餐饮经理绩效考核表.xls

餐餐饮饮经经理理绩绩效效考考核核评评分分表表 被考核人 杨兰端 岗位 餐饮经理 考核期间 2013年1月 业业 绩绩 考考 核核 80 80 序号考核指标权重指标要求 评分标准自评 20 1 达成每月餐饮部 销售额指标 50 以财务每月提供的销售额数 据为准 1 达 成 率 100 50 分 2 达 成 率 90 99 40 分 3 达 成 率 80 89 30 分 4 达 成 率 70 79 20 分 5 达 成 率 60 69 10 分 6 达成率60 以下 0分 2菜品创新10 客人对菜品无投诉 每月状 元楼至少创新2道新菜品 1 完成2道菜品10分 2 完成一道菜品5分 3 未推出菜品0分 3 制定餐饮部工作 计划及价格策略 10 每月底上交上级审核 1 完成目标值10分 2 未提交0分 4 组织跟踪餐饮部 客户投诉的处理 工作 10 客户投诉在1个工作日内做出 反馈 投诉处理率100 处 理满意率达90 1 完成目标值10分 2 处理 满意度低于90 5分 3 出现大失误 未完成0分 5员工培训10 每月不少于4课时的培训 每 课时不少于1小时 1 完成目标值10分 2 未完成0分 6员工流失率10 每月员工流失率不高于20 1 流失率5 10 之间10分 2 流失率10 20 之间5分 3 流失率高于20 0份 权重合计100 加 权 合 计 行行 为为 考考 核核 20 20 序号考核指标权重指标要求 评分标准自评 20 1商业保密20 1级 明知商业技术及信息的 范围及要点 2级 工作期间遵守单位保密 协议 并积极宣传正面信息 3级 不进行商业性信息交易 不透露单位发展的技术及 战略 4级 维护公司商业机密并有 实际案例 5级 影响他人做好商业保密 离职后五年不脱密的职业 操守 1级4分 2级8分 3级12分 4级16分 5级20分 2清财20 1级 不违反财务制度 2级 没有任何财务问题 并 主动接受监督 3级 不因自身利益而破坏游 戏规则 4级 主动节省费用 并不影 响工作质量 5级 因为财务明磊 对其它 成员产生影响力与威慑力 1级4分 2级8分 3级12分 4级16分 5级20分 3承担责任20 1级 承认结果 而不是强调 愿望 2级 承担责任 不推卸 不 指责 3级 着手解决问题 减少业 务流程 4级 举一反三 改进业务流 程 5级 做事有预见 有防误设 计 1级5分 2级10分 3级15分 4级20分 5级25分 4纪律作风20 1 工作中阴阳怪气 对人冷 漠 经常迟到 早退 无故 缺勤 不按规定和缺席办事 2 工作中偶尔出现迟到 早 退等现象 3 不违反纪律 对同事 上 级的态度不坏 4 不违反纪律 对同事 上 级有礼貌 5 对工作满腔热情 遵守纪 律 对同事 对上级热情有 礼 1级4分 2级8分 3级12分 4级16分 5级20分 5协作性20 1 事不关已 高高挂起 还经 常牢骚满腹 对本职工作不 满 挑挑拣拣 2 工作中偶尔发牢骚 表示 对本职工作不满 3 大体上能与同事保持和睦 相处 互相帮助的关系 4 能够与同事协作共同完成 工作目标 5 能经常不计个人得失 为自 己所在部门进行协作 1级4分 2级8分 3级12分 4级16分 5级20分 权重合计100 加 权 合 计 总 分 考 核 结 果 考核人员签字 2013 年 月 日 行行 为为 考考 核核 20 20 1 业绩类指标 员工4个 主管级5个 经理级5 7个2 行为类指标 员工 主管 2个 经理4个 参照 上级 80 自评说明上级评价说明 考核小组抽查 说明 本月预算XXX 实际完成 XXX 达成率 XX 创新菜品说明 餐饮部工作计 划及价格策略 客户投诉处理 登记表 培训内容 时 间及参加人员 本部门员工流 失率说明 上级 80 自评说明上级评价说明 考核小组抽查 说明 自评说明 餐餐饮饮经