饮食与健康详案.doc

综合实践活动课指导课设计一、 背景分析对于农村学校来说，由于资金紧张、社会条件、生活水平的限制，综合实践课的开展不可能象城市的学校一样涉及的面广、内容深，只能针对学生身边的具体条件合理的选题进行调查研究，进行综合实践活动。本课就是在这种条件下设计的一节活动课，针对学生在上学过程中常常有不吃早餐的现象，进一步由教师调查发现，学生在饮食方面存在着很大的误区，如不吃早餐、挑食、偏食、厌食、暴饮暴食等现象十分普遍，对青少年身心健康十分不利，所以就有针对性的设计了这节综合实践指导课。二、 设计思路利用学生对饮食常识的了解和对自己饮食习惯的了解，引导学生分析出不健康饮食的危害，从而确立活动需要的主课题和子课题。因为调查的范围较广，内容较深，为了便于调查，所以设计是分组调查，由学生根据自己的兴趣爱好分出小组进行调查，并要求各小组制定出各自的调查计划，并公布出来，其他各组同学对每组计划做出合理的指正、完善，然后对调查中可能出现的问题做出预测，找出解决的办法，最后学生再说一说在调查中应注意的文明礼貌、安全等问题，不足的地方由教师补充完整。三、教学目标、重点、难点1、设计目标让学生认识日常饮食当中的一些误区，了解不正确饮食对身体的危害，从而做到吃出健康达到合理饮食的标准。 养学生实事求是的科学态度，提高学生重视劳动的思想认识，学会珍惜劳动成果，学会自我保护能用科学的眼光来看身边的事物。 提高学生独立思考，发现问题、探究问题、解决问题的能力及培养学生之间的合作能力。2、重点、难点本节课的重点：讨论并制定出初步的调查计划，让计划存在合理性、可实施性。本节课的难点：上主课题合理自然的分别引出六个子课题。四、 教学手段及器材采用手段：本课教学采用多媒体技术教学，提高学生注意力，引起学生兴趣，以学生兴趣入手，分出调查小组，并制定出初步的调查计划，教师在整节课中只起主导提示作用，而学生是课堂的主人，充分展现学生的主体性。另外，由于学生回答问题是无法完全预料的，所以在教学当中需要教师在教学中有随机应变的能力，把学生的回答利用提问引入到各子课题中去。器材：电脑、投影仪、号码牌五、 教学流程（一）组织教学（二）具体活动内容：1、主课题引出：小调查，你包括你的家人有不吃早餐的请举手。不吃早餐对我们身体有没有影响呢？老师今天带来了一段视频，我们一起来看一下。（放视频）。看完视频之后你有什么想说的。指生说。原来是这样啊，既然日常饮食习惯对人有这么大的影响，那么今天我们就围绕日常饮食与健康这个主题开展一次主题探究活动，好吗？板书：日常饮食与健康2、分课题引出：爱因斯坦曾说过提出问题比解决问题更重要。板书；提出问题 围绕这个主题你想研究那放面的问题，或者你对哪些问题感兴趣？指生说师：看来问题不少老师列了一张表格，请把你们想研究的问题写在表格中。出示表格1 进行填写，老师进行巡视。（二）小组筛选 分析指导 精讲点拨师：经过大家的努力，第*小组首先填好了自己感兴趣的问题，这是他们智慧的闪光点。（）实物投影出示表格：日常饮食与健康-我最感兴趣的问题 第（ 6 ）小组序号问 题提问者1站着吃饭好，还是坐着吃饭好？2饭前喝汤，还是饭后喝汤？3粗茶淡饭真的能延年益寿吗？4零食能当饭吗？5进食速度过快影响健康吗记录人：教师分析指导：这几个问题都有一个共性的地方，都指出了不健康的饮食习惯，这个课题我们可以进行归纳总结为：哪些是不健康的饮食习惯。教师友情提示：对于一个主题，我们可以提出相对应的几个子课题，所以我们可以把眼光看得更远一点，从多角度来分析有关饮食与健康的问题。请大家对小组提出的问题进行深入剖析，提出有价值的问题。