奶牛热应激及其对策王永康推广研究员.ppt

奶牛热应激及其对策王永康推广研究员 上海奶业协会专家委员会上海延华生物科技有限公司 夏季热应激是高产奶牛最大的挑战之一 高产奶牛的繁殖性能 蹄病的问题 优质的饲草 热应激问题原因 全球变暖奶牛高产 热应激的危害 1奶产量下降25 35 2牛奶体细胞数上升3乳脂率和乳蛋白率下降4繁殖性能下降5初生重降低6产后疾病增加在美国 因热应激造成的损失为一年9亿美元 热应激时母牛的反应 1干物质 特别是饲草进食量减少2饮水量增加 约增加50 3母牛体温上升4呼吸频率增加5出汗和喘息增加6维持需要能量增加7瘤胃和肠道蠕动减缓8反刍时间减少9内脏血液流量减少10瘤胃酸中毒和蹄叶炎增加 奶牛理想的环境温度范围 1 4 5 C 18 21 C2 0 5 C 20 C JoRnson 1987 3 5 C 26 C Berman 1985 热应激的原因 环境 温度温湿指数 THI 湿度营养 瘤胃发酵热增耗营养代谢 温湿指数超过72就有热应激 计算公式THI 1 8X摄氏温度 32 0 55 0 55X相对湿度 X 1 8X摄氏温度 26 干奶母牛的降温 在干奶期间犊牛体重泌乳期150天产奶量喷淋 风扇 2 6kg 3 5kg 日此外 胎衣不下 子宫内膜炎明显增加 热应激与干物质采食量 当环境温度从17 7 C升高到30 C时 奶牛的精料采食量下降5 干草的采食量则下降22 体重600kg时 产奶27kg和3 7 乳脂的奶牛在不同温度下的干物质进食量需要和实际采食量的变化 温度维持需要DMI需要量实际 按10 C为100 kg 日 DMI kg 日 奶量 kg 日 011018 818 8272010018 218 2272510418 417 7253011118 916 9233512019 416 7184012019 416 7184013220 210 212 热应激与干物质采食量 热应激对奶产量的影响主要是奶牛干物质采食量的下降据估计 干物质采食量每下降1kg 会导致奶产量下降2kg在20 C以上是 每升高1 C 干物质采食量下降0 15kg 奶牛在不同温度下的饮水量 温度 C 饮水量 kg 日 06410642068257430793512040106NRC 1981 美国农业部的测定17 7 C与30 C相比较 奶牛饮水量增加29 出汗损失增加59 呼吸蒸发增加15 尿液水分损失增加15 粪便中的水分损失下降33 热应激与水水是最重要 也是最有争议的养分 可以散失多余的体热 当热应激时 饮水量可增加50 或以上 通过呼吸 喘息 出汗损失水分 牛奶中87 左右是水 饮水量与奶产量 产量 kg 日 饮水量 kg 日 1455 652392 10536144 15945182 197妊娠6 9月34 50每产1kg奶 需摄入4 5 5 0kg水 热应激与能量 热应激期间干物质摄入量下降 意味日粮能量的下降 当日粮精饲料超过干物质的55 60 以上会发生下述问题 乳脂率下降 瘤胃酸中毒 食欲不振 真胃移位 蹄叶炎 不同温度下满足维持需要的变化 温度维持需要量 以10为100 0110101002010025104301113512040132NRC 1981 粗饲料的重要性 尽管粗饲料有较高的热增耗 但必须加入日粮中 否则反刍减少 唾液减少 导致瘤胃酸中毒 为保持瘤胃健康 IFO不低于18 NDF不低于28 30 优质的粗饲料可以提高日粮中的比例 提高采食量 夏季日粮中更需要优质的粗饲料 饲料的热增耗 低质和高纤维饲草的热增耗最高 需要更多的微生物发酵 产生较多的乙酸 利用效率低精料和低纤维饲料的热增耗低脂肪的热增耗最低 提高热应激条件下DMI的建议 