保安部标准作业流程.doc

目 录1、 酒店保安部的功能 22、 酒店安全室作业的程序 23、 监视系统的运用 34、 火灾受信总机的运用 35、 消防系统操作的方法 36、 预备钥匙管理 47、 预备钥匙使用规定 58、 员工安全的查核 59、 巡逻工作 610、 公共安全的管理 611、 突发事件处理要领 612、 工作记事薄的填写 8表111 旅馆安全室执勤工作纪律表 9表112 旅馆预备钥匙使用纪律表 10一、酒店保安部的功能 酒店设置安全室的主要目的，是在保护旅客、消费大众及维护工作人员和酒店财产的安全，并影响安全的突发事件的防范与处理。众所周知，酒店安全维护的对象是人，则大致可分为客房住宿旅客、餐厅消费大众、服务与酒店的全体工作人员。至于酒店安全工作的目标则是为使人的生命免于受到伤害，人的身体免于受到损伤，人的财物免于受到意外而产生无谓的损失。由于大型酒店海内外政商名流，甚至是国家元首莅临的机会频率较高，对于其生命财产安全的维护尤为重要。总之，酒店的安全工作巨细靡遗，繁杂琐碎，非经年累月的培训，实无法妥善处理，处理危机事物的知识、智慧、反映、表达能力，尤其是临危不乱，处事不惊的冷静态度，更是酒店所有从业人员所应具备的最起码的工作要求。以上仅仅简述有关酒店安全设立的主要目的与其主要功能。二、酒店安全室作业的程序酒店安全室设立的目的，既然是为保护酒店、维护从业人员，及酒店财产的安全，及影响安全的突发事件的防范与处理。是故，其主要的作业程序为：1、 查核新进员工及指纹档案的处理。2、 平日协助各单位的主管对附属员工的管理。3、 紧急灾害时，依酒店的安危政策、总经理或副总经理的指示，对员工工作临时必要的工作分配 4、 突发事件的临时处理。5、 负责员工出入酒店时，检查其服务证及携带物品。6、 维护所有公共区域，及停车场等安全秩序。7、 收集并处理旅客的安全报告。8、 可疑人物的报告与处理。9、 VIP的加强保护。10、 防火灾（主要协助工程单位）消防训练演习及消防编组（另行办理）。11、 防台风（主要协助工程单位）防台演习急救灾难编组（另行办理）。12、 防窃盗。13、 防止色情媒介。14、 防酗酒惹事。15、 防不良少年。16、 管制紧急使用钥匙。17、 酌情接受员工特殊疑难的申述。18、 官方情治单位的联系与协调。19、 依总经理或副总经理指示，监察并协助各主管处理特殊事件。20、 其他有关安全事故的处理。三、监视系统的运用 为防范可疑人、事、物等而装设闭路电视与公共区域，重要通道及楼层走廊等处，确保酒店人员、财物与设施的安全。作业内容包括：负责该项任务，由左到右、由上到下的方式详细查看电视监视器上所出现的每一画面。若画面呈现可疑时，可区分为房客、员工，或其他闲杂人员，并判断其动向。固定该楼层或该区域的闭路主机开关，通知值勤安全员或向上级报告并前往处理。正确查证出原委并记录于值勤工作记录薄内（表111）录影带一律由监控员操作，并不得外借，不得以所见的私人行为对人讨论。四、 火灾受信总机的运用 火灾受信总供给，乃是整体建筑物消防安全的枢纽，只要任何楼层发生火警，就会发挥它的警报功能。 作业内容包括： 警铃声响时，立即查看灯号所显示的报警区域，按下警铃复归键，若灯号自动消失，则表示误报。视情况必要时通知总机或做简讯传达广播。