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浅谈大学生肠胃健康与合理饮食摘要：胃肠道是消化系统的主要器官，其功能的好坏与健康息息相关，然而现阶段，由于长期的不良饮食与生活习惯导致胃肠亚健康状态成为大学生群体中常见的情况。本文将对大学生肠胃健康问题的现状以及导致这一问题的原因进行简要分析，并主要从合理饮食的角度提出预防和改善措施，使大学生意识到合理饮食对肠胃健康乃至生理健康的重要性。关键词：大学生；肠胃健康；合理饮食；生理健康 肠胃系统一般指消化系统的胃和小肠、大肠部分，而胃和小肠是营养吸收的核心。人体需要的营养几乎都需要经过肠胃，它是消化最重要的器官。而胃肠病是常见病、多发病，总发病率约占人口的20%左右，近年来更是呈现低龄化的趋势，大学生这一群体中也有不少人出现肠胃问题，比如：腹痛、腹胀、恶心、呕吐、泛酸、打嗝、饭后饱胀感、压迫感，胃酸、胃痛、胃胀、胃寒、胃热、胃痉挛、厌食、消化不良、腹泻等都属于肠胃病的范畴，但它却常常由于症状不典型而被人们忽视，实际上，肠胃健康对于人体生理健康、正常运转是至关重要的，如果长期累积的肠胃问题无法得到重视与解决，久而久之，甚至可能发展成慢性肠炎、结肠炎、慢性胃炎、胃溃疡、胃出血、胃穿孔、十二指肠溃疡等肠胃疾病。因此，对于当代大学生来说，肠胃问题值得引起广泛关注，预防和治疗胃肠疾病，是维持健康体魄的首要注重点，应当从平时做起合理饮食，养成良好的生活习惯，保护肠胃，促进身心健康发展。1、 当前大学生肠胃健康现状目前我国大学生正处在青春期向壮年期的过渡阶段，是知识获取和身体发育极重要的时期。而随着生活压力愈来愈大，社会竞争愈来愈激烈，高速的生活模式使人们忽略了饮食的对人体的重要作用，也就直接导致众多大学生肠胃的亚健康状态。在大学生这个特殊群体中有很多人患有慢性胃病，其中大部分骨瘦如柴，身体状况非常差，甚至影响了日常的学习生活。也有报道称越来越多的在校大学生会发生消化性溃疡，该病的发生严重影响了学生的学习和生活，若不及时发现和治疗可导致胃出血和穿孔，甚至危及生命。由此可见，肠胃健康问题应当引起大学生群体的足够重视，它也将关系到大学生整个机体的生理健康，而合理饮食则是对于肠胃系统、生理系统至关重要的，若我们对相关生理健康知识加深了解并予以重视，采取一定的预防、改善措施，便能更好的维持身心健康，更好地学习知识、发展自我。2、 大学生肠胃亚健康状况诱因2.1进食不规律多数大学生日常饮食没有规律，一日三餐的食量和时间经常不固定。大多数学生都没有固定吃三餐的习惯，而且大部分都不在学校食堂用餐。大学生中很多人不重视吃早饭，但是吃夜宵、吃零食的现象比较普遍，“废寝忘食”如今似乎已成了不少大学生的习惯，然而就是无意间的饥一顿、饱一顿，会慢慢侵蚀胃的健康。近年来，功能性消化不良、胃炎、胃溃疡的发病率在大学生群体中正日趋升高。胃是一个严格遵守“时间表”的器官，胃液的分泌在一天中存在生理性的高峰和低谷，以便于及时消化食物。胃酸和胃蛋白酶如果 没有食物中和，就会消化胃黏膜本身，对胃黏膜造成损害。除此之外，晚餐过饱也是一大原因，大学生常常会将早饭遗忘在匆忙间、午饭简单对付、晚上“大吃大喝”、睡前来点夜宵，然而健康的消化系统往往就会在这样的饮食习惯中被破坏。