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文档简介

益生菌的定义是指一类活的微生物，当摄入充足的量时，能改善肠道内菌落平衡，改善宿主健康。益生菌的作用模式1. 通过营养物质的竞争，抑制有害菌的生长和繁殖。2. 具有良好的粘附性，能在肠道内粘附定植，在肠粘膜表面形成微生物膜，抵御有害菌的入侵。3. 产生乳酸、醋酸等酸性物质，平衡肠道内pH，酸性环境能抑制肠道固有有害菌及外来致病菌。4. 促进消化，能够产生消化酶参与营养物质（如碳水化合物）的代谢。5. 维持体内最佳微生态平衡，提高自身免疫力。益生菌的健康功效1. 抑制肠道内有害腐败菌的生长及毒素的产生。2. 整肠作用，改善便秘、腹泻等肠道不适症状。3. 减少外来致病菌的感染。4. 调节人体免疫力。5. 生成维生素，促进营养物质（如钙和乳糖）的吸收。6. 抑制和延缓某些癌症的进程。7. 预防和改善常见的成人生活习惯病。成人生活习惯病1. 心血管疾病2. 高胆固醇3. 糖尿病4. 癌症益生菌抗肿瘤方式1. 降解或吸附致癌物质，从而减轻其毒性。2. 通过改善肠道环境，抑制肠内腐败菌的生长，从而阻止肠内致癌物质的形成。3. 产生抑制肿瘤细胞生长的化合物，或能令有害细胞死亡的新陈代谢物（如丁酸）。4. 刺激增强人体免疫系统，抵制癌细胞的繁殖。5. 降低化学诱变的机会。6. 降低粪便酶（-葡萄苷酸酶，偶氮还原酶，硝基还原酶和7-脱氢酶）的活力，从而预防结肠癌。7. 降解亚硝胺。8. 减弱实验物质的诱变活动。9. 防止某些菌从细胞破坏DNA10. 通过益生
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