理化生羧酸

羧酸 羧酸 1 定义 分子里烃基跟羧基直接相连的有机物 丙酸 甲酸 苯甲酸 乙二酸 H羧基 2 结构 一元羧酸通式 R COOH 饱和一元羧酸的通式 Cn 1H2n 1COOH或CnH2nO2 多元羧酸中含有多个羧基 乙酸 比例模型 球棍模型 一 分子组成与结构 分子式 C2H4O2 结构简式 CH3COOH 二 物理性质 通常状况 无色 有刺激性气味的液体 熔点16 6 纯乙酸低于16 6 就凝结成无色冰状晶体 即冰醋酸 俗名 醋酸 结构分析 注意 受 O H的影响 碳氧双键不易断 一 酯化反应 乙酸乙酯的酯化过程 反应后饱和Na2CO3溶液上层有什么现象 生成无色 透明 不溶于水有水果香味的油状液体 1 装药品的顺序如何 2 浓硫酸的作用是什么 3 如何提高乙酸乙酯的产率 4 得到的反应产物是否纯净 主要杂质有哪些 如何除去 乙醇 浓硫酸 乙酸 催化剂 吸水剂 乙酸 乙醇 饱和碳酸钠溶液 5 饱和Na2CO3溶液有什么作用 中和乙酸 吸收乙醇 冷凝酯蒸气 降低酯在水中的溶解度 6 为什么导管不插入饱和Na2CO3溶液中 有无其它防倒吸的方法 防止受热不匀发生倒吸 乙酸乙酯的酯化过程 酯化反应的脱水方式 可能一 可能二 同位素示踪法 定义 酸和醇起作用 生成酯和水的反应 本质 酸脱羟基 醇脱氢 练习 1 1反应 产物成链状 1 1反应 产物成环状 酸改变 无机含氧酸 硝酸 磷酸等 与醇可以形成无机酸酯 硝化甘油 练习 写出丙三醇与硝酸发生酯化反应的方程式 苯酚与羧酸可形成酚酯 醇改变 3 与Na2CO3等盐溶液反应 2 与氢前面的金属反应 1 与指示剂反应 二 乙酸的酸性 4 与碱反应 5 与金属氧化物反应 1mol有机物最多能消耗下列各物质多少mol 1 Na 2 NaOH 3 NaHCO3 练习 3 Na2CO3 性质 类别 中性 极弱酸性 弱酸性 醇羟基 酚羟基 与羧酸中羟基的活泼性比较 三 重要的羧酸 1 甲酸 俗称蚁酸 结构特点 既有羧基又有醛基 化学性质 醛基 羧基 氧化反应 酸性 酯化反应 练 举例能发生银镜反应的物质 2 乙二酸 俗称草酸 一元羧酸 碳原子数越多 酸性越弱 乙二酸的还原性 使酸性的高锰酸钾溶液褪色 缩聚反应 成高分子化合物 脱小分子化合物 3 羟基酸 乳酸 酯 定义 含氧酸与醇起反应生成的化合物 酯类 组成和结构 饱和一元酯的组成 CnH2nO2 羧酸形成的酯的官能团 一 酯类的命名 某酸某酯 二 物理性质 低级酯是无色油状具有香味的液体 密度小于水难溶于水 易溶于有机溶剂 实验探究 洁净试管1 6滴乙酸乙酯 滴加蒸馏水5 5mL 热水浴静置 现象 洁净试管2 0 5mL稀硫酸 5mL蒸馏水 热水浴静置 现象 洁净试管3 0 5mL氢氧化钠 5mL蒸馏水 热水浴静置 现象 6滴乙酸乙酯 6滴乙酸乙酯 三 酯的化学性质 气味没有多大变化 还有一点乙酸乙酯气味 气味几乎消失了 酸或碱催化下水解 碱性条件下水解程度大 从实验中可知 酯水解的条件是什么 问题探究 酸或碱 催化剂 存在的条件 对比试管2和试管3中的现象说明哪种条件更有利于酯的水解 为什么 酯化和水解之间存在着怎样的联系 可逆反应 碱性 碱中和产生的醋酸 使平衡向右移动 水解趋于完全 酯的水解 练习 在NaOH条件下水解 在NaOH条件下水解 在稀硫酸条件下水解 在NaOH条件下水解 一环酯化合物 结构简式如下 试推断 该环酯化合物在酸性条件下水解的产物是什么 写出其结构简式 2 此环酯化合物在碱性水解