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文档简介
有独特的经营理念:经营花店本着以诚为本,服务至上的经营原则,真诚服务于消费者。树立竞争意识、市场意识、讲信誉、讲品牌。经营花店要学会做人,人生在世,做人是第一位的,搞经营活动,更要重视做人。 留意:从花店选址、取名、营业时间、商标注册,花店CI系统和组织机构(花艺设计部、业务开拓部、会计部、运输部)都要有利于创建名牌花店,打响品牌,展示花店形象。 重视顾客心理分析: 从年龄、着装、交通工具; 消费者心态,脸色、喜怒习惯兴趣。消费者往往怀着戒备和不信任心理,要努力消除这些情况。 同时要分析消费特点和用途,要观察顾客在花钱的态度上,这与人受教育水平、教养水平、生活形式及消费观念相关。 介绍鲜花时,先问用途再选式样(花束或花篮,花束浪漫,花篮庄重),再选花材进行花艺创作,最后标出一个适当的价格。 重视特色经营和市场营销: 花店独特的店面设计和店内家庭式布置(用仿真花、鲜花装饰花店空间)品种齐全的国内外花材、叶材;与众不同的花艺风格。 重视节日经营及各种方式的服务。如花店装饰要有创新的构思,独特的布局,高雅、充满魅力的艺术氛围,给人以高质量的文化享受。 设电话订约送花,上门插花服务,集体生日全年送花、鲜花租摆、网上花店等。 4.经营窍门: 重视有潜力的节日:情人节、圣诞节、母亲节、教师节、春节等老节日,同时开发七夕情人节、秘书节、护士节、父亲节、毕业节、七夕情人节、记者节、男人节等,备好货源,组织熟练花艺员工和送花人员。分析市场需求,提前宣传 (如店面广告、媒体广告,春节前向各大单位传真、电子邮件等)。 利用互联网进行宣传:花店经营者不妨参与电子商务,其特点适用于花卉交易,加强竞争力。花店也能够进行品牌连销24小时花店等多种方式。 选址建议:选择交通便利人流大的方面,如商业中心、高档别墅、公寓、写字楼附近等。城市中心区域里的中心医院。在医院的附近开花店有个好处,那就在鲜花消费淡季时,医院里住院的病患者却不淡。这样可在淡季时增加花店收入,保住部分开支。另外还可附带几个水果副食卖。 店面设计:店面招牌设计应简洁、明花店是美丽幽雅的场所,花艺是花店的灵魂。美丽的花儿为人们传播着各种各样的情感,从事花店业的人员为啦高质量的服务顾客,一定参加专业的花艺学校进修,努力增高花艺水准,快、店名易记并赋有文化内涵。店标要醒目。店内的装修要简洁、色彩以色浅色调明快为主,适当地动用点欧式铁艺能增高花店的品位。商品有陈设应少而精,免得显得杂乱无章。另外店内应多安装射灯。因为射灯可烘托花店的气氛,美化作品、美化花店的作用。 合理的制定价格:好的品种才能带来好的价格。决不能哄抬价格,在花店内出售各种花艺作品一定要有艺术性,要物有所值。凡是质次的鲜花和干花,情愿扔弃,决不出售。 及时控制市场最新动态:多订阅几个花艺书籍及有关杂志,了解国际流行趋势,控制时尚动态。 经营范围定位:花店可定位在以鲜花、盆花、干花、工艺绢花、花器、婚庆服务为主,根据当地情况可适当兼营其它配套商品和服务,以增高花店的综合经济效益。 花艺知识:了解花语(各种花所富含的意思),指导消费者怎么样养护、保鲜花卉。 重视员工素质培养和管理工作。 装修美化花店的布置很重要,精巧、美丽的布置,不但能吸引消费者的视线,引领其走进花店,而且巧妙的布置有时也会给顾客带来灵感,顾客也会把看到的一些好点子与家居装修、装饰结合起来,进而成为花店的常客。 花店商品展示法 随着花店数量的增加,要在激烈竞争中脱颖而出,如何抓住顾客的视线,便成了花店是否能扩充顾客数的重要课题。一般就消费者心理学而言,任何店面都有所谓的“焦点空间”,也就是最容易吸引消费者目光的所在,由于花店通常都为中小店面(30平方米以下),故主要焦点空间不外乎下列四个地方: 1.通道的正面。 2.店面入口的左右壁面。 3.如果店内走道长,焦点会在走道中央。 4.