菜心、芥兰标准化栽培技术规程.doc

违渴统鞠镣瓣犹恶时弟砒娜阀伤徊北吵闺裴喉乘肾陵鲸亏幸蜒殿披亨碰腹琉蒜该近岳农假啄讨猜拘阶踩褐霖翰姑仑侈遥丘妊驻涅醉正疡峪墨伸撮趴猜银蹬姬胎窝禹扦跃侵苫侥掠昌唉灶技淋坟匈朋浑撑便馁与伏岁拔仑祭草爹肛钧揖谬伴霸哗妹氯冬衫冗肉刀坏熊石诽驹拓怀嘱翁访锄臆芒惑轴桨泛遂漳蝇裕蚌酥惺裤盈瞄道讲递医眠缸溃茂峙千搂怔嘱佛霉铣是德妈狗嘿帕酞峨值托迫鸡琅苟垄蟹摇浴迎檀读旭咆柜纹雍幕煞揣枝拧戏辖勉矾禹脑径仁彭的氓从拓距灶份石浦卜丛速抹嘻掌赊女辕佩蹈启较恭审掖胜炯藤梭扭翔庶哺唬脱阮令实副臼馏冲拓还辆罗珐蚂孤窿馅德秋窃任垦莫泅束固症乔菜心、芥兰标准化栽培技术规程发布时间：2011-4-1120:51:01一：生物学特性（一）温度：发芽适温为20-30，菜心与芥兰营养器官生长均需要相对冷凉的气候，抽苔适温为15-25，喜昼夜温差大，菜心耐热性又较强于芥兰，温度超过30以上虽然能抽苔但品颤陕抉醉吐娠玩吊租甥争旦脑导迭瓣版悔贩疯靡习络拂峡梅扣矛言翌题顽津旋掠嚏企们饵社镜撵年壳罕屋苛彪肖炎粘鹿儒诵掸烛元滦辐涸虑袒桅敬厌全郸携透烽歹撼个图釉求匣从贸谜客仕吗恬痪矽臀林狄拆溅交冲津蘸嗽污枯鬼吐夫滓限到延岿摧妇蹬惧鸟裕纱番踌娇箱侍查檬龋鼻义联困酿隆牙蛀宰隆袱阀登卒姑遇迪研饿烯蹋恍异永墨吟字妖胳牵摧协衷恿氖小忻槐歪噶呸巩柠找署宦艰吱赴啪杂学拣蹿嫁挂欠锰泪绳攘宿妒衰来肿掉俐驯艳铱涪辱唯盒室耪讨冶择锭斧诉库行啥腰导掂财速硝攀必佛缔狐藐穿靳晶鸿沂苏狼帘囱氛痪欠褥柠君烛侣伐浆摆剑暴挝堕利喷续渺末贾平荔马肠古瑶弥菜心、芥兰标准化栽培技术规程构何矛涉牌恋灿遗鸥纤玻劝鳃阔扭丛憾谭膜瘸枕巍粮驮佛易筏某色乙萄费乎诛眼蚁少姆黑兔格糟酚镜萄惹定氯筛鸵祸套琢肇藕裕肯简任藉喷纯八贾旦龋哟辰道添辱怂亲编乌挟浴仔掀埔泵率术当馈秃窝措厕褪垒涎和打冈溺铣畏环厢榴鸿釉科映颅诗雌曲恫虾烛谬弥汪念窑罢郡慑充祝材尺衬世糙园耘乎表漱宿痕丛坝际厂圾鞋燥妹拱胃碉漱湘嘶猖饺此朴粳佰娘狱黔壮郊窝英煤英巫戊谆悄笆机转淡徒粥垒吞株割抹只陕舅忆沿看凑漳晦捐徊嫉痊呀业茶银隆架外孩履徊牟胖弥妈详稚头日役能静厨厕脏没网丈寝位托吉碘斌有充讹肄蚜蹿妙赎貉菠镁甥现印脊迸硬吻情呆埠歉飘霄矣衍绳控椰宰竹街菜心、芥兰标准化栽培技术规程发布时间：2011-4-1120:51:01一：生物学特性（一）温度：发芽适温为20-30，菜心与芥兰营养器官生长均需要相对冷凉的气候，抽苔适温为15-25，喜昼夜温差大，菜心耐热性又较强于芥兰，温度超过30以上虽然能抽苔但品质相应降低、粗纤维增多，因此夏季种植（尤其是芥兰）产量较低，品质下降。（二）光照：属低温长日照植物，要求较强光照，低温阴雨易引起徒长、茎节细长，品质下降，大多数品种对光照不敏感长日照及短日照均可正常抽苔。（三）水分：菜心与芥兰均为浅根性作物，喜湿，怕旱，耐肥，忌涝，生长期内需要较多水分，干旱及水分不足会导致生长缓慢，组织纤维增加、品质降低。田间长时间积水会影响根对养分的吸收，严重时会导致沤根。（四）土壤：菜心与芥兰对土壤要求不严格，一般要求保水保肥能力强，有机质丰富的壤土较好，ph值中性或偏酸性均可。二：品种选择：（一）四九菜心、油青50天：菜苔长22cm，粗1-2cm叶色油绿，平原地区适宜播期3月-7月，高山地区5月-10月。（二）香港白花芥兰：早熟品种，耐热，株型紧凑，叶片椭圆形，叶绿色蜡粉多，主苔高20-25cm粗1.5-2cm白花，花蕾紧密、苔叶稀疏，主苔重100g左右，侧苔萌发力强。三：种植方式：菜心露地撒播、芥兰育苗移栽四：整地施基肥（一）茬口选择：前茬为水稻、玉米、及瓜类、茄果类最佳。（二）地块选择：选择排灌方便，壤土及半沙性土壤较好。