SISS餐饮解决方案.doc

美世家食通天餐饮管理系统方案书版本5.0版权声明如非另行说明，我公司拥有本建议书所有内容的版权。这些有版权的资料仅为所建议的方案使用，未经我公司许可不得向项目人员以外的任何人泄露。除非得到我公司或资料所有人的书面批准，我公司在此明确声明本建议书中的任何文件或资料不得被部分或全部再版、复制、转售或分发，也不准许用于任何商业用途或出售。 思迅-美世家食通天5餐饮管理系统 美世家食通天餐饮管理系统5是深圳万国思迅软件有限公司在多年行业经验基础上，结合100000多家客户的实际需求和国内外先进管理理念而设计开发的，倾力打造的一款面向广大餐饮企业的专业化管理系统，能为企业提供包括营业管理、库存管理、会员管理等功能，有效的协助餐饮企业规范流程管理，提高经营效率，实现更高的利润。本系统以界面直观、易学易用、功能全面、系统稳定为主要特点，支持连锁及多业态经营管理模式，能从根本上满足现代餐饮企业的管理高效、分析精确、降低成本的要求，帮助企业实现物流、信息流、资金流的科学管理，为企业提高自身竞争力奠定坚实的基础。适用范围 酒楼、西餐、酒吧、火锅店系统特色面向餐饮企业的重量级产品 多业态支持：酒楼、西餐、酒吧、火锅店 功能齐全：营业、库存、会员、决策系统 支持企业连经营，连锁管理 拥有万家终端用户，品牌服务优质保证系统功能贴近餐饮企业的实际需求 酒楼海鲜称重管理，实现酒楼对海鲜类按斤两销售产品能够按实际的业务进行称重销售管理，准确记录销售数量，及库存冲减； 酒吧存酒管理，客人喝不完的酒水，可以选择暂时寄存起来，下次消费时提取； 西餐方位点菜方式，实现西餐厅讲究的按客人方位进行菜品登记，按方位顺序上次的管理需求； 咖啡厅AA结算，方便结算，满足客户的AA买单结算需求。更加专业的营业管理 提供楼面的排号系统，营业高峰时间，场内满座，对新进的客人按客位发放排队等候小票，科学管理，使用方便。 支持无线收银点菜，能够使用无线点菜、PDA、电子菜谱、触摸屏等进行点菜；iPad电子菜谱 支持菜品时段特价、菜品买赠、加价促销等多种优惠方案； 支持茶位费管理、时段低销、特价消费限制营业流程图预定管理系统提供预定功能分成普通预定和宴会预定。 熟客资料管理：提供客户的资料查询和新增，具有转会员和短信发送信息功能。 预定历史查询：系统提供历史预定信息查询。 预定信息各比例查询：按预订人、操作员、营销员查询预订率、过期率及取消预定率等。排号系统 排号系统为企业提供排号等位功能，支持排号预点挂单功能，更科学方便的方式实现顾客排号管理 支持酒楼外卖销售，能在楼面系统直接外卖落单销售； 实现菜品优惠券的发放回收管理。 折扣方案：是一种打折方式的预设置。使用折扣方案打折可方便的一步实现类似下述情况的打折：A类别的菜品不打折，B类别的菜打95折，C类别的菜打88折。 支持菜品提成：点菜提成、服务员提成、推销提成，分别可按比例提成和定额提成； 套菜资料：设置套餐的明细菜品，可设置菜品明细的替换菜品，替换加价等 做法口味：菜品做法或者称为客户要求是在餐饮业来说是很重要的一项基本服务，很多情况客人点完一个菜后会补充这样或那样的需求，如：少辣，不放葱等。做法信息：设置做法类别，做法、加价等。做法关联：设置具体菜品的私有做法，在点菜时允许自动显示或优先显示。强大的预定管理、多样化的会员管理 实现电话接口，来电自动调出顾客信息，及熟客的消费习惯； 可查询未来预定餐桌状态图； 预定的客人在预定时间没有到达，以短信的方式给客人发送提醒信息； 支持多种积分卡、充值卡、优惠卡、本地挂账卡 支持会员消费积分，类别积分。