这些菜名的故事？.doc

_这些菜名的故事？今天宏鸿小编就来为大家解惑“千年难题”为什么老婆饼里没有老婆，夫妻肺片里没有对象！NO1 驴打滚小的时候，宏鸿小编一直以为，驴打滚是与驴有着必然联系的！至少，至少它应该是用阿胶之类的原材料做出来的点心吧。后来，当我知道真相，再一次眼泪掉下来。驴打滚太监“小驴”失手把面糕掉入面缸驴打滚是老北京传统小吃之一，起源于清朝光绪十四年慈禧统治时期关注公众号hongmeng_live有惊喜，驴打滚原名叫豆面糕，是慈禧非常爱吃的食品之一。1888年5月8日，慈禧游玩颐和园后顿感饥饿，责令总管李莲英通知御膳房赶快备餐。李总管不停催膳，慌忙中太监小驴儿不慎将豆面糕掉入面缸，不知所措的小驴儿捡起来就跟着李总管送了过去，慈禧见后就问李莲英：“这个没吃过，叫什么名。”李莲英敏想片刻机智回答：“这个叫驴打滚。”从此以后，北京便有了驴打滚的小吃。NO2 老婆饼老婆饼潮州老婆做的饼相传在广州，茶楼里一位来自潮州的点心师傅，带了店里各式各样的招牌茶点回家给老婆吃，他老婆吃后嫌弃地说:茶楼的点心竟是如此平淡无奇，没一样比得上我娘家的点心冬瓜角!这位师傅听了之后心里自然不服气，就叫他老婆作出冬瓜角给他尝尝!隔日，这位潮州师傅就将冬瓜角带回茶楼请大家品尝，结果大受好评。被问到是谁做的时候，师傅说:是潮州老婆作的。于是，老婆饼因而得名。NO3 佛跳墙秀才赋诗坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来一天，有几个秀才去酒楼饮酒品菜，小二即捧此菜上桌。坛盖揭开，顿时满堂荤香，令人陶醉。有人脱赞曰：妙哉！，妙哉！如果佛祖闻到此味也会破戒跳墙来品尝。当时此菜尚未命名。有位秀才即兴赋诗道：“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来”众人应声叫绝，拍手称奇。从此“佛跳墙”便成了此菜的正名。NO4夫妻肺片本世纪最惊悚的菜名，非夫妻肺片莫属。一听此名，就让人闻风丧胆，吓得胃口缩成芝麻大小。这难道是食人族发明出来的吗？夫妻肺片由于夫妻俩默契配合，被称作夫妻肺片20世纪30年代在四川成都有一对摆小摊的夫妇关注公众号hongmeng_live有惊喜，因制作的凉拌牛杂（又称废片）精细讲究，颜色金红发亮，麻辣鲜香，风味独特。加之他夫妇俩配合默契、和谐，一个制作，一个出售，小生意做得红红火火，一时顾客云集，供不应求。由于夫妻俩总是默契配合，所以被称作夫妻肺片。NO5 过桥米线也许是宏鸿小编的想象力太丰富，小编总是情不自禁地将“过桥米线”这四个字与孟婆汤联系在一起。喝下孟婆汤，吃下过桥米线，你的前世就会被全部遗忘。哦，别打小编。过桥米线为纪念一位过桥送米线的秀才之妻过桥米线已有一百多年的历史。相传，清朝时滇南蒙自市城外有一湖心小岛，一个秀才到岛上读书，秀才贤慧勤劳的娘子常常弄了他爱吃的米线送去给他当饭，但等出门到了岛上时，米线已不热了。后来一次偶然送鸡汤的时候，秀才娘子发现鸡汤的那层鸡油可以让汤保温，如果把佐料和米线等吃时再放，还能更加爽口。此法一经传开，人们纷纷仿效，因为到岛上要过一座桥，也为纪念这位贤妻，后世就把它叫做过桥米线。NO6 宫保鸡丁宫保鸡丁官僚届料理开发师的野心之作宫保鸡丁由清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢所创，他对烹饪颇有研究，喜欢吃鸡和花生米，并尤其喜好辣味。所谓宫保，其实是丁宝桢的荣誉官衔。NO7 狗不理包子狗不理包子创始人叫“狗子”且不爱理人狗不理创始于1858年。其创始人高贵友，因其父四十得子，为求平安养子，故取乳名“狗子”。由于来吃他包子的人越来越多，高贵友忙得顾不上跟顾客说话，这样一来，吃包子的人都戏称他“狗子卖包子，不理人”。久而久之，人们喊顺了嘴，都叫他