薄荷市场调研.doc

广告市场调查 课程设计（论文）题目 榆中北山薄荷市场调研 系 别 艺术设计系 专 业 广告设计与制作 班 级 广告09班 姓 名 蒋宜福 学 号 200908103121指导教师（职称） 滕艾娟（讲师） 目录 前言 - -3 榆中薄荷6大特征-41- 产品质量品牌化：迈向市场的“通行证-42- 营销促销组织化：开拓市场的“金钥匙”-43- 信息服务网状化：进入市场的“指挥棒-54- 贮藏上市均衡化：调节市场的“稳压器”-65- 产业发展加工化：延伸市场的“助推器”-66- 稳定市场利农化：政府与农民的“连心桥”-7榆中薄荷的现实借鉴-7总结-8榆中北山薄荷市场调研 前言 薄荷可以提取薄荷油、薄荷脑、薄荷素油、薄荷白油等多种薄荷制品，广泛用于食品、医药、日用化工等行业。近年来，由于货源短缺，造成价格上扬，使我国薄荷出口面临挑战，出口难度加大，价格下跌。由于收购价太低，农民种薄荷积极性不高，迫使薄荷减产。加上年薄荷主要产地长江流域发生洪灾，造成薄荷产量下降，货源紧缺。从国际市场上看，印度薄荷产量虽然增加，但许多国家长期以来使用相比较，中国货质量好，虽然其价格略高于印度货，但许多国家仍热衷购买中国货，使我国薄荷出口形势好转，加上近年来薄荷的用途不断拓宽，用量加大，造成国内外薄荷市场货紧价高。应该注意的是，薄荷市场变化很快，目前除印度外，越南等国家也在发展薄荷生产，对我国出口已构成冲击，而我国薄荷主要依靠出口，一旦不出口或少出口，就会滞销积压，因此目前虽然货紧价扬，仍不可盲目扩种，应密切注意市场变化，适量种植。在社会主义市场经济体制的建立和不断完善过程中，如何实现千家万户的小生产与千变万化的大市场之间的紧密对接，始终是困扰各级政府的一个难题。从现实看，在农产品大流通格局形成的同时，各地鲜活农产品卖难现象时有发生，一直难以走出“量增价跌、量减价涨”的怪圈。然而，近年来甘肃榆中北山的薄荷产业却在生产规模不断扩大的同时，市场价格稳定攀升，有效避免了薄贱伤农现象的发生，初步形成了多方主体共赢的运作模式，在一定程度上对破解这一难题具有较强的借鉴意义。近期，我们专赴榆中北山进行了实地调研 榆中薄荷 六大特征调查中我们了解到，“北山模式”主要体现在以下六个方面：产品质量品牌化：迈向市场的“通行证”质量是产品的生命，科技是质量的保证。近年来，榆中北山通过各级薄荷协会，邀请农技人员广泛开展技术培训，指导农户实行标准化生产，积极推广“统一品种、统一机械深松耕、统一刀具消毒、统一种植模式、统一配方施肥、统一田间管理”的种植技术，有效地提升了产品质量。兰州市榆中县仁和村的村委书记白天彩说：“实行标准种植以后，不光产量提高了将近一半，薄荷的个头也翻了个儿，现在三四两重的薄荷都很常见。”在提升产品质量的同时，榆中大力实施品牌营销战略，“陇南薄荷良种”、“园子乡专用马铃薯”、“榆中北山脱毒种薄”等先后获得国家原产地保护和地理标志注册登记，一些企业的产品通过了绿色食品和有机食品认证，仁和村和园子分别被命名为甘肃薄荷之乡”和“甘肃良种之乡”。如今，质量和品牌已经成为榆中北山进入市场的“通行证”。在兰州市榆中县兴隆专业批发市场上，一位工作人员说：“在广东等市场，只要说是我们榆中北山的薄荷，商贩们就会一抢而空。”营销促销组织化：开拓市场的“金钥匙”榆中北山薄荷的销售以往主要依靠陕西、河南、四川等地的经销商上门收购，本地农民和经纪人处于产业链条的最末端，由于双方信息不对称，压级压价、无序竞争问题非常突出。据定仁和村村委书记白天彩回忆，“原来仁和农民出售薄荷时一斤只有9毛钱，最低时还不够成本钱，但到了广州市场却能卖到15块钱，大部分利益被中间商赚走了”。为减少流通环节，实现产销直接对接，2009年榆中县政府成立了薄荷经销协会，组织经纪人带领农户共同开拓终端市场。白天彩说：“当时的信念就是要把榆中薄荷贩子组织起来，建立自己的营销队伍，集中管理、分散经营，联合对外、统一营销。”协会的成立迅速改变了以往经纪人单打独斗的局面，在市场上表现出来强劲的联合优势，为开拓市场发挥了重要作用。