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关于客家文化的作文 我们客家人有着许多我们自己的习俗并且一代代相传比如饮食方面我们大多数是讲究养生以下是小编给大家整理的关于客家文化的作文喜欢的过来一起分享吧 客家人又称河洛郎是一个有着显著特征并且历史悠久的民族客家的风俗习惯繁多而独特身为一名客家人我还是觉得客家的春节最有趣了 那是三年级的一个寒假我和爸爸妈妈一起回老家五华过春节客家春节是从农历腊月二十四开始的那一天到正月十五日就算客家春节我们到五华的时候刚好是除夕时间大概是下午5点我下了车走到奶奶家门前敲起了门叫了一声：“奶奶我们来了！”奶奶笑着给我开了门说：快进来吧！“我进了门只见爷爷、姑爷、大姑、表哥、大嫂正在屋子里到处忙活着：桌子上堆满了结米糖和桔子、柚子；到处都是年画和对联；窗户、大门、桌椅都被擦拭的干干净净厨房里还传出一阵阵剁菜的声音一副大大的年画挂在客厅的中央旁边还有两只金元宝很有过年的气氛 我跟大家打了个招呼就跑进厨房里帮忙去了一进厨房一阵香味就扑面而来差点没让我滴出口水来奶奶见我进来说：来得正好快过来帮忙！”我就跑过去帮手了一会儿端端那个一会儿切切这个忙得不亦乐乎 时间过得飞快转眼间就到了晚上经过了一天的忙碌桌子上白上了许多菜肴：炒粉皮、炸豆腐、让香菇和让豆腐鸡鸭鱼肉到处都是按照习俗今天还要用大木盆蒸“隔年饭”先用一个大木盆蒸一锅饭饭盆里面要插上12根筷子和12根大蒜（如果每逢闰年还要各多插一根木盆还要摆放银元寓意有富有食大家一边看电视一边大吃特吃除夕夜就在这浓浓的年味中悄悄溜掉了 按照习俗正月初一这一天是要早起的我和爸爸早早起来洗漱干净接着来到家门外点香烛、放鞭炮放完鞭炮要吃“长寿面”寓意健康长寿我和爸爸吃过早餐就和往常一样到处串门、拜年叔叔阿姨们按照规矩在这一天给我了许多桔子、糖爷爷奶奶们则要给我红包挂在我的脖子上面俗称“挂颈”就这样走街串巷的走了一天我累极了一回到家里匆匆洗漱干净到头就睡 一转眼就到了正月初二奶奶一大早就杀了一只阉鸡把鸡血淋在一个装满了纸钱的铁盆里谓之“血钱”是祭拜祖先前的一个重要习俗这一天是一定要在家的人全部去祭拜祖先的吃过早餐大家把门锁上就拿着纸钱、贡品和香烛一起开车上了山到了祖先墓前扫墓祭祖烧钱这些都是叫祖先在新的一年里面保佑后代一帆风顺万事如意这一天也叫做“拜祖日” 时间过得飞快一眨眼就到了正月十五客家的春节结束了虽然只是短短的十几天但我永远都忘不了客家有趣的春节和习俗你家乡的习俗呢一起说给同学们听听吧！样 客家人过中秋吃月饼、赏月等习俗与全国其它各地大致相同客家人称八月节或八月半 每逢中秋圆月升起时客家的人们早早便在庭院、楼台或屋前的禾坪对着月亮升起的地方摆出月饼、花生、柚子等果品准备“敬月光”活动 拜过月后一家大小在外面赏月、吃东西赏月是大人们的事小孩子一般不会端端正正的坐在那里赏月而是在皎洁的月色下追逐嬉戏此时是他们的天堂而吃东西则是有些讲究的家长往往先让大家吃这些祭过月神的祭品在华夏祭祀文化中有这样的传统就是在神主享用后祭者常常会把祭品分吃掉这样整个祭祀礼仪结束我们分吃过程一方面接受了月神的赐福一方面履行了传统的祭祀文化梅县人的说法是吃了这些祭品更“乖”吃了有福气的吃了会更吉利 在梅州除了月饼这个传统的、带有普遍意义的中秋食品外柚子是必不可少的节日食品品种有金柚（沙田柚）、蜜柚或水晶柚而吃柚子也是有一定的含义的“像剖柚子叫杀柚带有驱邪的意思在里面也有说剥柚子皮是剥鬼皮寄寓了驱邪消灾的愿望” 客家地区的月饼除普通月饼外有“五仁月饼”还有一种用糯米粉加糖压制成大小不一的圆形糕虽社会经济不断进步但客家人始终继承传统饮食文化又在发展民间饮食文化而中原遗风始终不变 赣县是许多客家人聚集的地方是从古至今的客家文化聚集地来到赣县你一定会被风味万千的客家美食所深深吸引就连不阔别家乡多年的海外游子一回到故土就醉心于品尝留在童年记忆里的客家美食 客家饮食讲究营养滋补、烹调科学其中有名的莫过于让赣县所有的“板鸭之乡”的“沙地牌”板鸭了板鸭以传统工艺程序为基础对毛鸭选种、育肥、腌制、加工、晾晒等技术进行了科学合理的改进形成了“沙地牌”板鸭独特的生产工艺依据该工艺制作的“沙地牌”板鸭素以“色、香、味、型”俱佳而著称具有“形如月琴、皮张洁白、毛脚干净、肉嫩骨脆、芳香四溢、盐味适中”之特点被人们誉为腊味之王 当然“民以食为天”既有食必有饮赣县传统的习俗“擂茶”由来已久代代相传“擂茶”的茶料一般是茶叶、姜米、芝麻、花生米等品擂茶其味格外浓郁、绵长是一枝独秀的奇葩 在十分美味的肉类中“梅菜扣肉”是美味无比老少皆宜梅菜扣肉即我们常称之烧白因地域不同而名字颇多其特点在于颜色酱红油亮汤汁黏稠鲜美扣肉滑溜醇香肥而不腻食之软烂醇香当你咀嚼一块满嘴流油的时候你会