双倍积分，积分升级、积分兑换礼品等； 支持会员卡充值、充值返现、充值赠送卡金额。高效并行厨房打印，杜绝丢单 实时监控厨房打印机的状态，异常时自动提示，并可设置临时转打印，有效防止漏单丢单现象； 支持分单厨打，每个菜品按需求从不同的打印机打印，支持区域厨打； 自定义单据格式，可根据实际需求设置菜单的打印内容； 出品超时多级警告，并自行执行厨房催单，提醒厨师做菜速度或漏做菜； 提供触摸屏电脑、手工两种方式出品管理。前台收银 开台、并台、搭台、点菜、退菜、催菜、沽清菜品、海鲜称重确认、结算（现金、银行卡、抵用卷、储值卡、挂账等）、外卖、外卖收款、存酒管理、会卡折扣、特价、促销。 交班对账、反结账、营业单据查询结账界面科学的库存管理、丰富多彩的报表 提供完整的采购流程，供应商及供应商结算体系； 支持多仓库，库间调拨，支持菜品配料管理、销售冲减库存； 提供近100张查询分析报表方便决策分析使用； 日营业情况统计分析。详细解析当日营业情况及月间对比； 菜品排行分析，即时分析金牌菜、畅销菜、滞销菜障及灾难，如何能够在第一时间内恢复系统的正常运作是我们在考虑售后服务技术方案时首先考虑的因素。为此，SISS针对不同的情况制定有多套技术方案。服务时间 7*24小时电话网络支持 2-4小时应急响应时间 24小时报案响应时间客户案例1、 成都银杏饭店2、 袁记串串香连锁店（袁缘实业） 会员分析，全面分析高收益顾客、忠实顾客、近期流失顾客。多种实用的辅助功能 强大的短信平台，支持群发，会员充值消费短信通知，顾客预订通知等； 提供财务接口（选购）:支持金蝶和用友软件的财务接口 电视遥控点菜； 电子菜谱，使用平板电脑进行点菜，落单后厨房直接打印做菜单，代替传统的纸张印刷的菜谱。功能结构 支持总分部连锁模式：区域管理、门店管理、基础数据维护、连锁会员、门店营业情况收支查询、菜品销售查询、门店库存查询。 配送中心：采购、入库、加工管理、配送管理、供应商结算、门店结算、库存盘点、原料分析、配送利润分析等。 厨房打印：能按菜品、类别分单打印或整单打印，实现厨房、吧台多点打印，实时监控打印机状态，异常时提醒，自动生成打印日志、防止丢单。 出品管理：提供条码出品，支持一级、二级告警提醒，自动催菜，触屏出品。 预定管理：普通预定、宴会预定、来电预定、熟客管理、熟客消费记录查询，短信通知。 会员管理：支持会员折扣、挂账、储值、付款、按消费后类别积分、双倍积分方案、积分自动升级、积分换礼品、积分返现、配送利润分析等。 库存管理：物料采购、入库、调拨、报损、盘点、供应商管理、供应商结算、物料查询。 短信平台：群组管理、短信单发、短信群发、营业数据报告、消费提示。 报表中心：菜品销售查询、收银查询、营业分析、利润分析、物料查询、会员消费查询、员工提成查询。售后服务 以客户为本本着 “以客户利益为最高利益”的原则，始终以用户的出发点作为判断和决策的依据，确保系统正常、稳定地运行。 以追求最佳的时效性为第一要义对于银行的任何业务系统，时间的损失往往直接意味着金钱的损失。所以，对任何不可预测的故报价方案品名用于终端价格数量总计渠道价美世家食通天5前台收银2000120001800思迅点菜宝无线点菜150081200011000厨房打印机（80带切刀防水防油型）用于厨房出品1500230002800无线基站传输点菜信息2500125002000针式打印机打打印票据90