巢湖一中期中考试试卷化学(文科).doc

巢湖市一中20082009学年度第一学期期中考试高二化学试卷（文） 命题人：程辉一、选择题（本题包括10小题，每小题4分，共40分，每小题只有一个选项）1. 蛋白质是人体必需的重要营养成分之一。下列食物中，富含蛋白质的是（）A豆腐B馒头C西红柿D豆油2. 质量相等的下列物质氧化时放出能量最多的是（）A蛋白质B 糖类C油脂D维生素3. 提纯蛋白质可以用的方法是（）A变性 B颜色反应 C盐析D灼烧4误食重金属盐会引起中毒，下列措施中不能用来解毒的是（）A服大量鸡蛋清B服用豆浆C喝大量牛奶D喝盐开水5. 食品添加剂通常必须在一定范围内使用，否则会损害人体健康。下列食品添加剂中，已证实滥用会导致癌症发病率增加的是（） A NaNO2 B CH3COOH C 维生素E D KIO36. 营养平衡是保证健康的基础。脂肪酸平衡是保证营养平衡的条件之一，食用油提供了人体所需要的大部分脂肪酸，因此注意食用油的摄入是保持人体中脂肪酸均衡的重要因素。在日常生活中选购食用油时，最便捷的保证脂肪酸平衡的方法是 （） A更换不同的食用油 B将不同的油混合后食用C食用按一定比例配比的调和油 D食用喜欢吃的油7. 七八分熟的涮羊肉不宜吃的原因是（）A 易感染上旋毛虫病 B 易引起食物中毒C 不易被人体消化 D 以上说法都正确8为了增强环保意识，变废为宝，我国多个城市实行垃圾分类回收。通常，绿色箱用来装可回收再利用垃圾，黄色箱用来装不可回收垃圾。以下物质能扔进绿色垃圾箱的是（） 废旧报纸 废铜钱 一次性塑料盒 口香糖渣 果皮 空矿泉水瓶 废铁锅A B C D 9. 根据你所学过的化学知识，判断下列叙述中错误的是（）A医疗上常用体积分数为7075的酒精作消毒剂B为防止流感传染，可将教室门窗关闭后，用食醋熏蒸，进行消毒C氯化钠是家庭常用的防腐剂，可用来腌制食品D使用液化石油气可以杜绝厨房污染10. 2003年诺贝尔化学奖由美国化学家Peter Agre和Roderick Mackinnon分获，以表彰他们发现细胞膜水通道，以及对离子通道结构和机理研究作出的开创性贡献。他们研究出一种只能让水通过的aquaporin-1细胞膜蛋白质。下列有关该蛋白质的介绍正确的是 （）A这种蛋白质遇到HgCl2浓溶液将发生盐析B该蛋白质进行紫外线照射，蛋白质不会发生任何变化C该蛋白质分子中存在 结构D这种蛋白质能完全水解成单糖 二、填空题（30分）11食物的主要营养素有蛋白质、糖类、维生素、无机盐、油脂、水等六大类。 某品牌脱脂奶粉包装袋上标出的配料如下：脱脂乳白砂糖乳酸亚铁维生素A 维生素D等。请用编号填空：（1）配料中能产生能量的物质是_，_，人体缺铁会引起贫血，该奶粉中_物质可以补充铁元素。 （2）蛋白质是重要营养物质，处于生长发育的青少年需要量很大，除奶制品外，很多食物也能提供丰富的蛋白质，下列食物： A 大米 B 花生油 C 鱼 D 大豆 e. 萝卜，其中能提供丰富蛋白质的食物有_， _。12锌是仅次于铁的需要量较大的微量元素，主要存在于动物性食品中。锌是200多种含锌酶的组成成分，也是酶的激活剂，在核酸代谢和蛋白质合成中发挥重要作用。婴幼儿锌供给不足，影响生长和智力发育，也影响味觉和免疫功能，是厌食症的主要原因。当人体缺锌，免疫功能低下、眼睛呆滞无神、皮肤粗糙易感染、贫血、视力下降、毛发枯燥，甚至引起肝脾肿大，从而导致发育缓慢。请你列举出一些锌元素含量较多的食品：_。13下表是某食品包装袋上的说明，从表中的配料中分别选出一种物质填在相应的横线上。品名配料鲜鸡蛋、精面粉、白砂糖、精炼植物油、奶油、奶粉、食盐、柠檬汁等保质期240天生产日期标于包装袋封口上富含蛋白质的是_，富含糖类的是_，富含油脂的是_，富含维生素的是_。三、论述题（30分）14任选一种化学物质，以第一人称的口气，描述出它的结构，物理性质，化学性质，用途或者害处.不少于150字.巢湖市一中20082009学年度第一学期期中考试高二化学答题卷（文） 得 分_ 考号末两位一、选择题（本题包括10小题，每小题4分，共40分，每小题只有一个选项）题号12345678910答案二、填空题（30分）11、 (1) _，_， _。 (2) _， _。12、 _。13、富含蛋白质的