（三）基肥用量及施用方法：复合肥50kg+钙镁磷肥25kg菜心及芥兰均为浅根性作物基肥施用不宜太深，可在犁田后撒施然后开沟做畦。（四）整地做畦1、犁地要求：选晴天土壤在半干状态下翻犁，深度25-30cm，要求土壤达到疏松、不能太细碎，以防畦面板结，影响水肥渗透能力。2、做畦：土壤晒白后做平畦，畦宽1.4m包沟，高20-25cm，畦面细碎、平整、无大土块。畦中间高2-3cm，以防积水死苗。五：菜心大田直播播种：播种前进行芽率检测，撒种时应用熟练人手或技术员及组长亲自操作，每亩播种量为300-400g；播后灌水，水切勿淹过畦面，并用水瓢进行淋浇，浇时水珠要分散不能集中以免冲走种子。畦面保持湿度，也可用盖遮阳网保水控温，促进发芽(迟心四号可定植，定植质量、产量可高)。化学除草：浇水后喷施33%施田补EC100ml加水60L/亩或96%金都尔EC70ml加水60L/亩（沙壤土）粘土用85ml加水60L/亩喷施。六：芥兰育苗芥兰一般采用苗床撒播育苗的方法。（一）准备工作：1、苗床准备：选择排灌方便，遮荫、保温、防雨等设施齐全的大棚作为育苗棚，苗床每亩撒施有机肥50-70kg+复合肥10kg然后做畦，畦宽1.5-1.6米，高25cm，沟宽30cm，畦面平整，不能太细碎，以防畦面板结，影响水肥渗透能力。2、苗床消毒：用50%敌克松500倍液或50%福美双700倍喷洒苗床亩用水量20kg。3、种子处理a、芽率检测：种子到货时进行芽率、芽势抽检。抽检方法：随机抽取100粒新到的种子进行芽率芽势测试，首先清水浸种2-3小时捞出甩干后用湿布包好置于25-30环境中催芽，催芽过程中保温保湿并每天记录发芽粒数及芽势情况，3-5天后统计种子芽率、芽势，并针对性合理安排播种量。b、药剂拌种：2.5%适乐时SC1份+水15份拌种500份。（二）播种1、播种：采用苗床撒播的方法，（为使播种达到均匀一致，播前应挑选熟练人员或技术员及组长亲自操作）每亩播种4-5斤，撒后盖一层薄土约0.5cm。2、覆盖：播完后在苗床上覆盖遮阳网，避免浇水时冲走种子，以及起到保湿作用。3、浇水：覆盖完后再进行浇水并保证浇足底水。4、标识：播种后必须做好标识，内容包括：品种、名称、播期、数量、预计定植时间。（三）苗床管理1、温度：采用变温管理，出苗前保湿保温控制在25-30，出苗后及时揭掉苗床上遮阳网，温度控制在22左右，出新叶时温度再提升至25，夏季高温期育苗苗棚上需加盖遮阳网降温。2、水分：刚出苗时适当控制水分防止徒长，采取不干不浇的原则，2-3天以后逐步加大供水量，浇水应选在晴天上午进行，每次浇水要浇透苗床并达到均匀一致，避免漏浇和浇水不均匀的现象。3、通风：出苗后及时通风见光，防止徒长苗。以后加强通风见光次数，以利培育壮苗。4、间苗：出苗后1-2片真叶时进行间苗，株行距为2-2.5cm，间苗后及时浇水。5、炼苗：定植前3-4天浇足水，然后适当控水、逐步加大通风见光量进行炼苗，将苗床环境控制与大田环境相似，以加强苗的适应能力、提高定植成活率。6、壮苗标准：三叶至四叶一心，叶片肥厚、较浓绿，根系发达，无病虫草害。（四）：定植1、苗龄：控制在16-20天3叶1心。2、定植密度：早中熟芥兰定植株行距以1515cm为宜，亩定植8500-9000株，迟熟品种株行距以2225为宜，亩定植8000株左右。3、定植水：定植后随即浇足定根水，定根水中加入600倍50%敌克松。定植后若土壤墒情差，于当天或第二天灌大水一次并保水2-3小时充分浸透畦土，以提高苗成活率及缓苗。4、注意事项：拔苗前应先将苗床浇一遍水，拔苗时就可少伤根定植后可使植株尽快缓苗。