本任务：1、减少运输和搬运的距离，力求使用最短的作业路线2、有效地利用时间。3、充分利用仓库面积P37 货物堆码的基本要求：合理，牢固，定量，整齐，节约，方便 P37 货物堆码的类型：自身堆码，托盘堆码，货架存放 自身堆码：重叠式、纵横交错式、仰伏相间式、压缝式、通风式、栽柱式、衬垫式第3章 仓储机械设备选择与管理 P55 单元负载式输送机分类：根据有无动力源，输送机可分为重力式和动力式两类 P56 重力式输送机:重力式滚筒输送机，重力式滚轮输送机，重力式滚珠输送机P58 动力式输送机：1、辊子式齿轮传动辊子输送机、电动滚筒式辊子输送机、带传动辊子输送机平皮带、圆皮带、V型皮带、齿型皮带p60 2、链条式滚动式、滑动式平带式滑板式、滚筒式悬挂式提式、拖式、推式常见的一些输送机：顶板链输送机、直板链输送机、尼龙辊子链输送机、悬挂链输送机、单列平顶链输送机P63 垂直升降输送机：连续式提升机，往复式提升机，步进式升降机，斗式提升机（会判断）P67 起重磁铁分类：电磁铁式，永磁式和电控永磁式。P70 托盘的分类，适用范围，以及使用时考虑的因素：按结构分类：平托盘，柱式托盘，箱式托盘，轮式托盘按制造材料：木托盘，钢托盘，铝托盘，纸托盘，塑料托盘，胶合托盘，复合材料托盘P72 集装箱（国际标准化组织委员会）定义：凡具备下列条件的运输容器，可称为集装箱1、具有足够的强度，能长期反复使用2、中途转运时，不用搬动箱内的货物，可整体转载3、具有便于装卸的特点，能进行快速装卸4、便于货物的装入和卸出5、具有1立方米以上的内部容积集装箱类型：（了解）杂货集装箱，散装货集装箱，牲畜集装箱，液体集装箱冷藏集装箱，保温集装箱，挂衣集装箱，特种深冷集装箱P77 包装机械分类： 1、充填机（容积式充填机、称重式充填机、计数式充填机） 2、封口机（无封口材料封口机、有封口材料封口机、有辅助封口材料封口机）3、 裹包机（热收缩包装技术、真空包装技术、充气包装技术）4、 捆扎机5、 多功能包装机（充填封口机、成型充填封口机、定型充填封口机、双面封箱机）P79 常用的包装气体：二氧化碳、氮气、氧气、乙醇、二氧化硫、一氧化碳P88 货架：流利架（滑移式货架）、后推式货架、驶入式货架、悬臂式货架、重型移动式货架、自动立体仓库、贯通式货架（通廊式货架）、阁楼式货架 P92 思考题：1、什么货架（流利架）满足先进先出的要求？2、货架选择时考虑的因素？3、叉车选择时考虑的因素？4、托盘选择时考虑的因素？第4章 仓储作业流程管理P100 入库前的准备：1、 熟悉入库货物 2、掌握仓库库场情况 3、制订仓储计划 4、妥善安排仓库库位5、准备货位 6、准备苫垫材料、作业用具 7、验收准备 8、装卸搬运工艺设定9、准备文件单证P101 货位选择的时候要注意以下几个原则：1、根据货物的货量、尺度、特性、保管要求选择货位2、根据物品周转情况安排货位3、根据存储物品的作业要求合理选择货位4、作业分布均匀5、保留机动货位P104 商品验收的基本要求：及时、准确、严格、经济商品验收准备：人员准备、资料准备、器具准备、货位准备、设备准备P106 实物验收：1、外观质量验收2、数量验收3、重量验收4、精度验收商品入库的验收工作，主要包括数量验收、质量验收和包装验收三个方面。商品的重量一般有毛重、皮重、净重之分。人们通常所说的商品重量，是指商品的净重。P108 对商品验收过程中发现问题的处理(7点）P111 库存商品质量变化的形式：（会判断）商品的物理机械变化：挥发、熔化、溶化、渗漏、串味、沉淀、沾污、破碎与变形商品的化学变化：氧化、分解、水解、化合、聚合、锈蚀、风化商品的生理生化变化及其他生物引起的变化：呼吸、发芽、胚胎发育、后熟、霉腐、虫蛀P114 影响库存商品质量变化的因素：商品质量变化的内因：商品的物理性质、商品的机械性质、商品的化学性质商品质量变化的外因：空气中的氧、日光、微生物和仓库害虫、温度、空气的湿度、卫 生条件及有害气体P116 常见温、湿度控制措施：密封、通风、吸潮（去湿机、吸潮剂）、降温P120 苫盖的方法：就垛苫盖法、鱼鳞式苫盖法、隔离苫盖法、活动棚苫盖法P121 商品盘点的种类：账面盘点（永续盘点）、现货盘点（实地盘点或实盘）商品盘点的方法：动态盘点法（永续盘点）、循环盘点法、重点盘点法、定期全面盘点法P122 定期全面盘点的步骤：1、做好盘点准备 2、盘点时间确定 3、盘点具体作业4、查找盘点差异的原因 记账员素质不高。