宝宝食谱电子修改版,便于打印.doc

豆腐蛋黄泥的做法补钙铁锌硒益智补脑嫩豆腐约50克；鸡蛋1只（只需蛋黄）；嫩菜叶2-3片； 适合七个月以上的宝宝食用。 做法和步骤1、鸡蛋加水在锅中煮开后小火5-7分钟，保证鸡蛋熟透；烧开水，把豆腐放入滚水中再次煮开，捞起沥干水备用；将洗净的青菜叶放入滚水中煮至变软，捞起沥干水备用；2、将熟鸡蛋剥壳后取出蛋黄，用勺子将蛋黄压成细泥状；豆腐用勺子压成碎块；3、菜叶切成细丁；原料混合在一起，拌匀即成。4、蛋黄营养丰富，含多种生素，脂肪里有丰富的磷脂，对于宝宝的脑部发育大有益处；豆腐含有大量植物蛋白，还有铁、钙、磷、镁等微量元素；青菜叶也有种微量元素及纤维素。此道辅食营养全面，且易于消化吸收。豆腐青菜粥的做法清热解毒益智补脑鱼泥；嫩豆腐碎；青菜碎；大米粥； 做法和步骤1、 一小份米粥；2、 鱼肉蒸熟，去刺，捣碎；3、 青菜洗净，开水烫后切碎；4、 豆腐切小丁；5、 把鱼泥，豆腐丁，青菜碎加入粥中，再略煮就好。宝宝辅食番茄鳕鱼面功效：补钙铁锌硒益智补脑原料：番茄；鳕鱼；面条；步骤与做法：1、西红柿糊+鳕鱼碎+宝宝面条2、先蒸上鳕鱼，然后用小勺压碎。3、再把面条掰碎煮上，接着打一份番茄糊。4、面条煮开后转小火时，放入番茄糊一起煮，到面条软烂就行了，再混合鳕鱼碎就可以吃了。5、适合六个月以上的宝宝食用，也可用其他鱼来替代鳕鱼。宝宝辅食蔬菜虾饼功效：补钙铁锌硒原料：虾；西兰花；胡萝卜；香菇；鸡蛋；步骤与做法：1、大虾处理干净，只取虾仁，放入搅拌机处理成虾泥。2、把西兰花和香菇洗净，放入沸水中焯烫，然后捞出切碎；胡萝卜洗净擦细丝。3、把虾泥，西兰花碎，胡萝卜丝，香菇末混合，再打入一个鸡蛋，撒一点盐，搅拌均匀。4、平底锅烧热，放入一点虾泥摊成小圆饼，两面煎至金黄就可以了，味道很好5、虾饼味鲜香嫩，焦脆可口。宝宝辅食肉骨头粥功效：补气养血原料：汤骨；大米；生姜；小葱；皮蛋（可不加）；腐竹（可不加）；步骤与做法：1、准备材料。2、锅内坐水放入花椒粒、生姜片1片，肉骨头洗净入锅，煮沸后捞出冲血腥浮沫冲洗干净，沥水备用；3、将氽煮过的肉骨头放入多功能电饭煲内，生姜1片拍松入锅，加入11份于米的清水，设置“1小时粥汤”档煲制；4、煲制肉骨头过程中，反复多次地将汤面上溢出的浮沫撇清；腐竹用热水泡发至软透，拧干水分切段备用；皮蛋去壳切碎丁状；大米淘洗干净沥水备用；5、将三样材料放入大碗中，加入小勺食用油、少许食盐，捏揉拌匀，腌制20-30分钟备用；6、肉骨头煲制1个钟头后，将腌制好的煮粥材料倒入锅中，稍加拌匀，设置“1小时粥汤”档煮粥。梅开二度时用勺将米粒适度搅动，盖上锅盖继续煲制。粥煮好后调入适量精盐及胡椒粉调味，小葱洗净切末，用少许滚油浇上“激”出葱香，撒在粥上，再点上几滴豉油或生抽即可食用。宝宝辅食葡萄奶香蒸蛋功效：补气养血补钙铁锌硒原料：鸡蛋；葡萄；奶粉；步骤与做法：1、把鸡蛋打散，加入两勺的奶粉，再加入适量的凉开心，继续打散，然后放入洗干净的葡萄干，一起放到锅里蒸。2、水是先烧开了，再放进去蒸的，蒸了约八分钟，就熟了，很嫩很嫩的鸡蛋马上就可以吃咯。宝宝辅食菠菜土豆肉末粥功效：补气养血原料：菠菜；土豆；蒸熟肉末；步骤与做法：1、菠菜洗净开水烫过后剁碎；土豆蒸熟压成泥备用。2、将厚粥、熟肉末、菠菜泥、土豆泥、及适量高汤放入锅内，小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油和少量盐即成。宝宝辅食鸡肉南瓜粥功效：减肥瘦身润肠通便原料：南瓜；蘑菇；百叶（做菜剩的，已经焯过水）；鸡腿；姜；蒜；葱；步骤与做法：1、南瓜，蘑菇，百叶（做菜剩的，已经焯过水），鸡腿（材料你可以自己选择搭配）；鸡腿去骨去皮，切成小块用姜蒜，料酒，盐和少许蜂蜜（可不用）腌制半小时以上；南瓜去皮去馕切成小块。2、蘑菇切片焯水后备用；不粘锅加油烧热，倒入鸡肉，翻炒至变色即可（把姜，蒜取出）。3、普通米加水煮开后加南瓜粒，再次煮开后转小火。