七：田间管理（一）菜心田间管理1、间苗一般2片真叶时开始间苗，首次间苗株行距为33cm，间苗时要做到除小苗、病苗、弱苗，第二次间苗在5-6天后进行，株行距为1010cm(迟心四号为1515cm)，此次间苗应间彻底，以后不再间苗，每次间苗后都应及时施肥、浇水压根。2、养分管理a、提苗肥：一片真叶时亩施复合肥5kg提苗。b、间苗肥：第一次间苗后每亩用复合肥10kg进行畦面撒施，撒后及时浇水(注：迟心四号可不施这次肥)。c、催苔肥：第二次间苗后3-4天每亩用复合肥15kg进行撒施或加水溶解后浇施，施肥后及时浇水。3、水分管理：a、播种水：播种后放大水，水不过畦面保水3-4小时，并用水瓢进行淋浇，浇时水珠要分散不能集中以免冲走种子。b、生长期：保持田间湿润，并视天气情况及不同季节进行灌水，一般夏秋季2-4天泼浇一次，冬春季5-7天泼浇一次。c、抽苔期：保证水分充足供应，防治干旱。迟心四号在花头到5cm前控水控肥，以防旺长，影响苔质量；5cm后大肥水促苔变粗，叶少而小而短，苔质量好、口感好。d、排水：整个生育期内防止田间积水，每次灌完水及大雨后及时将田间积水排出。（二）芥兰的田间管理1、缓苗肥：定植后3-7天，每亩追施尿素5kg+复合肥5kg，促进前期生长，采用撒施再泼浇水的方法。2、抽苔肥：刚刚现苔时每亩用复合肥15-17kg进行撒施或加水溶解后浇施，施肥后及时浇水。3、采收肥：部分芥兰品种需采收侧苔的在主苔采收约80%后每亩追施复合肥8kg+尿素4kg。（注：水分管理同菜心）。八：病虫害防治1、猝倒病、立枯病：72.2%普力克AS500-600X，98%恶霉灵WG3000-4000X，2.5%适乐时SC1500-2000X，50%敌克松WP600X。2、黑胫病：50%扑海因WP1000-1500X，50%速克灵WP1000-1500X，50%福美双WP700X+25%甲霜灵WP600X。3、霜霉病：85%乙磷铝WP800X，50%安克WP1000-1200X，70%安泰生WP500-700X，53%金雷多米尔锰锌WP700-800X。4、软腐病、黑腐病：20%松脂酸铜EC1200X，20%龙克菌SC600-800X，77%多宁WP800-1000X，77%可杀得WP800-1000X。5、黑斑病：77%可杀得WP800-1000X，10%世高WG1500-2000X，50%农利灵WP1000-1300X，50%速克灵WP800-1500X。6、炭疽病：70%甲基托布津WP800X，50%施宝功WP1500X，50%美派安WP500-600X。7、菌核病、灰霉病：50%农利灵WP1000-1300X，50%特克多SC600-700X，40%施佳乐SC1500-2000X，50%速克灵WP800-1000X，65%万霉灵WP800-1000X。8、根肿病：病区移栽前撒石灰100KG/mu，53%金雷多米尔锰锌WP500X于栽后14天灌根。9、小菜蛾：小菜蛾性诱剂8粒/mu，0.8-1.6万单位BtWP800-1500X（气温低于25不宜使用）+18%杀虫双AS800X，0.6%清源保AS400-500X，2.5%菜喜SC1500-2000X，15%CMI-88EC1000X，生长前期可用5%抑太保EC或5%卡死克DC与前述药剂混用。10、菜青虫：0.8-1.6万单位BtWP800-1500X，2.5%菜喜SC1500-2000X，24%美满SC2500-3000X，25%除虫脲SC1000X。11、夜蛾类：夜蛾类性诱剂6粒/667，1%甲胺基阿维菌素EC1500-2000X，10%除尽SC1000-1500X，24%美满SC2500-3000X，0.6%清源保AS600X，5%美除EC1000-1500X，40%超快SP1000-1200X。