增加饲喂次数和推料次数利用晚间温度降低时 提倡夜间饲喂青贮饲料必须新鲜提供优质和适口性好的饲草在饲喂区采取降温措施 风扇 喷淋 喷淋 风扇 热应激与添加脂肪 提高利用效率 乙酸转化为脂肪的效率为70 75 而日粮脂肪的转化效率为94 97 脂肪消化时较少或不产生热增耗 可减少热负荷脂肪的能量是淀粉的2 25倍应用脂肪可减少淀粉用量 减少瘤中毒的发生 脂肪可提高乳脂率 添加脂肪的要求 日粮中的总脂肪不应超过7 8 过多的脂肪会抑制发酵 或对瘤胃微生物有毒性作用脂肪要逐渐增加 使奶牛有一适应过程皂钙即脂肪酸钙适口性差 影响采食量 热应激与蛋白质 热应激造成DMI减少 导致日粮粗蛋白质减少热应激日粮的蛋白质浓度需要增加但饲喂太多时 需要额外的能量用于尿素的合成和排出 这增加肝脏和肾脏的负担 并增加能量的需要和体热的产生近期研究表明 热应激情况下 日粮粗蛋白含量不应超过17 其中瘤胃降解蛋白不应高于62 炎热期间母牛喂以过瘤胃蛋白的作用 进食量日产奶量血液尿素氨高瘤胃非降解蛋白 增加2 4kg13 3mg dl低瘤胃非降解蛋白 17 53mg dl 热应激与矿物质 电解质钠 钾对热应激奶牛非常重要 维持水平衡 离子平衡和酸碱平衡 热应激奶牛出汗损失了大量的钾 热应激奶牛粗饲料DMI明显减少 钾的摄入量减少 牛奶中的钾含量是最多的 热应激与矿物质 当日粮DM钾水平提高到1 2 或更高时 其DMI和奶产量增加3 9 当日粮DM钠水平提高到0 45 或更高时 其DMI和奶产量增加7 18 日粮中高水平的钾会抑制瘤胃中镁的吸收 因此有必要提高镁的水平至0 35 热应激与矿物质 佛罗里达的资料表明 增加Cl的浓度 降低DMI 降低产奶量日粮不能通过Nacl和Kcl来增加DCADCl的最大推荐量为DM的0 35 Cl属于阴离子 而热应激泌乳母牛需要正的DCAD 热应激与矿物质 热应激时奶牛对疾病易感性增加热应激后相对一个时期 奶牛仍然抵抗力下降某些矿物质如Cu Zinc Se参与免疫系统由于DMI的减少 因此矿物质的浓度也相应提高 热应激与维生素 有关维生素对抗热应激的研究甚少但热应激时 奶牛的疫病易感性增加是确定的维生素A E与免疫系统有关 应该增加由于热应激期间对采食量的减少 其维生素的浓度应相应提高 延华2 超级抗应激预混料 每2kg含量维生素A150万IU钴100mg维生素D40万IU碘200mg维生素E10000mg硒120mg铁1000mg钾208g铜4000mg镁60g锌13000mg其中得乃美600g锰4000mg 热应激期间的添加剂瘤胃缓冲剂 碳酸氢钠须占DM的0 75 氧化镁可占DM的0 35 0 40 两者同时使用效果较好通常添加量 按DNI16 20kg计算碳酸氢钠120 150克 日氧化镁60 80克 日 热应激期间的添加剂瘤胃专用活性酵母 牛得喜产品 经欧美国家大量的试验 牛得喜瘤胃专用活性酵母可以 提高采食量提高饲料消化率抗热应激增加产奶量稳定瘤胃pH环境在上海真元乳业奶牛场去年6 8月的试验 奶产量每日增加2kg 干物质采食量增加1 8kg 牛得喜瘤胃专用酵母在上海的生产性能表现 日期6 166 267 067 167 278 078 16平均气温21 2924 3126 3626 3428 3827 3525 30进食量试验组22 723 123 0723 4223 3123 4523 8223 26对照组22 7222 720 6721 3319 1720 2121 4521 18奶产量试验组31 030 033 030 027 028 032 030 14对照组31 030 031 028 025 025 027 028 14 热应激期间的添加剂烟酸 试验表面 夏季期间每日每头补充6克烟酸 平均奶产量