园子乡乡政府办公室的曾法海介绍说：“2005年，协会组织贩运大户连续向广州大良发了好几辆薄荷专列，在短时间内就占领了广州市场。”他还自豪地说：“通过采取品牌+专列的方式，现在榆中北山已经开拓以郑州为中心的中原市场，以广州为中心的华南市场份额达到4050%，以上海、南京、武汉为中心的华东、华中市场份额增加到50%以上。”市场份额的不断扩大有效地增强了产区在市场上的话语权，提高了农民在市场价格上的谈判地位。目前，仅园子乡每年就要发运至上海、广州、郑州、成都等终端市场三至四次专列。北山产业办公室的梁习伟说：“量大了，说话就有人听。”近年来，北山薄荷收购价格稳定攀升，2003年平均每斤0.9元，2004年3元，2005年5元，2006年8元，2007年价格则达到12元。园子乡的一位薄荷农说，近几年家里种了20多亩薄荷，由于有协会帮助销售，从来没有为销路犯过愁。目前，协会根据当地薄荷种植面积、上市规律以及终端市场需求和容量进行组织协调，各经纪人在收购区域的划分、销售市场的确定、交通运输的整合等方面形成了良性互动的发展局面。此外，近年来协会还积极组织经纪人在广东、上海、成都、福建、湖北、四川等省市建立直销窗口30多个，并与全国42家大型农产品批发市场建立了稳定的供销关系。信息服务网状化：进入市场的“指挥棒”在市场经济条件下，价格、供求等市场信息是引导生产和销售的“指挥棒”。为此，榆中县先后建立了金崖、夏官营、三角城综合交易中心、吕家岘、兴隆市场、等5个较大规模的薄荷专业批发市场，努力将榆中打造成薄荷商品集散中心、价格形成中心和信息传播中心，除了发挥本地市场的作用，榆中县经销薄荷协会还另外通过四个渠道采集市场信息：一是通过中国农业信息网及其它农业网站查阅全国各大薄荷产区市场的出货价格和各大终端市场的销货价格；二是委派专人到各产销地进行市场调查；三是通过外地客商反馈价格行情和供求趋势；四是通过在河南郑州、广西柳州两个自建信息中心掌握各大市场的出进货准确数量。协会在收集各种信息后，及时通过广播、电视、传真、简报、公告栏、电子显示屏等方式，将各大城市终端市场及黑龙江、内蒙古等薄荷主产区当日的购销价格价传送到各乡镇，及时向农民群众和收购网点发布。协会的周银珍说：“现在农民不怕经销商压级压价，随便到哪儿都能了解到市场行情；我们经纪人也不怕收上来卖不出去，全国哪儿缺货我们随时都能知道。”贮藏上市均衡化：调节市场的“稳压器”每年的国庆前后是榆中薄荷的集中上市季节，由于铁路运力限制，往往出现货源积压、价格波动等问题。榆中的做法是按照“深挖窖、广积薄、均上市、保加工、稳价格、增收入”的指导思想，通过大力加强贮藏体系建设来延长薄荷上市时间，化解市场风险。产业发展加工化：延伸市场的“助推器”从根本上解决由于薄荷种植规模不断扩大可能带来的卖难问题，关键是要靠不断增加对薄荷的需求。近年来，兰州市按照“立足资源办工业、依托产业上项目”的思路，把推进由销售薄荷原料为主向发展深加工增值转变，作为提升薄荷产业水平，实现长远持续发展和农民稳定增收的重要举措。位于临洮县的甘肃腾胜农产品集团董事长康克归说：“仅我们企业一条年产1万吨的新品菜生产线，就可消化16万吨薄荷。”目前，夏官营已经初步形成了以精品、新品、休闲食品为主的比较完整的加工体系，并呈现出“规模化”、“集群化”、“集团化”发展的良好态势。从榆中来看，通过争取国外贷款、与外资企业股份合作等形式，全市菜品加工企业达到443家，其中重量级以上生产能力的薄荷加工龙头企业就有20家。加工企业的发展延长了产业链条，也成为薄荷产业持续发展的“助推器”。稳定市场利农化：政府与农民的“连心桥”由于农民仍然是市场竞争的弱势群体，在各利益主体良性互动机制尚不健全的情况下，为维护农民利益，政府这只“有形之手”必须适当干预和调控市场。榆中的做法是由政府综合终端市场价格、中间经营费用、农户生产成本、市场供求关系等情况，采用“倒推法”测算出当地的收购指导价格，并由协会组织实施。榆中县农牧局梁副局长说：“我们的目标就是要达到农民增收入、客商增票子、企业增效益、政府增税收的共赢结果。”