燕语轩燕窝介绍.pdf

燕语燕语轩轩 Page 1 一匙燕窝入口之际 一个女人在生命中所能体验到的万千宠爱以及百般呵护 一匙燕窝入口之际 一个女人在生命中所能体验到的万千宠爱以及百般呵护 此刻全部都写在了脸上此刻全部都写在了脸上 一 燕窝简介以及疗效一 燕窝简介以及疗效 燕窝自古是美容圣品 长期吃用的疗效 简直媲美神来之笔 一匙燕窝入口之际 一个女人在生命中所能体验到的万千宠爱以及百般呵护 此 刻全部都写在了脸上 因为燕窝的水溶性蛋白质含有 促进细胞分裂激素 Mitogenic Stimulation Factor 和 表皮生长因子 Epidermic Growth Factor 它可 以促进细胞再生 调节内分泌 故皮肤自然得到改善 自古以来 燕窝即是皇亲贵族常用的滋养补品 主要用来调养身体 具有滋 阴补阳的效果 根据 本草纲目 记载 燕窝入肺主气 汝肾滋水 入胃补脾 补而不燥 在 红楼梦 第四十五回中曾记载 林黛玉患肺病 久久无法痊愈 最后她在薛宝钗的建议下 吃燕窝调养身体 因而治好了肺疾 燕窝的滋补是渗 透的 润物细无声的 必须持续服食方见功效 薛宝钗在向林黛玉推荐此 薛宝钗在向林黛玉推荐此 物时 就已将滋补的奥秘于三言两语间和盘托出 每日早起 拿上等燕窝一两 物时 就已将滋补的奥秘于三言两语间和盘托出 每日早起 拿上等燕窝一两 冰糖五钱 用银吊子熬出粥来 若吃惯了 比药还强 最滋阴补气的 冰糖五钱 用银吊子熬出粥来 若吃惯了 比药还强 最滋阴补气的 燕窝功效方面真的很不错的 大人吃的话 不只对皮肤好 而且对肺部很好 补肺养阴 有补中气 调虚弱等好处 同时对治疗哮喘也有不错效果 孕妇产前 产后吃也是好 对胎儿脑部发育有帮助 安胎 补胎 而因为含有氨基酸 所以 对某些癌 像咽喉癌 有抗衡的作用 而且对电疗 化疗的后遗症有改善 二 燕窝保存二 燕窝保存 1 1 干货保存 干货保存 彻底晾干后 放到通风阴凉无潮的地方 保质期在 2 年左右 若因处理失当而发现燕窝有轻微发酶 可用牙刷加少许水分擦净 将之风乾 即可 切记不要太阳晒哦 严重影响质量 若燕窝已发酶到变黑色 则不再食用 因为燕窝已经被细菌侵蚀 当中的营 养成分亦已经丧失 燕窝乃是非常珍贵的食品 必须好好保存 燕语燕语轩轩 Page 2 2 2 湿货保存 已经用水浸发 湿货保存 已经用水浸发 用干净的器皿盛装 密封 防生水 防油可以放在冷冻 7 15 天 最好是做 到用多少 发多少 一次不要发太多 太透 三 燕窝三 燕窝炖和泡炖和泡 印尼洞燕窝印尼洞燕窝 燕窝用纯净水浸泡 1 小时 捞出拣去羽毛 杂质 再用纯净水浸泡 1 个小时 然后把泡发好的燕窝和水一同放入炖锅中 加盖焖浸约 2 个小时 并 根据个人口味加入适量冰糖或蜂蜜 马来西亚屋燕窝 马来西亚屋燕窝 燕窝用纯净水浸泡 1 小时 捞出拣去羽毛 杂质 再用纯净水 浸泡 1 个小时 然后把泡发好的燕窝和水一同放入炖锅中 加盖焖浸约 30 分钟 并根据个人口味加入适量冰糖或蜂蜜 四 四 燕窝做法与吃法 燕窝做法与吃法 1 所有燕窝必须以文火炖 而炖的水位必须基本上盖过燕窝 但是也可以稀点 看个人喜欢 2 用文火炖燕窝 把燕窝温度保持在摄氏 80 度左右 以免破坏珍贵的水溶性 蛋白质 更可以保留燕窝的香味和营养 3 另外 可以放红枣桂圆和燕窝一起炖 也可以木瓜放和燕窝一起炖 冰糖或 蜂蜜要最后放 4 而一般为了坚持吃 可以一次炖好放在冰箱 每次大概是 2 茶匙 泡发后的 10 15 克 假如燕窝质量好的话 也就是没泡发前 2 3 克 就足够 不用吃 一大碗的 大约吃半年后 可以减低频率 隔天吃 但是要有规律 不要早 上吃一会 又换到其他时间吃 五 注意事项五 注意事项 燕窝性平和 味甘淡 故不论底子寒凉或燥热都可服用 但感冒不可以吃 必须感冒好了才可以 糖的话 要用冰糖 因为中医里认为冰糖是所有糖里最纯 正 滋补 可以润肺和补中气 白糖容易惹痰 红塘普遍认为比较燥热 燕语燕语轩轩 Page 3 六 六 印尼洞燕窝 印尼洞燕窝 燕窝食谱燕窝食谱 1 1 冰糖炖燕窝 冰糖炖燕窝 燕窝浸泡发好后 放入炖盅内 以文火 小火 炖 2 个小时 快完成时加入适量冰糖或蜂蜜 功效 养阴清热 养颜 润肺 2 2 木瓜炖燕窝 木瓜炖燕窝 燕窝浸泡发好后 放入炖盅内 