关键质量控制点工作指导书.doc_第1页
关键质量控制点工作指导书.doc_第2页
关键质量控制点工作指导书.doc_第3页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

关键质量控制点工作指导书1、 首先检查电动谷物筛选机各方面功能运转是否正常。2、 电动谷物筛选机调整到最佳位置。一次筛选的数量要适合，不能太多，太多会影响筛选质量。3、 一定做到既没有有机杂物，又不能存在无机杂物。保证小米质量达到GB/T11766-2008标准。关键质量控制点工作指导书一、 配料工序工作指导书1、 配料前的准备（1） 核查各种原辅材料是否完备，质量是否检验合格，操作前再次进行一次感官检查，以确保质量。（2） 检查各种与配料相关的容器具及机械电气是否完好无损，运转正常，然后对各计量器具是否完好准确，以保证物料计量准确，然后进行原材料称量。二、 杀菌操作规程1、 杀菌锅操作人员首先必须仔细检查杀菌锅阀门开关是否灵活，工作是否正常。2、 待杀菌物品必须排放整齐，关好杀菌锅锅盖，均匀上号杀菌封闭螺丝，每一个螺母必须检查二至三次后才可加温。3、 加温后，首先检查压力表、温度表是否反应灵活，操作人员时刻坚守岗位，观察压力表、温度表反应的数据是否同步。4、 杀菌温度必须达到121-130之间，必须保持杀菌时间30分钟。杀菌后须用压力泵从冷水池抽取冷水压至罐内逐步冷却，冷却时必须细心观察压力表、温度表的数据。使用排气阀调整杀菌锅内压力，使锅内温度冷却到40为止。打开
人人文库> 全部分类> 行业资料 > 管理策划

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论