《大白菜的种植技术》讲解.ppt

大白菜的种植技术 上海惠尔利农资有限公司上海奉贤区星火开发区莲塘路275号 介绍 大白菜的概况 大白菜原产于我国北方 味道鲜美可口 营养丰富 素有 菜中之王 的美称 以柔嫩的叶球 莲座叶供食用 在生产中 秋季大白菜仍唱主角 品种 1 从生态类型分 直筒型 原头型和卵圆型 2 从生长期长短分 早 中 晚 不同品种播种时间有差异 大白菜的生物学特性 根系 发达 胚根能形成肥大的肉质直根 主根纤细 长可达0 7米 侧根分枝很多 每条细根前端着生大量根毛 茎 根据不同时期分幼茎 短缩茎和花茎 其中短缩茎是营养生产时期的茎 产量的一部分 叶 分为子叶 基生叶 幼苗叶 莲座叶 球叶和茎生叶 花 无限生长的总状花序 花序长度因品种而异 果为长角果 圆筒形 有两个心室 中间有一层隔膜 种子着生在两侧 生长发育周期 营养生长 营养生长 从种子萌发到叶球长成 可分为以下几个时期 1 发芽期 种子吸水萌动 两个基生叶显露 拉十字 7 8d 主要靠种子贮藏的养分生长 和生殖生长 2 幼苗期 从 拉十字 第一个 叶环 的叶子展开 团棵 早熟品种12 13 晚熟品种17 18d 3 莲座期 团棵 再长两个叶环 莲座末期心叶开始抱合 称为 卷心 是莲座期结束的临界特征 早熟品种20 21d 晚熟品种17 18d 莲座前期 应促进莲座叶的生长 莲座后期 控水 抑制莲座叶的生长 以促进球叶的形成 生长发育周期 4 结球期 卷心 叶球长成 分为前 中 后三期 栽培上首先要把结球期安排在最适宜的生长季节里 并加强肥 氮 水管理和病虫害防治 生长发育周期 环境条件的要求 1 温度喜冷凉气候 生长适宜温度10 22 结球期适宜温度12 22 25 或 10 均生长不良 5 以下停止生长 2 光照具有一定的耐弱光能力 适宜光照强度10 15千勒克斯 中等强度光照 3 水分喜湿 适宜土壤湿润为田间最持水量80 90 空气相对湿度65 80 幼苗期保持土壤湿润 开花结种 要防止水分过多 4 土壤 土壤耕层深厚 土壤结构适宜 理化性状良好 以粉砂壤土 壤土及轻黏土为宜 白菜对土壤养分要求高 尤其是对氮肥要求高 后期需钾肥较多 缺钙往往造成叶缘腐烂或叶球中心枯黄的 干烧心 现象 环境条件的要求 秋季大白菜种植技术 1 品种选择2 适时播种3 整地种植4 田间管理5 病虫害防治 1 品种选择 秋大白菜一般有早 早熟品种抢占市场潮头 其经济效益较高 但耐贮性差 中 晚熟品种产量较高 上市初始价位偏低但较稳定 并且贮藏期长 一季 秋 收 两季 冬 春 卖 根据自己的地理条件 市场状况以及生产计划选择 中 晚熟品种 2 适时播种 根据气候条件 在立秋前后 天播种为宜 随着全球气候的变暖 适宜播种期一般在立秋后7 10天 高温年份可推迟到 月中下旬 根据生态类型 1 抗病 生长期长的晚熟品种可以适当早播 2 生长期短的中熟品种可适当晚播几天 整地 不能连作 也不能与其它十字花科蔬菜 菜薹 甘蓝类 椰菜 椰菜花 芥蓝 青花菜 球茎甘蓝等 芥菜类 叶芥菜 头菜 大头菜 榨菜等 萝卜类 水生蔬菜类 轮作 这是预防病虫害的重要措施之一 提倡粮菜轮作 茄科类轮作 3 整地种植 前茬作物收获后 要及时整地施肥 