登录数据时发生错登、漏登等情况 账务处理系统管理制度和流程不完善，导致数据出错 盘点时发生漏盘、重盘、错盘现象，盘点结果出现错误 盘点前数据资料未结清，使账面数据不准确 出入库作业时产生误差 货物损坏、丢失等原因 5、 盘点盘盈、盘亏的处理 6、盘点结果的评估检查P123 思考题：在选择盘点时间时应注意哪些方面？P128 拣货策略：1、按订单拣取 优点：作业方法单纯；前置时间短；导入容易且弹性大；作业员责任明确，派工容易、公平；拣货后不用再进行分类作业，适用于大量订单的处理。 缺点：商品品项多时，拣货行走路径加长，拣取效率降低；拣货区域大时，搬运系统设计困难。 2、批量拣取 优点：适合订单数量庞大的系统；可以缩短拣取时行走搬运的距离，增加单位时间的拣货量。缺点：对订单的到来无法做即时的反应，必须等订单累积到一定数量时才做处理，因此会有停滞的时间产生。只有根据订单到达的状况做等候分析，决定批量大小，才能将停滞时间减到最低。3、引申的拣货策略复合拣取；分类式拣取；分区、不分区拣取；接力拣取；订单分割拣取。P131 包装的作用： 保护功能，便利功能，促销功能，其他功能（成组化功能，效率功能，跟踪功能）P134 商品出库要求：应做到“三不”、“三核”、“五检查”“三不”，即未接单据不登帐，未经审单不备货，未经复核不出库；“三核”，即在发货时，要核实凭证、核对帐卡、核对实物；“五检查”，即对单据和实物要进行品名检查、规格检查、包装检查、件数检查、重量检查。商品入库的形式：送货、自提、托办托运P138 储位管理必须达到以下目标：1、空间的最大化使用 2、劳力及设备的有效使用 3、储存货品特性的全盘考虑 4、做到所有品项皆能随时准备存取 5、货品的有效移动 6、货品品质的确保P142 储存场所布置分为平面布置和空间布置平面布置：横列式、纵列式、混合式、倾斜布置空间布置：物资堆垛、利用货架、采用架上平台储位存储策略：定位存储、随机储存、分类储存、分类随机储存、共同储存P144 商品编码概念：指用一组有序的代表符号来表示分类体系中不同类商品的过程。商品编码的作用：1、增加商品资料的正确性，提高商品储存活动的工作效率 2、可以利用电脑整理分析，节省人力、减少开支、降低成本 3、记录正确可提供储存或拣取商品的核对，便于拣货及送货 4、因统一编码，可以防止重复订购相同的商品，并能够消减存货 5、可考虑选择作业的优先性，并达到商品先进先出的目的商品编码的原则：唯一性、简易性、完全性、可扩充性、适应性P145 商品编码的方法：顺序码（流水编码法）、层次码、实际意义码、暗示编码、（后数位编码法、数字分段编码、分组编码、混合编码法）第5章 仓储安全与特殊货物管理P150 燃烧三要素：可燃物质（固体、液体、气体燃料）、助燃物质、着火源 p152 燃烧类型：闪燃、着火（点燃）、自燃、爆炸P153 灭火的基本方法：隔离法、窒息法、冷却法、抑制法（中断法）P154 常用灭火剂：水、二氧化碳、泡沫、化学干粉、砂土 P160 做好安全目标管理工作应注意的问题：1、 加强各级人员对安全目标管理的认识2、 要有完善的系统的安全基础工作3、 安全目标管理需要全员参与4、 安全目标管理需要责、权、利相结合5、 安全目标管理要与其他安全管理方法相结合 P165 冷藏保管根据控制温度的不同，可分为冷藏和冷冻两种方式。冷藏：指将温度控制在0C5C进行保存，在该温度下水分不至于冻结，不破坏食品组织，具有保鲜的作用，但是微生物仍然还