学生研讨，教师巡视再次实物投影出示表格：日常饮食与健康-我最感兴趣的问题 第（ 1 ）小组序号问 题提问者1怎么搭配饮食能够减肥2冬季饮食应注意什么？3如何吃出营养吃出健康江颖4在每个季节适合吃什么食物？王敏5心情不好时饮食注意什么？李俊6王晨记录人：于晨教师分析指导：师：请大家总体看第一小组深入提出的问题，这些问题的观察视角比第一张表格广阔了许多，能从关心自己身边的问题作为切入点。其中第1个问题“”和第3个问题“”，从研究的内容上看都是怎样合理搭配饮食的，两个问题属于共性问题，问题重复，必须有舍取。从语言组织来看，缺少严谨，可以适当的改为“怎样合理的搭配饮食才能吃出健康”。师：再看第4个问题，“”和第6个问题“”你们展开分析的翅膀，形成一定的认识。生生：第4个问题是怎样治疗，而第6个问题是那些食品可以治疗，第4个问题研究的面更广些。师：会分析问题的学生，就是聪明的学生。从你的分析来看，第6个问题是第4个问题中的一个方面，这是延伸出来的一个子课题。教师友情提示：这两个问题属于隶属关系，为了更有利于学生把握研究的方法和学生研究的兴趣，选择第6个小课题更有价值。通过两次表格的展示，可以看出，有的问题出现重复的，选择其中的一个问题；有的问题表达不够详实的，进行提炼，变成有价值的问题；有些问题涵盖面太大了，可以延伸出子课题进行研究。（三） 交流展示 确定子课题师：虽然大家总结出了许多有价值的课题，但我们人力有限，不能每个问题都要进行研究，每组选举出一个大家更感兴趣的课题，写在另一张表上。1、出示表格2筛选子课题 -第（ ）小组课题我的理由每组的学生进行现场整理，群策群力，激情填写，老师进行巡视，避免小组之间的课题出现重复选择的现象。2、现场整理子课题，让录入速度快的学生直接把子课题输入在多媒体上。呈现各小组的子课题，现场整理为：课题1哪些是不健康的饮食习惯课题2怎样合理的搭配饮食才能吃出健康。课题3饮食不合理有什么危害课题4不同季节吃什么有宜健康课题5正确的饮食方式有哪些？课题6一日三餐怎么吃才健康3、认清自己的兴趣 选择课题 （大屏幕中的序号与座位上的序号是一致的）师：面对现在的课题，有些同学感到蠢蠢欲动的感觉，你可以选择自己本组已经提炼出来的课题，也可以选择其他小组同学的课题。综合实践课是培养我们兴趣的摇篮。三思而后行，为了快速准确的分组，我按A、B、C、DEF分成6个位置，定下来的同学就到我指定的位置坐好。现在分组进行，开始！（四）游戏选拔 强调合作 优势互补现在，同学们已经落座了。1.游戏选举师：现在小组分好了，但群龙无首，现在需要一个知识面广，责任心强，组织能力好的同学作为各小组的组长。我们来做个游戏好不好？举起你们的右手的食指，一起指向自己心目中的组长，预备开始！（师生互动 激发情趣）师： 指出的组长请站好，现在你们已经被评为优秀组长，开始履行你们的职责，管理好你们各组的纪律。（生生互动，促进交流）2.确定组长（出示多媒体的要求） 竞选要求：（1） 给自己小组取一个响亮的名字（2） 发表组长感言。3.小组成员共同商量，请各组组长发言，教师评价。选出两位组长激情发言，提出自己小组的响亮名字，表达自己的决心和信心 。生：。师：为什么用这个名字？生：其次，我希望我们小组在我的组织下，团结合作，勇往直前，充满霸气。师：真羡慕你们的小集体，具有团结合作的精神，还有一往无前的霸气。生：我们小组的名字是“”小组。我希望我们小组要有强烈的责任意识，把研究养成哪些不良饮食习惯影响身体健康作为我们小组的课题，让大家都能有一个健康身体做一点贡献。师：你们小