新店开业工作流程.xls

行政审批 1房产证明 复印件 需提前10天进 行 2卫生保障方案 打印 3租赁合同 复印件 4安全保障方案 打印 5营业执行 复印件 原件 6活动区域及设施平面图 7申请表 打印 8活动方案 打印 9公章 审批地址及关系人 总负责人 销售负责人后勤负责人 序号 小组 开业组一组二组三组收银组打烊组清洁组行政组 1 组长 2 组员 3 组员 4 组员 5 组员 6 组员 7 组员 8 组员 9 组员 10 组员 企宣组后勤组 总负责人 后勤负责人 开开业业执执行行各各工工作作组组职职责责 序号 总负责人对整个开业活动负责 奖励申请 目标制定 责任到人 活动预算 整体协调 过程把控 1 销售负责人 对销售环节负责 订货结构 主打产品 订货量 台面调整 销售策略负责 2 后勤负责人 对后勤服务环节 清洁 行政 企宣 后勤负责 3 开业组每天早上开业接货 退筐 理货 检查设备负责 4 一组对区域销售目标及销售管理和目标负责 关键岗位 5 二组对区域销售目标及销售管理和目标负责 6 三组对区域销售目标及销售管理和目标负责 7 收银组对打称 收银 存款 充卡 兑换零钱 核对价签负责 8 打烊组每天打烊理货 回收设施 关门及安全负责 9 清洁组装修完打扫卫生 理货完毕卫生清理 销售期间店内店外卫生保持 打烊前卫生清理负责 仓库整理 清洁工具 10 行政组开业前行政物料的订货 接货 整理 保管 提供负责 开业前设备调试 11 企宣组物料制作 执行 场外活动执行 店内外氛围布置 奖品等购买 保管记录 活动设施的使用保管 12 后勤组就餐 饮水 劳保 信息传递 行政审批 公关外联 临时替补 门店安保 人员统计管理 鲜鲜丰丰水水果果新新店店开开业业工工作作流流程程 时间节点序号工作内容工作要求负责人监督人 提前15天 1活动企划制定确定整体执行方案 2确定活动组织架构确定整体架构及人数 提前12天 1前期沟通会议对方案进行工作分配讲解 2行政审批提前准备资料送批 提前7天新店人员准备按照编制进行配备 提前6天确定新店人员对接人事部给出人员名单 提前5天 1新店市场调研 2新店DM单页单品确定对接大区经理沟通确认完毕递交市场部制作 3门店初步布局图确认要对六大柜台的每个单品进行规划 4新店人员宿舍 就餐安排沟通确认 做好安排 5工程验收有问题时及时反映工程部 提前4天 1物流沟通促销单品和采购经理沟通确认单品进价 签字确认 2申定开业行政物料对接物流行政仓库确定物料到店时间 3备用金 贵宾卡准备对接财务部确定备用金 贵宾卡到店时间 4广告布展灯箱片安装完毕 VI布展结束 提前3天 1新店卫生打扫完毕 所有店玻擦拭明亮 柜台整洁无不干胶 柜肚清爽无杂物 地 面清洁明亮 2集中动员 培训半个小时的晨会沟通培训 3第一次定货要对新店促销进行初次规划 4开业预热宣传单页发放 插箱 提前2天 1行政物料摆放完毕按照就近原则 定点 定位 定量 定容 2 冷柜 双层架 边柜假层 防滑 垫搭建完毕 整齐美观安全性要高 防滑垫无褶皱 严禁超出柜台边缘 3保险柜固定对接工程部做好安排 4网络收银设备安装调试 提前进行收银 打秤 音响 灯光 电脑订货系统 电话 监 控 音响 考勤机 POS机 银联刷卡器设备的运行是否正常 6第二次补货完毕参考订货九问 提前1天 1区域陈列师参与产品摆放 加货进行铺底产品的加货和摆放 确定开业当天的台面位置 2横幅 地毯 气球的悬挂铺设要求美观度要高 3价格牌打印及书写 按照营运标准打印机打价格牌 门口促销海报书写美观 禁止 上下两张粘贴悬挂 4备用金准备 收银演练要求收银员熟悉单品代码 收银设备 5试营业前动员会 单品指标分解认领 人员分岗 贵宾卡宣贯 服务用语指引及 禁语 6试营业 5小时 5 8点进行销售演练 试营业 主旨练手 早7 00 1开门准备及时开门做准备 2接货 退筐快速接货进店 退筐等常规工作 3店外氛围布置在开业前必须完成店外氛围布置工作 早7 15 1理货 加货用时1小时进行快速加货整理台面 2现场秩序在正式开业前禁止顾客入内 早8 15开业前动员会3分钟动员会 迅速提升士气 各就各位 早8 18正式销售各位家人按照任务分工进行销售 保证核心区域专人销售 11 12 00轮换就餐在保证销售的同时 轮换就餐 12 5 00 1调整台面 根据当天情况 进行销售判断 可随时进行台面调整 以围绕 人气销售进行 2店外活动抽奖 提升人气 3激情销售根据当天现场氛围 管理人员进行激情点燃工作 下午17 00进行库存盘点提供订货依据 晚18 00 1订货预估销售 根据单品销售情况 判断订货结构 2轮换就餐在保证销售的同时 轮换就餐 晚19点部分产品清空当天必须清空的产品 及时进行销售策略 晚20 30整理台面销售的同时 进行台面整理 加货 为打烊工作节省时间 晚21 00卫生清洁提前准备清洁工具 快速进行店内外清洁工作 晚21 30总结会议 根据当天的工作情况 进行简单总结 并明确第二天的工作和 目标 晚22 00打烊下班确认不存在安全隐患的情况下 锁门下班 注意1 提前确认收纸板的人 开业几天每天至少3次 并明确时间 注意2 门店人员随时注意未付款 禁止外带水果入店 礼貌查看小票 开开业业执执行行组组织织框框架架 总负责人