四年级“巧手做美食味浓情更浓”活动方案.doc

巧手做美食，味美情更浓四年级“学会劳动”之做寿司比赛活动方案一、指导思想：树立“劳动最光荣”的观念。感恩老师的教育；感恩父母的付出；感恩各行各业的劳动者，在自己平凡的岗位上辛勤的劳动着，为我们创造了今天这样的幸福生活。落实教导处德育常规，以劳动习惯养成为重点，夯实两基。根据学校两基亮点工程“学会劳动”好习惯养成细则标准，四年组落实“二级指标”中的各项内容。做到了每月一标准，三月“学会整理教室和房间”，四月“学会正确采摘瓜果蔬菜”，五月“学会为父母或长辈做力所能及的事”等。 学生要学会为父母或长辈做的力所能及的事较多， 结合学校学会劳动之“我是劳动小能手”、“行知小厨达人秀”主题教育活动，进行学会劳动四年组特色活动交流展示。此次以“做寿司”为切入点，周周有反馈，天天有落实，逐步感受到劳动的乐趣。2、 活动时间：2015年5月1日5月28日3、 活动地点：各班教室四、活动对象：四年组全体师生及热心家长五、活动主题： “巧手做美食，味浓情更浓”，给家人、老师做一份饱含深情的美食。六、活动内容内 容时 间负责人（一）准备：请教妈妈，我能为您做些什么呢？ 5.1放假家长（二）学习：看视频，听老师讲解，学会做寿司。5.7综合实践班主任（三）实践：母亲节，在家做寿司妈妈吃。 5.9母亲节家长（四）再学习：能干的家长亲临讲授，掌握做出美味的窍门。5.14和20综合实践班主任（五）再实践：周末，在家做美味寿司，与家人分享劳动乐趣。5.16，5.23周末家长（六）深入实践：“巧手做美食，味浓情更浓”年级比赛。5.28综合实践班主任备注：过程资料的拍摄、收集，安排感兴趣的热心家长完成后传至各班级群。七、比赛细则 1、材料准备： 米饭一份、火腿一根、紫菜片或者海苔片几张、黄瓜一根、胡萝卜一根、鸡蛋三个和寿司醋一份。(餐具家委会管理。)2、方法/步骤采用分小组分工合作的形式开始比赛。 第一步：主料准备：蒸米饭，趁热加入寿司醋（米饭：醋 按5:1） 搅拌均匀，凉凉待用。想要米饭粘一点的话就适当加点糯米。如果买不到现成的寿司醋，也可以自己调制（盐、糖、醋按1510），寿司做出来味道如何一大部分取决于寿司醋，所以这一步不可以省略哦。米一定要有点酸酸甜甜的才美味。2 第二步：辅料准备 ：煎鸡蛋饼切丝，自己喜欢的黄瓜，胡萝卜，火腿等切丝待用（喜欢肉松呀辣椒酱，沙拉酱之类的同学，也请准备好这些食材待用） 第三步：在案板上铺上寿司帘，然后取一张海苔片或者紫菜片放正。 第四步：在海苔片上认真的码上凉过的米饭 ，根据自己的喜好掌握厚薄度，没有特殊要求。在海苔的一头稍微留出一指宽的空白方便后续卷起。 第五步：就是铺菜了，之所以把食材都切条状就是为了此时好铺。铺上自己喜欢的菜后可以洒点肉松或者沙拉酱之类的。（喜欢辣的同学可以在铺之前在米饭上先抹一层辣椒酱）铺完之后从没有留白的那一头紧紧的卷起即可。 最后一道工序，就是看切功了。寿司做得漂不漂亮关键就是看此时的功夫了。切寿司建议选用长刀。切之前蘸点水。切的方法是，刀往前推的时候顺势用力往下切，刀往后拉的时候要平着拉回来，这样一前一后的切完才能保证寿司卷漂亮美观。（这个一定要牢记哦！） 3、评价家长、老师组成大众评审团。选出“最佳创意奖”、“营养最均衡奖”、“摆盘最别致奖”、“默契合作团队”、“调味最爽口奖”、“色香味俱全奖”等。进而，评选出班级、年级和校级“我是劳动小能手”、“行知