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文档简介
迷迭香鸡翅 制作步骤：1鸡翅与迷迭香、葱、姜洗净。2 用叉子在每个鸡翅上戳小孔，方便后面的入味。3 新鲜的迷迭香切碎。4 放到鸡翅上。5 葱、姜切段，也放到鸡翅上。6 加盐、白胡椒粉、酒，用手搅拌均匀。7最好用保险袋包裹好鸡翅与腌料，放在大碗里，冰箱入味24小时，中途最好翻个个。8 取出腌的鸡翅，挑去面上的迷迭香、葱与姜，起油锅，下锅煎至两面金黄，盛起。9 另起油锅下一小勺白糖，小火煸炒至变焦黄。10 倒入葱、姜和鸡翅，翻炒一会，倒入一小碗水或米酒，中火焖一会至收汁即可。辣炒河虾用料河虾 400克 红辣椒 个香葱 1棵 生姜 1小块大蒜 6瓣 淀粉 适量食用油 500克实耗50克 酱油 6克料酒 1/2大匙 辣椒酱 适量胡椒粉 3克 精盐 3克白糖 3克 味精 1.5克做法1河虾剪净须足，洗净后擦干水分，拌入适量淀粉，用热油炸酥后捞出2葱洗净切葱花，辣椒、蒜、姜洗净切末3锅内留适量油，煸炒蒜末、辣椒末、姜末、辣椒酱，倒入河虾，加入料酒、酱油、胡椒粉、盐、4糖、味精烧入味5最后撒下葱花，烧至汁液收干即可麻辣鸡块用料鸡块 土豆 山药 胡萝卜 花生油 姜末 蒜末 麻辣料包 酱油 盐 葱花做法1土豆、山药去皮洗净2鸡块冲洗干净3土豆、山药切成滚刀块，后来又加了一根胡萝卜4炒锅注少许油烧热，放入姜蒜末爆香5放入鸡块翻炒至变色后，倒入麻辣料包炒匀6放入土豆块、山药块、胡萝卜翻炒，放点酱油调味7添汤没过原料，大火烧开后转中
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