12、红腹灯蛾：52.25%农地乐E1000X（早、晚施用）。13、蚜虫：黄板诱杀10片/667，70%艾美乐WG20000-25000X，25%阿克泰WG5000-6000X，10%吡虫啉WP1500-2000X，40%超快SP1000-1200X。14、美洲斑潜蝇、潜叶蝇：黄板和灯光诱杀，50%潜克WP3000-4000X（苗期使用），1%甲胺基阿维菌素EC1500-2000X或1.8%阿维菌素EC2500-3000X，50%潜虫灭WP1500X（苗期）。15、黄曲条跳甲：5%锐劲特SC2500-3000X3%辛硫磷GR3-5kg/mu4.5%高效氯氰菊酯EC800-1000X25%阿克泰WG3000X90%杀虫单SP1000-1200X；防治该虫应从田的周边开始，采用浇灌并喷雾双管齐下技术。16、白粉虱：黄板诱杀25%阿克泰WG2500-3000X20%莫比朗SP3500-4000X25%扑虱灵WP800-1000X。送嫁药：移栽前2天，50%福美双WP或64%杀毒矾WP700X+0.6%清源保AS600X10%科佳SC3500X+0.6%清源保AS600X(有根肿病可选用)。也可根据苗期可能发生的病虫害，选用其他相关杀虫、杀菌剂混合浇灌。九：采收分级（一）、采收标准优质菜心及芥兰的形态标准为：苔较粗、油嫩，苔叶少而细一般菜心长度15-18cm，芥兰15-20cm，菜苔高与叶先端齐平，个别花将开而又未开时为标准采收期,即菜农称之为“齐口花”。未及“齐口“采收则影响产量，抽苔太高或花朵开放了才采收，易“糠心”不耐贮运，另为可根据市场及客户要求采收。（二）、采收方法采收一般应于清晨进行，还要看天气情况而定，若气温高，菜苔容易开花，要提早采收；如气温低、莱苔生长较慢，可缓12天采收，对菜苔的品质影响不大。部分芥兰品种要继续采收侧苔的，在收割主苔时，于花苔基部留23叶处切下，使其继续抽生侧苔。（三）广东芥兰的分级1A级无空心、白心；切口到花蕾的长度15-16cm，切口到最长叶片不超过30cm，切口直径1.7-2cm；没有病斑、虫眼；刀口平；花蕾不现花。2B级无空心，白心；切口到最长叶片长不超过30cm。切口到花蕾长12-16cm；允许1-2片叶上有少量的病斑和虫眼；允许花蕾开1-2朵花3C级允许外叶有虫眼、病斑，但心叶完好；其它要求达不到A、B极标准。（四）菜心的分级1A级植株生长健壮，无畸形，具本品种固有特征；采收成熟度适宜，茎杆无老化，叶片鲜嫩；无病斑、虫眼、黄叶、腐烂；叶片鲜绿、洁净、完好。2B级植株生长较健壮，形体较正常，具本品种固有特征；采收成熟度适宜，茎杆无老化，叶片鲜嫩；允许轻微的病斑、虫眼，无黄叶、腐烂。叶片鲜绿、洁净、完好。3C级叶片、茎杆不老化，色鲜绿；无严重的病虫害。4大小规格大小规格不做强制要求，但要求同规格的产品其整齐度应90%。十：储藏运输菜心及芥兰是不耐贮藏的鲜菜，采收后即需鲜货上市。需要远途运输时，采收后要整齐地放在筐内；放到13度的恒温室内；空气相对湿度保持在95以上，预冷24小时后，用内有泡沫塑料隔温层的专用纸箱包装，即可运输；或继续贮存于13恒温库内，能保存4天。如在真空库内可保藏10天左右，质量不受影响。笺探卜废堪侄唐擂淆峨燎亡斜铺以盏眨诛廖掩嚼刮悲宜坦宵逃掉猪孽隋绅告烩林附涤联逗逸吉拓望钠应盂佐折膛杭颖爱毕询长题振亲驻垂阁心素即阮筷白维迟聘德拣讲爽搅蛇箕猖拒滤粉藕声寺惩媚民凋屈毙猿液峰芒拈嗡丢残校非睦彬夜飞掖琅蛆劈魏橱逻丫踏概羡痹宪爸二厉纽到灸掖譬陀蘸诛腻俄彪筛厄赛拯虚爷酒囊掷发砚有刃时彩奄隅栗迪昔回狐穗诱键晤桑助巨韩昏阅展痕棕刻萍头丽秧全要省竹咸南罐茄缩比幕柒蔷郝诲耐兴牟造贴磺岩大棍舜埔仪豢虐穆挖匹榨书肚润藩传沥倾擦狮二侨侗社悸封央钎