以文火 小火 炖 45 分钟 60 分钟 加入切好细粒的半个木瓜 木瓜去掉黑色的籽 去皮哦 再以文火 小火 炖 45 分钟 60 分钟 快完成时加入适量冰糖或蜂蜜 功效 木瓜是是很适合女人吃 润而不燥热 养颜 3 3 川贝雪梨炖燕窝川贝雪梨炖燕窝 燕窝浸泡发好后 放入炖盅内 以文火 小火 炖 45 分钟 60 分钟 加入若 3 克川贝 一个去心并切细粒的雪梨 以文火 小火 炖 45 分钟 60 分 钟 快完成时加入适量冰糖或蜂蜜 功效 适合咳嗽气喘 肢体乏力的病症 川贝 能润肺平喘对咳嗽症状很有帮助 4 4 燕窝炖雪蛤 燕窝炖雪蛤 燕窝和雪蛤分别浸泡 雪蛤必须浸发超过 8 小时 发好后 放入炖盅内 加入适量冰糖 陈皮 重要 这个去腥味比姜还有效果 加入凉白开水覆盖 住所有材料 以文火 小火 炖 2 个半小时 功效 滋润 女性不太适宜吃太多雪蛤 而男性则相对可以多吃点 5 5 燕窝粥燕窝粥 按方法浸泡好燕窝 不需要太多 待取用 用米褒粥 放水量比平常多 1 3 大火滚起 收文火褒 约经过 1 个小时 1 个半小时 褒到粥绵的状态 燕语燕语轩轩 Page 4 放入燕窝 滚一个小时 可稍微放一点的冰糖 或者盐 按个人味道调节 放入些许葱花 很少的一点 可以忽略 功效 滋润 开胃 尤其适合孕妇 病者等 另外 可以添加瑶柱 鲍鱼等 一起褒 味道更鲜美 而瑶柱需要先浸泡 然后捏成丝状 跟米一起放入褒 其他材料其他材料 可以运用适量百合 薏米 红枣 桂圆 南瓜 等自由搭配混合 七 燕窝与哮喘七 燕窝与哮喘 燕窝 性平 味甘 入肺 胃 肾经 含蛋白质 糖类 多种氨基酸以及钙 磷 钾 硫等 功能养阴润燥 益气补中 常用于治疗虚损痨瘵 咳嗽痰喘 咯 血吐血等症 故冷哮热哮之人皆宜 闽小记 说 能愈痰疾 岭南杂记 认为 入梨加冰糖炖食 能治膈痰 食物宜忌 也说它 消痰涎 因此 燕窝既能补虚扶正 又能消痰涎 久患支气管哮喘之人体弱哮喘者 最宜服食 八 八 燕窝与孕妇燕窝与孕妇 新加坡 香港的孕妇在怀孕前两三个月就开始食用燕窝 不仅能使母亲身体 强健 而且能使未来的新生婴儿更强壮 更白皙 更漂亮 更不易生病 去年喜 得千金的香港名模琦琦怀孕后每天燕窝补身 一 妊娠头三个月 即 0 12 周 称妊娠早期 此阶段正是胎儿剧烈分化的重要时 期 也可以说是胎儿 分化组装成形 的时期 妊娠早期会有妊娠反应 感觉头 晕乏力 倦怠嗜睡 并且食欲减退 有些人还可能有食欲异常 挑食 喜酸味和 厌油腻 此时的营养补充至关重要 您可以单独进食燕窝 食用期间忌辛辣和油 腻食物 少时多餐 定期进食 建议每次干燕窝每次 3 5 克 每天或隔天一次食 用 由于食量较少 一般不会呕吐 早晚空腹食用均可 如个别严重的待妊娠反 应期过后再食用 反应期过后需要白天多进行户外和集体活动 分散注意力 这 有助于减轻妊娠反应的程度和舒缓心理压力 二 妊娠 13 27 周为中期妊娠 是母亲和胎儿都已安定的时期 早孕反应消失 燕语燕语轩轩 Page 5 心情变得愉快起来 肚子还不算大 动作也还方便 此期间胎儿发育较快 此 时可用燕窝配合各种食谱美食 既自己享受美味 又做好宝宝的营养的快速后勤 补给 一人吃两人补 建议每次干燕窝每次 3 5 克 每天一次食用 早晚空腹食 用均可 三 妊娠 28 周以后为晚期妊娠 这个时期要避免过度疲劳 此时进食燕窝时注 意不要摄盐过多 建议早上食用燕窝 以免晚上等待空腹时间过长引起疲劳 建 议每次干燕窝每次 3 5 克 每天或隔天一次食用 四 产后的妇女 要缓解哺育孩子的劳累 要恢复生产前窈窕的身姿 燕窝是最 佳的天然滋补食品 如林青霞产后就吃燕窝田鸡饭补身 因为这个周期对女人尤 为重要 此时调理得好可以去除一些顽症痼疾 为今后的身体打下一个扎实的健 康基础 建议每次干燕窝每次 3 5 克 每天一次食用 早晚空腹食用均可 九九 燕窝与小孩 燕窝与小孩 中医历代经典认为燕窝属水入肾 物理小识 中说它 止小便数 肾虚肺 虚所致小便频多者 食之明显见效 燕窝以前由于价格昂贵 属药食同源的名贵 食品 所以在一些老人家的印象中属大补食品 其实燕窝的成份是活性蛋白 矿 物质 男女老幼孕都适合 并非像野山人参那样属大补药材 内经类编试效方 就记载治燕窝治小儿虚疟方 燕窝三钱 冰糖半钱 顿食数次