以人体每天摄入的热量计算， 最恰当的比例应当是早餐占三成，午餐占四成，晚餐为三成。晚饭过饱或临睡前吃夜宵，不仅会影响睡眠、导致肥胖，还会迫使胃肠道处在超负荷的“紧张工作” 中，胃液分泌过量会腐蚀胃黏膜，长期如此，就会导致糜烂、溃疡等疾病。2.2饮食不卫生在大学校园周边，总是有各种小吃街存在。在这些小吃街里，充斥着大量不卫生的垃圾食品，但恰恰是这些垃圾食品得到大部分大学生的青睐。还有部分大学生喜欢以过酸、过辣等刺激性食品来刺激食欲。这些以零食、刺激性食品、水果等取代主食的行为都会引起胃肠功能的絮乱，长期下来会导致极为严重的后果。2.3饮食不科学 进入大学后,大学生的日常饮食由学生们自己掌握。很多同学的饮食习惯极不科学，主要表现在：三餐分配不合理，各餐热量摄入量的分布不均匀。很多大学生在进入大学后，喜吃冷饮，嗜糖现象明显，高校男女大学生糖摄入量普遍大大超过标准供给量。大学生常常认为自己正值青春壮年，便对于吃能够肆无忌惮，没有克制，没有忌讳，经常会吃过多肉类，或过多不健康食品，不能做到平衡膳食，长此以往便会加重胃的负担。并且胃是一个对外界气候和温度很敏感的器官，人体受到冷空气刺激后，胃部容易发生痉挛性收缩，从而引发胃痛、消化不良、呕吐、腹泻等症状。贪吃冷饮、凉性的瓜果或长时间处在空调环境中，也会使胃部受寒，从而影响胃肠道功能。还有一个特别普遍的现象，正在吃饭的大学生都喜欢捧着书或者手机，边看边吃，边玩边吃；或者有些学生为了赶时间在那狼吞虎咽。这些进食习惯，会导致胃肠蠕动减慢，消化不良；此时食物很容易未经充分咀嚼和唾液充分搅拌便囫囵吞下，增加胃肠的负担，长期会引起食欲下降、消化不良和各种胃肠疾病。还有由于学校生活的特殊性，有很多大学生饭后会马上洗头洗澡或运动，这些都会引起胃肠血流量减少，消化液分泌减少，降低肠胃消化功能，长期下去也会导致胃肠疾病。2.4过度疲劳、精神紧张无论是从事体力劳动还是脑力劳动，长期超负荷的工作都会导致疲劳过度，这不但会使机体的抵抗力下降，而且会使胃黏膜的防御作用削弱。容易引起胃部供血不足，使分泌功能失调，而胃酸过多、黏液减少就会使胃黏膜受到损害。大学生课业繁重，又要多方面发展，各种比赛活动比比皆是，同时又面临毕业就业的巨大压力，因此在大学生中极易出现精神紧张、焦虑、疲劳等状况。不少胃病的发生与发展，都与人的情绪和心态密切相关。当一个人处在紧张、烦恼或愤怒时，这些不良情绪就会影响胃的分泌、运动、消化等功能。因此，长期抑郁、焦虑或遭到精神创伤的人，容易患胃溃疡。2.5抽烟喝酒等不良生活习惯抽烟喝酒在大学生特别是男生中已经成为一种非常流行的习惯。大学是适应社会的锻炼舞台，但很多大学生却曲解了其中的意义。他们推崇烟酒文化，并认为抽烟喝酒是一种很酷的行为，敬烟敬酒、千杯不倒成为他们着重学习的技能之一。另外，来自学习和生活的压力、不顺利的恋情、无人监管的过度自由都导致大学生利用大量烟酒来发泄情绪。殊不知，烟酒对胃黏膜损伤很大，很容易就导致严重的肠胃疾病。2.6滥用药物许多药物都会损伤胃黏膜。例如保泰松、消炎痛、布洛芬、阿司匹林等消炎止痛类药物，会通过抑制对胃黏膜有保护作用的前列腺素的合成起到止痛的作用。 