山丹西部宾馆申请星级汇报材料.ppt

山丹西部宾馆申请三星级旅游饭店汇报材料 XIBUHOTEL 二零一二年八月 山丹西部宾馆申请三星级旅游饭店汇报材料 XIBUHOTEL 目录 一 基本情况 二 必备项目 三 设施设备 四 运营质量 五 经营情况 山丹西部宾馆申请三星级旅游饭店汇报材料 XIBUHOTEL 山丹西部宾馆申请三星级旅游饭店汇报材料 XIBUHOTEL 第一部分基本情况 山丹西部宾馆申请三星级旅游饭店汇报材料 XIBUHOTEL 第一部分基本情况 山丹西部宾馆位于县城甘新北路东侧 距张掖飞机场41公里 距山丹火车站4公里 距山丹汽车站0 3公里 交通便利 地理位置优越 是一家集住宿 餐饮 娱乐于一体的私营企业 业主及法人代表为李玉梅 先后共投资1900多万元 该宾馆占地面积6 8亩 建筑面积8000多平方米 由三栋布局紧凑的建筑组成 前楼共五层 主要功能为前厅 行政管理及住宿 第二 三栋建筑位于前楼东侧 分别为餐饮中心和高档住宿 该宾馆有不同规格的客房97间 共182张床位 其中标准间79间 三人间6间 套房12套 70 客房面积 不含卫生间 为17 12平方米 卫生间面积为4 2平方米 行政楼层位于前楼一层 由总经理办公室 安全领导小组办公室 前厅构成 提高了行政管理 安全指挥和投诉处理等方面工作的效率 前厅公共面积 不包括任何营业区域的面积 75平方米 大堂吧面积8平方米 有贵重物品保险箱3个 前厅24h提供接待 问询 结帐和留言服务 总帐单结帐服务 信用卡结算 客房预订等服务 该宾馆有餐厅22个 餐位数220个 总面积610平方米 有客用电梯1部 男女分设的公共卫生间3处 有残疾人厕位3个 设有1200多平方米的停车场一个 共有标准停车位30个 山丹西部宾馆申请三星级旅游饭店汇报材料 XIBUHOTEL 第二部分必备项目 说明 国家 旅游饭店星级的划分与评定 规定 必备项目检查表规定了个星级应具备的硬件设施和服务项目 评定检查时 逐项打 确认达标后 在进入后续打分程序 山丹西部宾馆申请三星级旅游饭店汇报材料 XIBUHOTEL 第二部分必备项目 建筑物结构 功能布局较为合理 方便宾客在饭店内活动 有空调设施 各区域通风良好 温 湿度适宜 指示用和服务用文字应至少用规范的中英文同时表示 导向标志清晰 实用 美观 导向系统的设置和公共信息图形符号应符合GB T15566 8和GB T10001 1 GB T10001 2 GB T10001 4 GB T10001 9的规定 请勿吸烟NOSMOKING 卫生间TOILET 宽敞明亮的大厅 山丹西部宾馆申请三星级旅游饭店汇报材料 XIBUHOTEL 计算机管理系统 共有客房97间 床位182张 其中标准间79间 三人间6间 套房12套 提供回车线并有一定泊位数量的停车场 有客用电梯一部 计算机管理系统 客房标准间一角 停车场 第二部分必备项目 山丹西部宾馆申请三星级旅游饭店汇报材料 XIBUHOTEL 设施设备定期维护保养 保持安全 整洁 卫生和有效 高素质的服务员工 功能完好的设施设备 第二部分必备项目 山丹西部宾馆申请三星级旅游饭店汇报材料 XIBUHOTEL 西部宾馆有完整的 可操作性强的应急预案 能有效应对火灾 停电 煤气泄漏 食物中毒 抢劫等事件 可最大限度地降低损失 西部宾馆通过将节能减排任务细化 分解 落实到部门 以节水 节电 节约消耗品为重点 配合奖惩制度 将节能减排方案落到实处 西部宾馆有完善的培训方案 培训内容涉及仪容仪表 服务技能 安全节能意识 服务意识 常用英语等 2012年上半年累计培训75人次 考核通过率达87 这为提高宾馆的综合竞争力及社会形象里起到了重要作用 第二部分必备项目 山丹西部宾馆申请三星级旅游饭店汇报材料 