调查了解到，这一指导价格之所以能够成功实施，主要得益于两个方面：第一，铁路运输是榆中北山外运的主要方式，约占总外销量的70%。榆中县成立了薄荷联合运销办公室，采取“政府主导、（铁）路地（方）联合、协会运作”的方式，通过对车皮的配载调控来约束和引导经销商的收购行为。第二，在薄荷集中上市季节，经销商对收购资金的需求量较大，仅安定区就需要1亿元左右。榆中采取“经销商申请、联名担保、协会推荐、政府审查、银行放贷”的方式，通过贷款发放的金融杠杆来约束和引导经销商的收购行为。榆中县城关镇薄荷产业办公室白天彩说：“去年薄荷集中上市也曾出现价格下跌的趋势，由于政府及时公布了收购指导价格，迅速稳定了市场，增加了农民收入。”“榆中模式”：现实的借鉴总的来看，“榆中模式”提高了农民的组织化程度，改变了农户在市场竞争中的弱势地位，降低了农民进入市场的成本，促进了产销对接，架起了农民通往市场的桥梁，薄荷产业实现了又好又快发展。目前，园子乡已经成为兰州三大薄荷产区之一，产量也由2003年的40多万吨扩大到2007年的200多万吨，产值扩大到150亿元；农民人均从薄荷产业中获益20000元，占农民人均纯收入的2/3。与此同时，薄荷产业的发展也带动了当地餐饮、住宿等相关产业的发展，改善了农民生产生活条件。值得注意的是，随着生产规模的不断扩大，近年来榆中北山的收购价格在不同月份之间的波动幅度较以往已经有所加大。同时，榆中北山产业的发展在一定程度上也得益于其独特的地理位置和自然气候条件，今后能否实现可持续发展仍有待时间的检验。此外，各界对“榆中模式”的运作机制和方式仍存在不同看法和争议。但无论如何，“榆中模式”对其他地区仍具有一定的现实借鉴意义。一是从搞好信息服务看，社会力量参与是关键。政府在提供公共信息服务方面要发挥主导作用，加强组织领导和协调，而面向广大农业生产经营者的微观服务主要应依靠各种农业专业协会、科研推广机构以及中介组织等各种社会力量直接提供。二是从促进产销衔接看，提高组织化程度是基础。榆中北山之所以能够在激烈的市场竞争中“三分天下有其一”，行业协会的统一协调、组织经纪人共同开拓市场发挥了不可替代的主导作用。三是从维护市场平稳运行看，市场机制和政府调控密不可分。没有完善的冷藏保鲜、仓储物流体系，没有加工环节的发展壮大，农产品市场就难免出现大起大落。同样，离开了必要的政府干预和调控，单凭市场机制发挥作用，农民的利益也很难得到保障。四是从推动产业发展看，政府高度重视是保障。多年来，兰州市委、市政府把“薄荷工程”作为当地的一项支柱产业来抓，制定了产业发展规划，加大了投入力度，出台了许多措施和办法，并建立了多部门联动协调机制，确保了各项措施的有效实施。 总结 纵观现今榆中北山薄荷发展状况，无论是从广度还是深度方面来说，对拉动榆中经济起到至关重要的作用，薄荷其强大的功能（美容功效，皮肤功效，生理功效，身体功效），不仅适用于医学，工业，其各名家对薄荷都有着美好的赞誉，畅销于国内外，深受人们的喜欢其美好的花语（薄荷是一种充满希望的植物，人生难免有许多错过的人或者事物，能再次相遇、相亲和相爱的机会几乎没有，但越是没有就越是想念，薄荷虽然是一种平淡的花，但它的味道沁人心脾，清爽从每一个毛孔渗进肌肤，身体里每一个细胞都通透了，那是一种很幸福的感觉，会让那些曾经失去过的人得到一丝安慰，所以薄荷的花语是“愿与你再次相逢”和“再爱我一次”）。 。在榆中这么一个城市，薄荷是一种习俗、一种文化；传承百年来，它赋予了历史、传承了文化、酝酿了底蕴，也是榆中人民的一种寄托。“榆中北山薄荷的市场分析符合市场的一般规律，运用现代营销学原理，它之所以会成功，这来自它的质量、信誉以及对市场的正确分析和现代营销策略。附录 您好!这是来自一封兰州工专学校就榆中北山薄荷种植情况的问卷,对所涉及到的内容我们会加以保密，非常的感谢您抽出宝贵的时间参与我们的问卷，望您真诚的给与支持和理解。问卷1 你属于？a 在校学生b 工作者c 其他2 你的性别是a男 b女3 你的年龄阶段是？ 20-25 25-30 40-504你喜欢吃的薄荷是？ 本地的 外地的 随便5你