如果墙壁很长,焦点便在壁面中央。 因此,一旦确立焦点空间,便可进一步推出各种促销手法,摆设在上述四个地方。而可用来加强展示效果的手法,则可略分为下列六种: 1.色彩的运用:墙面或地面、展示台的颜色。 2.光线的调整:补光,区分出明亮区及不同颜色的光区。 3.声音的引导:如音乐、水流声、风铃等。 4.POP的制作:海报、小卡片之制作,最常见是花语或特价商品。 5.小道具的利用:玩偶、装饰品,造型特殊的花盆、花瓶等。 6.以花香自然引领顾客。 至于细节上如何设计,那就看各经营者的巧思。 花店布置之色彩搭配 花,是美丽的象征,当人们一提到花店,总觉得那是个舒心优美的所在。但是,有时我们走进一些花店,虽然也是满眼花开烂漫,却很难找到每束花独特的美感,丝毫没有购买的欲望。这时花店布置就显得很重要了,其中,色彩搭配是重点之一。 花卉的颜色本已是五彩缤纷,如果花店里的装修装潢也色彩丰富的话,则会使花的美丽不再突出,甚至会影响到花的观赏效果。因此,店内的装修以单色背景为主是创造简洁、明快氛围最保险的办法之一。选用的背景色为白色,给人以洁净、爽快的感觉,在白色的映衬下,各色的干花制品越发显得鲜艳,突出了干花的装饰效果。高低错落的桶式花台让每束花都有了独立的纯净背景,更适宜展现花的美感。加上略有规则的摆放方法让顾客产生比实际花束数量更多的感觉。 在花的摆放上,也要注意色彩搭配,尤其是鲜切花。虽说任何一种花都有它独特的魅力,但作为商品出现在花店里的与自然界生长着的花还是不同,因为花一旦出现在花店里,就要融入人文的内容在其中,需要人为的加工,而不再像大自然里的花卉那样“天然去雕琢”。因此,将不同色彩的花摆放在一起展示给客人时,一定要注意色彩搭配和谐。例如,深紫色的勿忘我和红色的玫瑰花摆放在一起,就不美丽,看后,会让人对两种花都失去兴趣。 花店选址1一定有双向交通 2周围有大的建筑物能够辐射,如写字楼,商场。 3如果有居民区,能够保证散户购买 。 4开花店需要时间的积累,客户生意的稳定,因此选址应考虑店面的长久性 。 花卉常识玫瑰需要高水位,供水到整支高度地3/5 百合,康乃馨和几个易脱水枯萎地草花,要正常水位,1/3,康乃馨有时需要控水,通常在花前估计一小时断水. 有的要浅水位:情人草,勿忘我,牡丹,巴西木业,剑叶,澳大利亚和南非地几个木材,如帝王花,木百合等. 检查温度和湿度 大部份的花适合4-7摄氏度湿度80%-90%至少6个月由专业人员检修一次. 正确处理新鲜花材 在花面下剪花茎 使用保鲜剂 任何与鲜花接触的东西都以温水及清洁剂刷洗干净 养护技巧一康乃馨保养: 1.去除欲插入水中深度的叶片,斜切基部后插入水中,花枝间保持通气良好。 2.花朵不可喷水,以免溃烂。 3.对乙烯敏感,须远离过熟的蔬果、香、烟等,水中加入抗乙烯的保鲜剂更佳。 4.欲提早花期可重剪花茎后插入2024的温水保鲜液中。 二玫瑰花保养: 1.预防花头弯曲的折头现象产生,可将茎基斜切,以报纸包妥花叶,整把浸入水中吸水。 2.已发生折头现象,在温水中削去基部,插入PH3.54.5的保鲜液中即可恢复。 3.整理时可将外层松散的花瓣去除,插入水中的刺、叶去除,为防细菌感染伤口,应使用漂白水或保鲜剂,瓶寿命更长。 4.对乙烯敏感应远离过熟的水果(如香蕉、苹果)、香火等,以免提早凋谢。 三百合花保养: 1.将花枝散开,使透气,并将基部35公分剪除插水,水平面以下的叶去除。 2.花朵开放时即将花叶药摘除,以免不小心沾到衣服不易清洗。 3.添加漂白水或保鲜剂可延长花期。 4.却提早开花可插入温水中。 5.对乙稀敏感,需避过熟的蔬果、香、烟等。 四非洲菊保养: 1.以刀片斜切基部,插入水中,添加保鲜剂效果更佳。 2.一般以铁丝缠绕花茎,以矫正花型,但易使花茎受伤,非必要不缠为佳。 3.勿直接喷水在花面上,以免长霉。 4.投入式插花,避免直接
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