XIBUHOTEL 有与接待规模相适应的前厅和总服务台 装修美观 提供饭店服务项目资料 客房价目等信息 提供所在地旅游交通 所在地旅游资源信息 主要交通工具时刻等资料 提供相关的报刊 客房装修良好 美观 应有软垫床 梳妆台或写字台 衣橱及衣架 座椅或简易沙发 床头柜及行李架等配套家具 电器开关方便宾客使用 客房内满铺地毯 功能完善的服务总台 软床垫 衣架电话等设备 第二部分必备项目 山丹西部宾馆申请三星级旅游饭店汇报材料 XIBUHOTEL 客房设施 第二部分必备项目 山丹西部宾馆申请三星级旅游饭店汇报材料 XIBUHOTEL 客房内有卫生间 装有抽水恭桶 梳妆台 配备面盆 梳妆镜和必要的盥洗用品 浴缸或淋浴间 采取有效的防滑 防溅水措施 通风良好 采用较高级建筑材料装修地面 墙面和天花 色调柔和 目的物照明效果良好 有良好的排风设施 温湿度与客房适宜 有不间断电源插座 24h供应冷 热水 第二部分必备项目 山丹西部宾馆申请三星级旅游饭店汇报材料 XIBUHOTEL 客房门安全有效 应设门窥镜及防盗装置 客房内应在显著位置张贴应急疏散图及相关说明 客房内有遮光和防噪音措施 第二部分必备项目 山丹西部宾馆申请三星级旅游饭店汇报材料 XIBUHOTEL 客房内配有备电话 彩色电视机 且使用效果良好 客房内应有与本星级相适应的文具用品 备有服务指南 住宿须知 所在地旅游景点介绍和旅游交通图等 提供书报刊 应有两种以上规格的电源插座 位置方便宾客使用 可提供插座转换器 客房内应提供互联网接入服务 并有使用说明 第二部分必备项目 山丹西部宾馆申请三星级旅游饭店汇报材料 XIBUHOTEL 床上用棉织品 床单 枕芯 枕套 被芯 被套及床衬垫等 及卫生间针织用品 浴衣 浴巾 毛巾等 材质良好 柔软舒适 应有与饭店规模相适应的独立餐厅 配有符合卫生标准和管理规范的厨房 公共区域的宾客休息场所 擦鞋用具 卫生间针织品 床上用棉织品 公共休息场所 第二部分必备项目 山丹西部宾馆申请三星级旅游饭店汇报材料 XIBUHOTEL 餐饮中心 餐厅小包厢效果图 就餐区域效果图 第二部分必备项目 山丹西部宾馆申请三星级旅游饭店汇报材料 XIBUHOTEL 公共区域的男女分设 间隔式公共卫生间 应急供电设施和应急照明设施 公用电话 公共区域卫生间效果图 应急照明设施 第二部分必备项目 山丹西部宾馆申请三星级旅游饭店汇报材料 XIBUHOTEL 走廊地面应满铺地毯或与整体氛围相协调的其他材料 墙面整洁 有适当装修 光线充足 紧急出口标识清楚 位置合理 无障碍物 门厅及主要公共区域应有残疾人出入坡道 配备轮椅 客房走廊 第二部分必备项目 山丹西部宾馆申请三星级旅游饭店汇报材料 XIBUHOTEL 有管理及安保人员24h在岗值班24h提供接待 问询 结帐和留言服务 提供总帐单结帐服务 信用卡结算服务 应提供客房预订服务有门卫应接及行李服务人员 有专用行李车 应宾客要求提供行李服务 应提供贵重物品保管及小件行李寄存服务 并专设寄存处为宾客办理传真 复印 打字 国际长途电话等商务服务 并代发信件提供代客预订和安排出租汽车服务客房 卫生间应每天全面整理一次 每日或应宾客要求更换床单 被套及枕套 客用品补充齐全提供留言和叫醒服务 可应宾客要求提供洗衣服务客房内应24h提供热饮用水 免费提供茶叶或咖啡提供早 中 晚餐服务提供与饭店接待能力相适应的宴会或会议服务为残障人士提供必要的服务 第二部分必备项目 山丹西部宾馆申请三星级旅游饭店汇报材料 XIBUHOTEL 第三部分设施设备 说明 国家 旅游饭店星级的划分与评定 规定 星级饭店设施设备总分600分 三星级饭店得分不得低于220分 山丹西部宾馆申请三星级旅游饭店汇报材料 XIBUHOTEL 第三部分设施设备 一 地理位置 