将详细记录于监控纪律薄上，以备考察或讨论。 五、消防系统操作的方法（1） 灭火器可分二氧化碳灭火器及干粉灭火器。1、 二氧化碳灭火器 （1） 为99%的二氧化碳经高压成液态，经使用喷出后即成气体，其比空气重1.5倍，具阻气性，故产生灭火作用。 （2） 最适用与电器火灾，对油类、化学物品火灾均可适用。 （3） 对遇水有爆炸危险的金属火灾不可用。 （4） 使用方法：将保险阀拉起，以左手握高压管喇叭柄，取喷头，必须确实握好木制部分，以右手握紧开关，准确随时喷洒。左手握的喷头必须对准火焰下方（底部）作摇摆喷洒，尽量作顺风使用（室外使用时）。2、 干粉灭火器 （1） 干粉灭火器的药剂为重碳酸钠白色粉末，并附有二氧化碳的小钢瓶作为驱压瓦斯用。此药剂为非导电性，故适用于各式的火灾消防。除对普通可燃物料及油类火灾使用外，尤其对电器火灾最适用。此外，如对遇水有爆炸的危险火灾也使用。 （2） 干粉灭火器的使用方法：确实坂断小钢瓶的保险阀，以左手提握把，右手握喷嘴开关柄，以左手将小钢瓶的开关板下压，进入喷洒阶段，右手握喷嘴向火焰下方摇摆喷洒，如遇有风，应站在上风使用。干粉灭火器使用完后，应将灭火器倒置，以右手紧握开关，使剩余的瓦斯喷出，以免堵塞喷嘴。（2） 消防栓的使用方法水带直拉启动马达打开控制梢向火点洒水。（3） 烟面罩的使用方法1、自盖缘下方往上拉起盒盖，迅速取下面罩。2、将面罩张开后，鼻罩朝下，两手四指伸直并拢，插入套口，以拇指借以撑开面，并迅速带入头部。3、使鼻部与特质的消毒药包紧密接触后，保持自然轻松的位置。4、以双手四指将套的轻松带往前额方向套入头部。5、再调整至上述要点3的正确位置。六、预备钥匙管理1、除客房层的门钥匙由房务部负责管理外，其余各个区域、职工用室或办公室的门钥匙，均由安全室建立预备钥匙管理。2、建立使用记录薄，管制使用。3、经检查发现某部门未交预备钥匙，或当校对试用遇到不符合情形时，该部门应与24小时内将预备钥匙交安全室补行登记编号，逾期未交，安全室除协调催促外，并签报总经理审核。4、各厨房门钥匙于晚班下班时，由各该餐厅主管负责送交后门打卡室登记保管。次晨厨房上班人员于后门打卡室签名取用。5、凡借出钥匙，若在值勤交班时，仍未缴回者，必须列入交接，并须查明原因。7、 预备钥匙使用规定 1、查明是否为紧急所需，且以公事为优先借用。 2、若欲至仓库取物，则必有该单位副主管以上签核的提货单。 3、登记于“预备钥匙使用记录表”（表112），载明：日期、借出时间、借用人姓名、安全员姓名、锁钥编号。 4、若至酒库、仓库提货，安全员须陪同前往，且提货时注意清点，核对“提货单”，核对无误，在“提货单”上签名，并留置仓库人员清帐。 5、使用完毕后将钥匙立即归位，且陪同的安全员须签注“归还时间”、“自己姓名”、予“预备使用钥匙使用记录表”内。8、 员工安全的查核 1、新进员工必须至安全室报到，填写“酒店员工安全查核资料卡”。 2、安全员据上表详填“酒店员工安全指纹资料卡”，并按上指纹。 3、确定所提报的从业人员，无不良记录方可录用。 4、员工安全考核无误后，将“员工安全查核资料卡”、“员工指纹档案卡”与“员工安全考核表”置于个人资料袋归档备查。 5、当有员工离职后，其个人所有的安全资料仍须留存档一年以备考查。9、 巡逻工作 1、巡逻时间 （1）早上七点至晚上八点巡逻时间不定，视情况予以巡逻。 （2）晚上八点至隔日早晨七点，每二小时巡逻一次。 （3）其他不定时的巡逻。2、 巡逻地点为本酒店大厅、各餐厅、楼层、洗衣间、更衣室、机器房、及其他公共区域。3、 并与“工作记录薄”上记录开始巡逻时间。4、 夜间巡逻（晚上八点至次日早晨七点）。 （1）每二小时巡逻一次。予巡逻时须带卡钟、手电筒、纸、笔及其他配备。 （2）当巡逻至客房楼层时，须用卡钟专用钥匙打卡一次。晚间检查各楼层库房是否均已 上锁。 （3）留意清洁公司的工作人员，作抽样询问及检查。 （4）每次巡逻结束后，须予“工作记录簿”上记录巡逻结束时间、所见所闻，已处理的事项填写“安全巡逻记录表”。10、 公共安全的管理 1、对酒醉、吸食迷幻药、服装不整等，应予婉拒进入酒店，但必须避免冲突。 2、遇有大型宴会时应特别留意酒醉客人，并保护主家收礼的现款，以免被抢。 3、凡上客房楼层的人物，应加以过滤外，并予以跟踪或请以电视监视，以防万一。 4、对上客房楼层的单身女郎，必须掌握其行踪，夜间11时以后欲上楼访客者请以house phone 联系客人，或报请夜间经理处理，以防色情单帮。并注意各餐厅是否有多女一男，或不断打公共电话联络，或以相片，言行直接暗示客人之嫌者，应严加防范，以杜绝“猫头”媒介色情。 5、若有客人在餐厅斗殴、惹事、扰乱公共安宁，应立即前往协助处理。 6、在巡查各公共区域或楼层，除注意异味、异声及可疑人物、物品，要多加提防、追踪。 11、 突发事件处理要领1、 火警（1） 立即全力抢救。（2） 维护旅客安全、警戒火场、管制出入人物并预防小人趁火打劫。（3） 不可迟疑，尽速报告消防队。（4） 联系消防队，听从其指挥共同救火。（5） 力求减少旅客伤亡，不惜自己损失。2、 抢劫 （1）机警保护旅客安全。 （2）迅速报警，全力与警方密切合作并提供有关的资料。 （3）管制现场（封锁）。 （4）控制出入口并查缉歹徒。 （5）秘密核查员工有无牵连。 （6）适度保密并且对外不泄露。 （7）若在电梯内，即以关掉电源使其无法逃脱。3、 凶杀 （1）迅速报警协助处理。 （2）协助急救送医。 （3）封锁现场。 （4）保密。4、 突然死亡 （1）迅速报警并会同客房部迅速送医院。 （2）协助急救送医。 （3）封锁现场。 （4）保密。5、 酒醉闹事 （1）安抚脱离现场。 （2）依靠邀请官方治安人员协助。 （3）使隔离、安静、入室、注意动态，并严防肇事（火警、撞击、敲打等）。6、 流氓斗殴（1） 迅速报警。（2） 保护旅客。（3） 劝阻隔离。7、 蓄意破坏（1） 迅速秘密移去危险物品，并安全处理保管。（2） 保密。（3） 酌情报警。（4） 彻查来源。8、 旅客非法活动 （1）迅速报告官方情治单位。 （2）适当录（影）音。 （3）适当官方协助处理。9、 旅客意外危险 （1）协助急救。 （2）迅速报警。 （3）封锁现场 （4）保密。10、 台风及水灾 （1）参与防台中心并协助有关部门执行工作。 （2）协助工程部紧急处理防水工作。 （3）警戎重要场所并防止坏人。 （4）维护旅客安全。 （5）联系治安单位为维护酒店财物。 （6）注意气象报告并配合巡逻工作。12、 工作记事簿的填写1、 安全人员每日值勤时，应先阅读记事簿（loog book）内记载的事情，以便了解处理。2、 值勤中遇任何事件，均