（水要一次加足，中途加水，会影响粥的质量和口感）4、煮至粥稍粘稠，南瓜稍软烂时加入蘑菇和百叶，并加盐和糖等调味（煮时要不断搅拌，以免糊锅）。5、鸡肉连汤汁一起倒入粥里，煮至味道融合即可关火。6、这款南瓜粥加入了各种各样的食材，可谓是营养均衡。宝宝辅食三色软饭功效：润肠通便原料：西兰花；南瓜；鸡肉；软饭；高汤；步骤与做法：1、西兰花洗净，掰成小小朵，入沸水焯烫一下捞出。2、南瓜去皮，切成0.5厘米的小丁。3、鸡肉洗净切薄片汆烫，捞出撕碎或切碎。4、把三样食物装盘，淋上几勺高汤（猪骨汤或鸡汤），入蒸锅蒸熟。5、吃的时候搭配软饭味道也不错 随意宝宝辅食南瓜红薯玉米粥功效：滋阴润燥原料：红薯丁；南瓜丁；玉米面；步骤与做法：1、将玉米面用冷水调匀，和红薯丁、南瓜丁一起倒入锅中煮烂即可，吃时根据口味加入红糖。宝宝辅食青菜蘑菇肉松面功效：清热解毒补钙铁锌硒原料：青菜碎；蘑菇；宝宝肉松；面条；步骤与做法：1、青菜洗净，放入热水中烫一下，捞出切碎（西兰花或绿叶菜都随意）；2、蘑菇洗净切碎；3、把蘑菇碎放入粥或面里煮熟，最后加入青菜碎，吃时撒上肉松。4、适合六个月以上宝宝食用。宝宝辅食营养蛋黄面功效：补钙铁锌硒益智补脑原料：牛肉汤；油菜；西红柿；鸡蛋；面；步骤与做法：1、准备材料。2、牛肉汤煮面，同时油菜西红柿煮熟。3、西红柿压成泥，油菜牛肉打成泥。4、面煮熟时，分出蛋黄打散。5、盛出面条，加入菜泥。6、适合十个月以上的宝宝食用。宝宝辅食客家酿豆腐功效：补钙铁锌硒补气养血原料：南豆腐；猪绞肉；水发香菇；水发虾米；姜蓉；步骤与做法：1、南豆腐切成长方形，中间用小刀挖掉一块备用；2、香菇、虾米分别泡好取出切丁，和猪绞肉放一起，加入姜蓉、生抽、盐、糖、白胡椒粉搅拌起胶做成肉馅；把做好的肉馅填入豆腐盒中；3、锅中放油烧热，将豆腐正面朝下放入锅中煎至金黄，翻面继续煎。蚝油，生抽，糖和清水调成汁倒入锅中，盖上盖子小火烧2分钟；4、豆腐先捞出来放盘子中，剩下的汁水中加入水淀粉煮粘稠，浇在豆腐上即可；喜欢葱花的表面还可以撒上葱花。5、小贴士：1、豆腐先要用盐水泡（不容易散）；2、馅料太多容易塌；3、清蒸不会烂，煎的要小块点。6、夹一块入口中，舌尖立刻感受到美妙的滋味，柔嫩的豆腐加上鲜美的肉馅，无穷好吃。宝宝辅食补血补钙：菠菜炒鸡蛋功效：补气养血减肥瘦身原料：菠菜250克；鸡蛋1个；步骤与做法：1、准备材料。2、菠菜的处理过程：菠菜择去杂叶，放入洗菜盆里，上面撒一层生粉，加清水浸泡约10分钟；用清水冲洗干净，沥干水分；菠菜放在案板上，用小刀将根部的细小须割掉；锅内放水烧开，放入处理好的菠菜，焯1秒钟捞出，冲凉沥干水分。3、炒制阶段：鸡蛋放碗里打散，锅内放油；冷油内倒入鸡蛋液，让蛋液随着油温的升高而膨胀；用铲子将鸡蛋划散，淋入一滴山西老陈醋，炒匀出锅；锅内留底油，放入蒜蓉爆香；倒入A阶段处理好的菠菜，翻炒1分钟；倒入炒好的鸡蛋，用铲子炒匀；加入盐2克，翻匀即可。宝宝辅食西兰花牛肉泥原料：西兰花；牛肉；步骤与做法：1、西蓝花3小朵，去掉根部的老皮，放入开水中烫2分钟，关火闷3分钟。水要放的尽量少，或者用蒸的方法，这样能尽量减少营养的流失。2、牛柳一块，切成2厘米左右的块状，放入水中煮约30分钟至牛肉熟烂。3、煮好的牛肉块和汁水放入搅拌机中搅拌成肉泥，很细腻的哦。4、把西蓝花加少量的水也放入搅拌机中打成泥。5、把打成泥状的西蓝花和牛肉再一起搅打均匀即可。此处可放少量的盐。6、PS：可以把一大块牛肉打成肉泥存放。但加入西蓝花的肉泥，最好一天内吃掉。放在白粥里，面条里，都是小包子喜欢的哦7、适合8个月以上的宝宝食用。宝宝辅食三色肝末功效：补气养血原料：菠菜碎；番茄碎；胡萝卜碎；洋葱碎；肝末；步骤与做法：1、猪肝洗净，切片后煮熟，然后切碎；2、菠菜过一下水再切碎；胡萝卜，番茄切碎；3、小奶锅里加一点高汤或清水，再加番茄碎，胡萝卜碎，洋葱碎，肝末一起煮，快煮好的时候放入青菜碎即可。4、适合7个月以上的宝宝食用，富含多种营养素。宝宝辅食胡萝卜菜花鳕