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文档简介

第二届“挑战杯”美食节烹饪大赛 滋味生活 从健康来一、 主题：为了增进校园的文化交流，加强在校大学生的动手能力、组织能力以及丰富大学校园生活。故本学期5月中旬将在我院首山校区篮球场举行由国贸专业与营养家政专业联合举办的“美食节”。二、 主办：国贸专业与营养家政专业三、 时间：2006年5月27日下午2:00 -4:30 地点：华南女院首山校区篮球场四、比赛规则：1.每个专业选派一名主手两名副手参加比赛，比赛中每个专业选手有20元的材料费（超过不予以报销）予以买相关的食材。2.比赛分为热菜和凉菜部分，选手需在规定时间内做好所选的菜肴（热菜40分钟，凉菜20分钟）3.评判根据选手烹调的菜肴的色、形、味、名四方面给予相应评分。1） 色：要求色泽鲜艳，有一定的观赏性，能引人注目（25分）。2） 形：各菜肴的摆盘形状要优美，能别出心裁，搭配赏心悦目（25分）。3） 味：要求五味调和，味道独特（25分）。4） 名：菜名必须与其菜式相称，且内容健康，雅俗共赏（25分）。五、安全措施：、 保卫科申请灭火器、 沙子干扑、 示意图消防器 消防器消防器观众席嘉 宾评 委席观众席12345678消防器舞台沙子沙子音响注：1、国际经济与贸易专业代表队 2、营养家政专业代表队3、服装制鞋专业代表队 4、实用英语专业代表队5、公共事业管理代表队 6、商务英语专业代表队7、涉外旅游专业代表队 8、学前教育专业代表队 院
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