《化学元素与人体健康》教学案例设计.doc

一 教案背景：1 面向学生：中学2 学科：化学3 课题：人教版初中化学下册十二单元课题二化学元素与人体健康4 课时：1课时5 课前知识准备：（1）根据你的生活经验，你知道人体中含有哪些元素吗？（2）、将学生收集到的商标或说明书中人体所需元素主要功能及来源在全班交流。（3）、电视广告中经常提到葡萄糖酸钙、葡萄糖酸锌等，你知道它们的作用吗？二 教学课题、知识目标：1.了解人体的元素组成；2.了解某些元素（如钙、铁、钾等）对人体健康的重要作用；懂得一些生活常识。技能目标：培养学生查阅资料、处理信息的能力情感目标：（1）逐步建立科学的世界观，用一分为二的观点看待元素对人体健康的影响；（2）初步认识化学科学的发展在帮助人类战胜疾病与营养保健方面的重大贡献。三 教材分析1： 内容分析：本课题知识内容属于化学新课程的二级主题，从化学新课程知识的内容来看，本课题不属于核心部分，只是化学知识扩展与应用的范畴，并且教材的教学要求不高，大多确定为“知道”、“了解”层次，对可供选择的学习情境与素材作以常识性介绍，丰富了学生的一些生活常识，更加激发学生的浓厚学习兴趣。本课题学习的切入点落实在化学元素和影响人类生活的重要意义上。本课题的学习有利于学生深刻体会到化学与生活的密切关系，科学选择健康生活，自觉形成环境意识，具有深远的现实意义。 本课题包括人体的元素、分类、存在形式和一些元素对人体健康的影响两部分内容，重点叙述了一些元素对人体健康的重要作用。结合学生已经拥有的化学知识，促进学生对化学物质与健康生活的密切关系的认识，更加趋向完整和深入。 介绍常量元素和微量元素的概念与区别，并介绍常见元素如钙、钠、钾、锌、硒、碘、氟等生理功能作用。强调注意结合生活实际，学会观看保健品的广告宣传，查看标签说明书，正确认识保健品的主要成分和医药疗效。2 学情分析：教学中要强调人体必需的元素应该有最佳摄取量，依据相关的化学原理，正确了解有关的补钙、补铁、补锌等保健药剂的医学疗效，学会读懂它们的标签和说明书，了解其主要成分。 四 教学方法：阅读、讨论、自主探究1 在教师的指导下，教师有目的的学习教材，激发学生独立思考和创新意识，突出学生的主体地位。2 利用多媒体辅助教学，通过课前的社会调查，使学生运用多种手段（特别是网络）查找资料，并运用比较、分类、归纳、概括等方法获取有用信息。3教学重难点：重点： 无机盐的生理功能难点： 一些元素与人体健康的关系。五 教学过程：情境导入：活动一：观看三幅图片，思考病人得了哪种疾病？说（或猜）出疾病名称。第一幅 ；第二 幅 ；第三幅 。/v_show/id_XMzU5NzY1MzYw.html/Disease/11050/Share/72237//kouqiangke/quchi/3211/思考： 你知道引起这种疾病的原因吗？【引出课题】课题2 化学元素与人体健康【阅读教材】指导学生阅读教材P92P93内容，并思考如下问题：【屏幕投影】1、组成人体自身的元素约有多少种？人体中含量最多的非金属元素是哪一种？含量最多的金属元素是哪一种？这些元素是以什么形式存在的？2、常量元素和微量元素划分的依据？它们对人体有什么作用？（学生阅读和课堂交流）【投影】一、人体中元素的存在形式水、糖类、油脂、蛋白质和维生素（主要有C、H、O、N元素）常量元素（主要有Ca、P、K）含量超过0.01%无机盐微量元素（主要Fe、Zn、Se、I）含量不超过0.01%无 【小结】无机盐能够调节人体的新陈代谢，促进身体健康，而且有些元素是构成人体组织的重要材料。【过渡】下面着重讨论钙、钠、钾、铁、锌、硒、碘、氟对人体健康的影响。活动二：【投影】二、元素对人体健康的影响1、钙【阅读教材】引导学生阅读教材P93内容。