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总总经经理理绩绩效效考考核核表表 财财 考考核核顶顶目目指指标标分分值值 4 4月月实实际际完完成成 情情况况 4 4月月完完成成率率4 4月月考考核核分分值值 务务经营任务195万元30 201万元103 30 9 指指完成情况 标标目标利润毛利10 84万元105 10 5 完成情况80万元 酒水占整体20 320 100 3 营业额比例 应收账款回 当月3100 100 3 款情况100 收回 顾顾客户满意度99 4100 100 4 客客 指指顾客投诉解 顾客对解决498 98 3 92 标标决率100 满意 老客户老顾客回头率580 89 4 45 回头率为90 新客户占总顾客数240 130 2 6 开发率30 员工流失率 不超过20 平时分数为3 实际流动为0100 5 员员本月为5 工工 指指员工对企业98 3 实际满意度为98 100 3 标标满意度 新员工入职100 平时分数为2100 100 3 培训合格率本月为4 岗位培训100 平时分数为2 达标率本月为3100 100 3 管理能力无硬性指标44 内内老板打分 部部设备设施100 2100 100 2 运运完好率 营营库存商品100 298 98 1 96 指指合格率 标标 环境卫生100 298 98 1 96 达标率 安全生产100 298 98 1 96 经营率 菜品质量100 298 98 1 96 达标率 学学员工对其培98 2100 100 2 习习训与激励的 成成满意度 长长创新建议4条34100 3 指指采纳量 标标 90分96 21分 考考核核内内容容 是否完成下达的经营目标 任务 是否完成下达的利润指标 是否完成下达的酒水指标 是否完成指定回款任务 顾客对饭菜 服务 环境 是否满意 并记录改进 顾客投诉解决的速度与满意 度 老顾客回头率占顾客总量 的比重 新开发顾客占顾客总量的 比重 定期对员工流失的主要原 因进行分析 评价并保存 相关记录 定期对员工满意度进行评 价并保存相关记录 新员工正式上岗前必须进行 培训 内容包括 规章制度 岗位职责 工作流程 辖区 物资 企业文化等 在岗员工提高业务技能的 培训 定期对工作成绩与失误进 行总结 维护保养妥善 日常管理 规范 定期查看有无失效过期产品 仓库保存完好 账面清晰 无长期积压产品 清洁无死角 无重大意外伤害与事故 考核菜品质量事故 投诉 上菜
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