渠道网告诉您开餐厅注意事项有哪些 做颜值担当者定吸睛和金.docx

渠道建设全营销开店做生意 高利润特色餐饮品牌行业简评回本快人气高前景好低投入口碑高品牌多投资参考：加盟商好评：93.8% 开店成功率：88.5% 预算参考：万元项目开餐厅注意事项有哪些？之前只要你的餐厅加盟店里的东西好吃就可以了，过了段时间有些改变了，就成了之前你的餐厅只要服务好和菜品好生意就过得去。这个之前的做法还能保证你现在开店能取得好成绩吗？都说了这事之前，所以要用新的策略了。服务好，菜好吃，还要颜值担当。在一个看脸的时代里，你必须要这样做菜可以，今天就给大家带来了5个可以提高颜值的做法。不信你先看了再去试试吧。跟着渠道网小编详细了解一下吧!玻璃开餐厅注意事项有哪些开餐厅注意事项有哪些？视觉效果最大化“利器”众所周知，在酒店的分档中，海景房绝对是属于高档级别的。同样的道理，视野开阔的高层餐厅也经常受到消费者的追捧，具备观景属性的餐厅消费也多为中高档级别，足见视野需求在消费者心中的重要程度。在不少餐厅设计中，多多少少都融入了玻璃元素，为的就是开拓餐厅的整体空间视野，营造通透感。在餐厅的四周选用落地窗，应当是将玻璃元素最大化的一种表现了。比如ITHAA 水下餐厅(Alif Dhaal Atoll，马尔代夫)，马尔代夫之船号称是环球第一家全玻璃的海底餐厅，坐落在Conrad Maldives Rangali海岛旅馆海底5米处。全场可以欣赏美景就餐。水下餐厅透亮的落地窗能让餐厅内的消费者欣赏到餐厅外的风景，免费借助自然风光留住了顾客。此外，顾客普遍都有“从众心理”，对选择人气较旺的餐厅更为倾心。因此，外围的落地窗便能在消费高峰期起到宣传的妙用，店内食客自然地成为了餐厅的活招牌，提升来往路人的人气印象分。西贝的透明厨房此外，打造后厨的“透明”，不仅是近几年相关部门对餐厅的客观要求，更是消费者对餐厅的隐性需求。从消费心理分析，透明的厨房能增强顾客对餐厅的信任感，进餐过程也更放心、轻松，一定程度上能提高顾客的消费满意度。比如西贝的透明厨房，顾客从门口就能看到明亮的后厨，食客一看就充满了食欲。灯光开餐厅注意事项有哪些开餐厅注意事项有哪些？内外兼修的视觉“强化剂”爱拍照的人对灯光的重视不言而喻，因为正确利用好光线，能为照片中的自己加分不少。餐厅的灯光同样具有这样的效果，能让菜品在独特的灯光下显得更具食欲。多数餐厅对灯光的处理已经颇具心得，除了在餐桌顶部布置暖黄色的吊灯，还确保集中于座位顶部的光线亮度。这不仅能让顾客的注意力集中于餐品，还使其显得越发油亮饱满。澳大利亚多彩的saigon senses餐厅，整个餐厅空间里多处采用的彩色窗户板，灯光用暖色调，让餐厅看起来新鲜而有趣。澳大利亚多彩的saigon senses餐厅一般来说，餐厅大厅的灯光照明设计应采用垂直式照明，亮度分布均匀，避免出现眩光，一般宜选用全面性照明灯具。餐厅的橱窗和商品陈列处的亮度比一般照明要高出35倍，目的是强化商品的立体感、广告效应以吸引顾客，常使用方向性强的照明灯具，并利用色光来提高商品的艺术感染力。另外不得不提的还有店外招牌的灯光。餐厅可以选择借助一些舞台式的灯光或其他更具特色的灯光效果，在一众灯招同质化的餐厅中脱颖而出，成功吸引更多消费者。陈列开餐厅注意事项有哪些开餐厅注意事项有哪些？店内夺睛不二“法宝”在多数的咖啡馆或甜品店里你常会看见一台透亮的展柜，里面摆放着各式各样的甜品，卖相诱人。就在你走进店里，或者准备买单离开时，展柜里的“小家伙”总能一下子抓牢你的视线，直到抵不住诱惑的你乖乖掏钱包，就连身为快餐巨头的麦当劳对甜品展柜都情有独钟。不论是展柜，还是其他软装陈列品，甚至是餐桌上的餐具，都能为餐厅带来极大的吸睛效用，尤其对女性顾客的吸引力更是惊人。比如卡通主题餐厅，同样也是借助店内的萌系摆件来吸引顾客。而针对高大上的精致产品，餐厅也有妙招，比如上海的“Bouquet 璞恪?香源”，餐具就是使用磨砂的石头盘，以淳朴餐具搭配精致法国菜，吸睛效力也是满分。日本的爱丽丝主题餐厅爱丽丝仙境餐厅是一家坐落于东京的Ginza购物区的有趣主题餐厅。显而易见，其设计灵感来源于刘易斯卡罗尔的经典故事爱丽丝漫游仙境这个天马行空的主题。此外，展柜还自带“黄金位置”，除了能“吸睛”还能“吸金”。以小型甜点展柜为例，黄金位置一般位于上数的第二层。因为当顾客站在70cm左右的距离注视展柜时，视线向下30左右是较舒服的。而当陈列品较多时，根据顾客视觉习惯及挑选心理，从左数第2、3个位置便是较受消费者青睐的明星展位了。音乐开餐厅注意事项有哪些开餐厅注意事项有哪些？弥补视觉尴尬的“软兵器”餐厅背景音乐能够强化与餐厅内部环境相适应的气氛，给餐厅顾客带去视觉与听觉的双重享受，也避免了因客人过多造成的嘈杂以及客流较少带来的些许尴尬，是极佳的环境调节“软兵器”。音乐对于餐厅十分重要背景音乐的选择首先要选择符合餐厅的特色，与餐厅营造的氛围相符。在众多餐厅背景音乐中，常常以抒情轻松明快的风格为主，有助于增进顾客食欲，切忌使用强烈刺激的音乐。另外，餐厅背景音乐应当有专人负责管理(一般由前台管理)，播放时间段要有所控制，音量适中，一般控制在30分贝以内。每次播放背景音乐的时间不应持续过长，以免产生疲惫感，可以间断播放。当然，部分快时尚餐厅也会借助背景音乐来提升翻台率。比如播放每分钟快于60拍的音乐，通过增强音乐节奏，对客人产生兴奋作用，促进就餐速度从而提高翻台率。同理，餐厅生意状况不佳时，也可以减弱音乐节奏感以延缓顾客的就餐时间。服饰开餐厅注意事项有哪些视觉整体性和谐“暗器”最后一个餐厅环境的加分项便是店员们的服饰。这一点不论在客人还是餐厅看来都似乎无足轻重，但统一、整洁的服饰却可以向客人展现餐厅团队的精神，与明档一样具有提升顾客信任感的作用。作为餐厅中的元素，店员的服装也需要自然地融入餐厅环境，与餐厅风格保持一致，避免不和谐现象。比如西贝店员服饰都是统一的白色，首先给予人洁净的印象，其次胸前和帽子上显眼的logo也与餐厅整体红色基调相映衬。开餐厅注意事项有哪些？西贝的服装就很有识别度。服饰作为餐厅环境中的一个细节，也是从另一个方面体现了餐厅的严谨性。从每一个细节处着手，为顾客打造极致的用餐环境，相