亩施 有机肥4000 5000kg 45 复合肥 40公斤 播种方式 依前茬作物的收获早晚来定 育苗or直播1 前茬收获晚 采用育苗法 育苗法较直播法早5 6d播种 苗土苗床 1 未种过十字花科蔬菜的园土与充分腐熟的有机肥按3 1混匀2 每 苗土用5g50 多菌灵可湿性粉剂处理 3 苗床土厚10cm 播种 再次覆土1cm 4 浇透水 随水浇1000倍液氨基酸水溶肥 育苗期管理 温度 湿度 一次性浇足底墒水即可 定植前5天浇足透水苗期管理 育苗期间 间掉弱 病苗 苗距5 左右 定植 5 6片真叶时 播种方式 2 前茬收获早 又能及时整地作畦的 可采用直播法秋季主要是直播法 减少定植时的根部损伤和防止软腐病菌侵入 播种后 浇透水 整地 作高垄或平畦 1 春季地温低 一般先起平畦 畦面宽80cm 双行种植 播种后覆膜 2 夏 秋降雨变化复杂 一般起高垄栽培 垄高15 20cm 垄宽25 30cm 这样能及时排水 土壤通透性好 田间管理 直播法苗期管理 苗出齐后 在子叶期 拉十字期 3 4叶期进行间苗 在7 8片真叶时定苗 苗距10cm 1 高温干旱年份 适当晚定苗 幼苗密集 遮盖地面 利于降低地温 减轻病害的发生 此外 晚定苗还有机会拔除早发病的植株 延长选优的时间 2 补苗在下午凉爽时进行 每次间苗 定苗 补苗后 应立即浇水 3 干旱时应2 3天浇1次小水 以补充水分 降低地温 抑制病毒病发生 在高温 干旱天气 还需临时在中午遮荫降温 4 遇大雨积涝时 应及时排水防涝 遇热雨积涝时 应浇冷凉的井水串灌 以降低地温 土壤稍干后 结合中耕 除草2 3次 5 采用纱网阻挡蚜虫危害 并及时进行药剂防治 除虫菊酯类杀虫剂 如即多虫畏 除虫精 育苗法苗期管理 移栽在下午进行 根据品种的特性确定适宜的密度 栽后立即浇水 以后每天早晚各浇一次水 连续3 4天 以利缓苗保活 田间管理 追肥管理 大白菜属叶用菜 生长中需氮量最大 钾次之 需磷最少 莲座期以前以氮为主 钾素次之 至结球期则以钾素为主 氮素为辅 提苗肥 3 4片真叶 亩施5kg30 17 10 TE 800倍液 提棵肥 6 8片真叶 亩施5kg30 17 10 TE 800倍液 莲座期 15 20kg30 17 10 TE 800倍液 糖醇钙1200倍结球中期 15 20kg15 15 30 TE 800倍液 封行后 一般不再追肥 水分管理 1 苗期应轻浇勤泼保湿润 2 3d一次 2 莲座期间断性浇灌 见干见湿 适当练苗 特别是后期要控水 3 结球时对水分要求较高 每5 6天浇水1次 4 收获前10 15天停止浇水灌水应在傍晚进行 要缓慢灌入 做到沟内不积水 畦面不见水 根系不缺水 病虫害防治 防 1 长至6 8真叶 草木灰 石灰和2 5 敌百虫粉2 1 1混合 撒施于菜根四周 防止种蝇产卵和杀死入土前的幼虫 2 幼苗期 防蚜虫 兼治菜青虫 小菜蛾 每5天菊酯类杀虫剂 3 莲座期 9 中 10 中 重点防治霜霉病 每7 10天喷药一次 连续3 4次 用1份瑞毒霉 2份代森锌混合后配成的800 1000倍液 治 病毒病 霜霉病 软腐病是生产中的三大病害 病虫害防治 病毒病 在苗期高温干旱易发病 霜霉病 在莲座期至包心期发生 防治方法 用75