周围环境 建筑结构及功能布局 山丹西部宾馆位于城市中心 可进入性良好 有一定的绿化和景观 可供散步 休闲 环境整洁 有总面积610平方米的停车场一处 共30个车位 可满足宾客需求 宾馆前厅 客房 餐饮 康乐及会议设施位置恰当 分隔合理 方便宾客使用 二 公用系统 先进 有效的火灾报警与消防联动控制系统和先进的楼宇自动控制系统 前后台有独立的管理信息系统 为保证酒店信息安全 采取了一定的 保护措施 客房 会议室 咖啡厅及大堂酒吧均有互联网接口 并且所有大堂区域均有无线网络覆盖 在互联网上有饭店的独立网页和电子邮件地址 为保证酒店内部的温度 湿度 空气新鲜度以及空气的流动速度 在客房 餐厅及公共区域安装了柜式空调 酒店配有自备发电设施 应急照明设施 且移动电话信号覆盖所有客房及公共区域为创建绿色饭店 酒店的建筑设计 酒店设备 产品均为节能设计和新能源产品 有运行有效的中水处理系统和污水 废气处理设施 山丹西部宾馆申请三星级旅游饭店汇报材料 XIBUHOTEL 第三部分设施设备 三 前厅 前厅地面 墙面均采用大理石 装饰精美 材质良好 与整体氛围相协调 前厅天花采用原结构 工艺精致 造型别致 与整体氛围相协调 整体的装饰氛围浓郁 有中心艺术品 感观效果突出 饭店装饰主要为浮雕 家具材质高档 工艺精致 摆设合理 使用方便 舒适 公共卫生间位置合理 采用较高档装修材料 装修工艺较好 采用较好洁具 有残疾人专用厕位 每个抽水恭桶都有单独的隔间 隔间的门有插销 所有隔间都配置衣帽钩 每两个男用小便器中间有隔板 使用自动冲水装置 客用电梯一部 性能优良 运行平稳 梯速合理 有一定的装饰 照明充足 有残疾人装用按键 贵重物品保管箱3个 位置隐蔽 安全 能保护宾客隐私 四 客房 客房地面采用优质地毯 墙面采用高级墙纸 整体装饰效果良好 工艺精致 色调协调 格调高雅 50 客房有阳台 客房配备有不小于25英寸的彩色电视剧一台 配备有饭店专用电话机一 山丹西部宾馆申请三星级旅游饭店汇报材料 XIBUHOTEL 第三部分设施设备 前厅地面 墙面均采用大理石 装饰精美 材质良好 与整体氛围相协调 前厅天花采用原结构 工艺精致 造型别致 与整体氛围相协调 整体的装饰氛围浓郁 有中心艺术品 感观效果突出 饭店装饰主要为浮雕 家具材质高档 工艺精致 摆设合理 使用方便 舒适 公共卫生间位置合理 采用较高档装修材料 装修工艺较好 采用较好洁具 有残疾人专用厕位 每个抽水恭桶都有单独的隔间 隔间的门有插销 所有隔间都配置衣帽钩 每两个男用小便器中间有隔板 使用自动冲水装置 客用电梯一部 性能优良 运行平稳 梯速合理 有一定的装饰 照明充足 有残疾人装用按键 贵重物品保管箱3个 位置隐蔽 安全 能保护宾客隐私 四 客房 客房地面采用优质地毯 墙面采用高级墙纸 整体装饰效果良好 工艺精致 色调协调 格调高雅 50 客房有阳台 客房配备有不小于25英寸的彩色电视剧一台 配备有饭店专用电话机一 山丹西部宾馆申请三星级旅游饭店汇报材料 XIBUHOTEL 第三部分设施设备 部 能够直接或使用预付费电信卡拨通国内或国际长途电话 并配有本地电话薄 客房配备微型酒吧 并有小型冰箱 提供饮用器具及适量的饮品和食品 客房便利设施及用品有电热水壶 熨斗和熨衣板 西装衣撑 不间断电源插座 吹风机 针线包 文具等物品 为顾客提供更加人性化的服务 客房卫生间全部采用高档材料装修 工艺精致 配备高档面盆及配套五金件 配有高级抽水恭桶 普通梳妆镜 面巾纸 110V 220V不间断电源插座 晾衣绳 呼救按钮或有呼救功能的电话 电话副机 浴巾架 浴帘或其他防溅设施等设施 有不同规格的套房12套 其中豪华套房6套 普通套房6套 套房内有供主人和来访宾客分别使用的卫生间 