快乐的小鸟组-野菜美食节策划书.doc

山野菜美食节策划方案夏季是个比较容易上火的季节，时下正是吃山野菜的好季节，因此许多人都喜欢吃山野菜来败火。山野菜资源十分丰富，不仅品种繁多，而且产量很高，它们生长在自然环境中，属绿色食品，风味独特、营养丰富。随着人们生活水平的日益提高，饮食得到了极大的改善，结果吃出了“富贵病”，如今人们开始认识到了吃得好的含义是吃得科学、吃得合理，所以食野菜新潮悄然兴起。一、活动主题回归自然，品味绿色健康山野菜。感受生态与健康，人性服务，亲情接待。二、活动目的及时间利用山野菜美食节，倡导健康合理饮食，吃明白饭，做健康人，更可以打响“绿色、健康、生态”的主题。活动时间：2012年X月X日X月X日三、活动理念刺老芽、野葱、蕨菜等野菜不仅唤起了我们对童年快乐生活的回忆，而且原始生态的菜肴也极端地挑逗味蕾的快感。让我们挣脱城市的格式化，突破餐饮的既定模式，做最有人气的特色饮食，养生饮食。四、活动原则通过美食节的舞台，倡导人们吃野菜，展示特色菜肴，让宾客融入其中，真正达到“人以食为本，人以节为乐”的效果，营造出美食节的节日气氛。五、活动宗旨充分展现菜品的品质，详细介绍山野菜给身体带来的健康，突出“服务至上、顾客是上帝”服务宗旨。六、活动卖点因山野菜生长在山野林中，故没有化肥的污染。它营养丰富，具有浓郁特有鲜味。山野菜是纯天然绿色食品，因其天然、无害、营养等特点深受各界人民的喜爱。七、活动内容1、山野菜美食节系列活动开幕式2、设固定的展区，制作成品展示。同时把野菜的原材料全部展示出来，让一个长条桌子被各式各样绿色的野菜摆满，和紫色的紫包菜，红色的辣椒、西红柿，黄色的南瓜、黄辣椒相映成趣，一副盎然的好情致，引起人们兴趣。3、认知野菜、挖野菜比赛活动、趣味采茶制茶活动4、通过回答问题，赢取精美神秘礼品。(找酒水供货提供礼品)5、参观自酿啤酒过程6、乡村特色美食野菜宴八、活动设想在活动开展前，餐厅就同时利用店外海报、报纸广告、活动条幅、网站介绍等多种宣传手段，对此次美食节促销活动进行了大肆宣传和广泛传播。1、在报刊登宣传广告：“回归自然，绿色健康”山野菜美食节。2、可印制美食节广告彩页随报纸附送。3、大堂放置美食节宣传广告牌。4、邀请餐饮杂志采访，报道美食节实况。5、在报纸开设专栏，宣传农家美食及其特色。6、宣传标语（1）磨盘山野菜、 山泉水的鱼，自酿啤酒，吃出绿色，吃出健康！（2）二十一世纪吃什么？绿色山野菜！（3）养在深闺人未识，如今登门找野菜。（4）野菜吃出健康，野菜吃出营养。（5）天然绿色山野菜，让您能够边吃边补！7、印刷活动宣传单，赠送附近居民。8、做户外横幅4条，广告宣传。美食节入口处放置升空气球条幅2个。9、做山野菜食谱，开发新的山野菜做法，可以去网络搜寻，或者自创。10、买一斤好茶，以细节和品味让客人留恋回味。九、促销形式1、价格优惠，借节日开展促销，免费赠送酒水。2、对消费者实行优惠、举办现场抽奖活动，抽奖设计一、二、三等奖，奖品可以有饮料、山野菜、免单20元菜肴。多重惊喜，意外收获。3、组织团购更给力活动。十、经费预算：1、媒体广告宣传费用1000，宣传单印刷夹报2000，共30