还有皮质类固醇等激素类药物，也常常会导致胃炎、溃疡或胃穿孔的发生。大部分大学生由于初次独身在外，不擅照顾自己，一旦有个病痛，又不愿意孤零零去医院看病取药，于是大学生经常擅自乱行服药的情况多有发生。不遵医嘱服药，一有不慎会引起很严重的后果。因此，服用这些药物应当遵循医嘱，并选择在恰当的时间服用药物。3、 合理饮食、平衡膳食正是以上那些不良饮食和生活状况，引起我们胃肠不同程度的不健康反应。如何改善自己胃肠健康状况，维持一个健康的体魄，是每一位大学生都应该注重和思考的问题。下面将主要从合理饮食，平衡膳食的角度提出几点改善肠胃健康问题的措施。3.1平衡一日三餐每天进餐的次数、食量是根据消化系统的功能和食物胃排空的时间来确定的。一般来讲，混合食物胃排空时间为4-5小时，因此，一日应安排三餐，每餐间隙时间为4-6小时。每天所需要的营养物质，应根据上午、下午、晚上的活动量，均衡地分配到一日三餐之中。尤其是早餐，对膳食营养摄入、健康状况和工作效率至关重要。一日三餐在于晨，俗话所说“早餐要吃好、午餐要吃饱、晚餐要吃少”的用餐法，是有科学道理的。强调营养早餐，平衡一日三餐，不仅对于大学生的肠胃健康大有裨益，也对于促进学生身体发育，改善营养状况和提高学生注意力都有较好的作用。3.2平衡食物种类食物主要包括5大类：一是谷类，包括米、面和杂粮，是能量和膳食纤维、B族维生素的主要来源，也是最经济的能源食物。二是动物性食物，包括肉、禽、鱼、奶、蛋等，主要提供优质蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A和B族维生素，营养价值较高，但食用过量，会增加患心脏病、脑血管病、糖尿病、动脉硬化等各种疾病的几率。三是豆类及其制品，富含优质蛋白、必需脂肪酸、B族维生素和膳食纤维，质优价廉，是与谷类蛋白互补的理想食品，对预防冠心病、动脉粥状硬化等疾病具有重要作用。四是菜果类，富含维生素、矿物质和膳食纤维，对保持肠道功能正常，提高免疫力，降低患肥胖、糖尿病、高血压等慢性疾病风险具有重要作用。五是油脂类，不仅可以改善食物口味、促进食欲，而且有利于脂溶性维生素的消化吸收。但摄入过多易引起肥胖、高血脂、动脉粥状硬化等多种慢性疾病的发生。因此，应当采取食物多样、谷类为主的膳食结构，不仅能保证充足的营养，而且能有效降低肠胃疾病的发病率。3.3注意饮食卫生由于当今社会的快速发展，许多高校的规模扩大，这也使得许多商家也把大学生的消费作为他们的重要商机，使网吧、洋快餐、饭店集中在高校的周围，甚至在网吧里卖起了快餐面。这促使了一部分长期食用洋快餐、方便面学生身体健康和体质急速下滑。这些大学生们出现的新问题应尽早引起家长和社会的重视。有关部门应尽早整治学校周边小商贩不卫生食品，定期检查饭店、快餐店等餐饮机构的卫生条件，维护学校周边良好的饮食环境，大学生自身也要有意识地对这些食品进行鉴别与选择，注意饮食卫生问题，尽量不要在卫生状况差的路边摊等地方进餐。3.4养成健康饮食习惯定时定量进餐要细嚼慢咽，且心情要放松，饭后略作休息再开始工作。少量多餐可以避免胃涨或胃酸过多，胃酸过多可能会逆留至食道，刺激食道黏膜。食用温和饮食，饮食应以温、软、淡、素、鲜为宜，不吃过冷、过烫、