客房用棉织品和卫生间用针织用品均采用高档材料 床单 被套 枕套的含棉量为100 毛巾 含浴巾 面巾 地巾 方巾等 的纱支规格为 32支纱 或螺旋16支 含棉量为100 床垫硬度适中 无变形 可提供3种以上不同类型的枕头 客房走廊宽度不少于1 8m 高度不低于2 3m 光 山丹西部宾馆申请三星级旅游饭店汇报材料 XIBUHOTEL 第三部分设施设备 线适宜 通风良好 温度适宜 客房门牌标识醒目 制作精良 间 冻库等 位置合理 布局科学 传菜路线不与非餐饮公共区域交叉 冷 热制作间分隔 配备与厨房相适应的保鲜和冷冻设施 生熟分开 粗细加工间分隔 洗碗间位置合理 厨房与餐厅间采用有效的隔音 隔热 隔味措施 厨房内 灶台上采取有效的通风 排烟措施 专业设计 材质高档 工艺精致 氛围协调 呈现一定主题 环境高雅 独特 装饰及灯光设计有专业性 专业设计照明 环境舒适 无噪音 背景音乐曲目 音量适宜 音质良好 五 餐饮 有宴会单间或小宴会厅 均采用优质材料装饰 餐具高档材质 工艺精致 有一定的艺术性 与整体氛围协调 不使用一次性筷子和一次性湿毛巾 不使用塑料桌布 菜单及酒水单用中英文印刷 装帧较好 出菜率不低于90 有有与餐厅经营面积和菜式相适应的厨房区域 含粗细加工间 面点间 冷菜 山丹西部宾馆申请三星级旅游饭店汇报材料 XIBUHOTEL 第三部分设施设备 工浴室 倒班宿舍 专用培训教室 配置必要的教学仪器和设备等设备 客房全部使用电子卡门锁 有自动闭合功能 公共区域有安保人员24h值班 巡逻 闭路电视监控覆盖饭店所有公共区域 画面清晰 定期保存监控资料 各通道显著位置设有紧急出口标志 食品采购 存贮 加工都有严格规定 层层把关 保证视屏安全 六 安全设施 七 员工设施 有独立的员工食堂 更衣间 有员 八 特色类别 有专门用于接待 办理入住 离店手续 提供问讯 留言等服务的行政楼层 可提供电脑上网 复印 传真等服务 有与饭店接待能力相适应 材质高档 工艺较好的大宴会厅或多功能厅 并设有专用入口和通道 宴会厅室内温度适宜 通风良好 有140平米的会议室一间 通风良好 温度适宜 灯光分区控制 山丹西部宾馆申请三星级旅游饭店汇报材料 XIBUHOTEL 第三部分设施设备 亮度可调节 遮光效果和隔音效果良好 提供复印机 打印机 传真机 装订机 手机充电器等服务的商务中心 山丹西部宾馆申请三星级旅游饭店汇报材料 XIBUHOTEL 第四部分运营质量 说明 国家 旅游饭店星级的划分与评定 规定 星级饭店运营质量总分600分 三星级饭店得分率不得低于70 山丹西部宾馆申请三星级旅游饭店汇报材料 XIBUHOTEL 第四部分运营质量 一 总体要求 西部宾馆各部门有完备的规章制度 操作流程 服务规范 培训计划 有明确的考核 激励机制 设施设备运行 巡检与维护都有专项纪录 员工仪容仪表得体 着装统一 体现岗位特色 工服整洁 熨烫平整 鞋袜整洁一致 佩戴名牌 着装效果好 训练有素 业务熟练 应变能力较强 及时满足宾客合理需求 各部门组织严密 沟通有效 富有团队精神 二 前厅 总机运作高效 值班人员有较强的服务 意识 较高的服务技能 预定 入住登记规范化 高效化 人性化 提供行李服务 礼宾问询服务 叫醒服务 前厅地面 门窗 天花 墙面干净平整 灯具 花木完好 与整体装饰风格相协调 三 客房 客房服务规范 全面 提供优质高效的客房整理服务 开夜床服务 山丹西部宾馆申请三星级旅游饭店汇报材料 XIBUHOTEL 第四部分运营质量 洗衣服务 客房房门 地面 窗户 家具灯具完好有效 无破损无污物 布草配置规范 电器插座有效安全 床头柜 客房电话完好有效 方便使用 客房内卫生间清洁卫生 无异味 设施完好有效 提供自助早餐服务 餐饮准备工作在就餐前全部完成 就餐时厨房 餐厅 服务人