并积极讨论：根据自己社会阅历谈谈你对钙元素的认识。【交流汇报】学生将自己阅读的资料在班上进行交流展示。 【小结】/Article/CJFDTotal-ZGCW199409022.htm因此，人体每日必须摄入足够量的钙。幼儿和青少年缺钙会得佝偻病和发育不良，老年人缺钙会发生骨质疏松，容易骨折。2、钠和钾/view/27e942c29ec3d5bbfd0a74f4.html/jiankang/yingyang/28290.html【投影】元素名称成人每日摄入量（mg）主要作用缺乏或过量的影响食物来源钠20002500调节体液平衡，维持肌肉正常兴奋和细胞的通透性缺乏：肌肉痉挛、头痛。过量：水肿、高血压、贫血盐、甲壳类、胡萝卜、腌制品、海产品等钾18505600调节体液平衡，维持肌肉和神经的功能以及代谢等缺乏：肌肉不发达、心律不齐过量：恶心、腹泻等土豆、菠菜、葡萄干、香蕉等活动三、/view/3b2a394fcf84b9d528ea7a32.html/view/3ff761d049649b6648d74776.html/question/27711221.html/b/5576732.html/view/2d1f112b3169a4517723a345.html【讨论并交流】阅读课本P94讨论以下问题1. 人体的非必需元素有哪些？有害元素有哪些？2. 缺碘地区如何预防甲状腺肿大？3. 龋齿是什么原因引起的？如何预防？4. 经研究发现，长期使用我国发明的铁锅炒菜做饭，可有效的减少缺铁性贫血的发生，原因是什么？5. 对照前表分组讨论锌、铁、硒、碘、氟对人体健康的重要影响。6.人体缺少必需微量元素会得病，因此有人认为应尽可能多吃含有这些元素的营养补剂，你认为这种想法对吗？为什么？【小结】出示投影 活动四、【反思与小结】这节课你学到了什么？（收获、体会、方法、）【投影】学生小结，屏幕投影活动五、课外作业查阅资料，我国有哪几种主要的地方病，是由什么原因引起的？【中考热点例释】1、人体中化学元素含量的多少会直接影响人体健康。下列人体所缺元素与健康关系叙述错误的是 （ ）A 缺铁会引起贫血病B 缺钙会引起老年人骨质疏松症C 缺碘会引起龋齿D 缺锌会引起食欲不振、发育不2人体中含量最多的金属元素是 （ ）A、铁 B、钾C、钙D、钠3、右图为农夫山泉矿泉水瓶上的部分说明文字，列出了该饮用天然水理化饮用天然水理化指标矿物元素 测定结果钙4.0 mg/L镁0.5 mg/L钾0.35 mg/L钠0.8 mg/L偏硅酸1.8 mg/LpH值(25) 7.1指标。这里的钙、镁、钾、钠是指 （ ）A、原子B、分子C、单质D、元素板书设计：课题二 化学元素与人体健康一、人体中元素的存在形式常量元素必需元素微量元素非必需元素二、元素对人体健康的影响1、钙2、钠和钾六 教学反思：本课题的难点在于学生没有有机化学的基础知识，在不能讲明这些营养物质的结构和性质的情况下，要学生了解它们在人的生命活动中的作用及营养价值有一定的难度。在教学中，要注意将切入点落在这些营养物质对生命活动的意义上，即给学生做一些常识性的介绍。同时要回避结构问题，因为这几类物质的结构比较复杂，尤其是蛋白质的结构。 书中列出的血红素结构图和蛋白质的结构示意图，只是让学生有一个印象血红蛋白的输氧功能与结构有关，而不要求理解这些图。在教学前，可布置学生查阅有关资料，写一篇主题是“食品中的营养物质”的小论文。教师在教学课堂中，可先请几位学生朗读小论文，然后通过一些具体的事实，较为详细的介绍糖类、油脂、蛋白质、维生素等营养物质与人体健康的关系，同时可引导学生进行以下问题的交流和讨论：糖类、油脂、蛋白质、维生素等营养物质与人体健康的关系是什么？日常生活中为什么要注意荤素搭配、膳食平衡？如何让克服不良的饮食习惯？七