尹子评茶 薄荷塘.doc

薄荷糖今天和大家说一说薄荷塘，这个薄荷塘可不是吃在嘴里的“糖”，是一种普洱茶，近些年普洱茶的热度不减，或者说句流行的话：普洱茶火了。为什么呢？自然有它的原因，笔者以为，普洱茶应该火，原因很简单，普洱茶绝对是好茶，好东西大多数人都会喜欢，不是有那么一句话吗：茶至最后是普洱。正是普洱茶优秀的品质、给人们丰富的身体体验和精神层面的追求才使得普洱茶成为了茶人茶桌上的”宠儿“。薄荷塘正是这种优秀的普洱茶，不管你是第一次听说，还是已经享受到了他给你带来的美好的品饮体会，但是如果你喝过薄荷塘 , 一定会被惊艳到。薄荷塘可以说是近几年易武的新贵，易武山上茶，由来已久，迷倒了一大片人，很多茶人都对易武茶如痴如醉。而薄荷塘正是这易武山上茶最优秀的代表，或许刮风寨茶王树和弯弓的普洱茶古树茶已经是易武的好茶了，但只有喝过薄荷塘以后，才知道薄荷塘最能代表易武茶！入口 , 香气清新淡雅 , 茶质厚实 , 茶汤甘润 , 入口片刻 , 一股涌泉从喉咙冒起 , 几乎不苦不涩 , 淡雅之中见不俗 ! 好茶呀！说到古树普洱茶，首先就要看生态环境，薄荷塘位于易武曼撒茶区的深山之中，海拔1800米左右，是原始森林的一个小寨子。路难行，山难爬，崎岖惊险，也正是因为这样特殊的地理位置，与外界的间隔，薄荷塘茶树特别大，植被保存的非常完好。另外这片茶地是在深山中种植“草果香料”时发现的一片茶园，名字由来是因为这里有一片自然留存的薄荷叶，故名薄荷塘。现在薄菏塘古茶园还有33棵12米以上高的大茶树保留。这是易武茶区难得一见的古茶树。薄荷塘的鲜叶采摘异常艰难，且数量稀少。这也成为了它明显的特点。今天来喝一泡薄荷塘古树茶茶品：馨鑫茶缘定制薄荷塘古树普洱茶干茶墨绿长梗，条索肥厚，厚实。投茶量：12g（若用盖碗，投茶量按100ml水4g左右）茶器： 1、220cc260cc紫砂壶 2、玻璃公杯 3、瓷质品杯或建盏或施内釉品杯水：纯净水或泉水（推荐用农夫山泉1.5升装，带有原产地标识最佳）步骤：1、 充分温壶、温具2、 第一遍快速冲水醒茶，采用漫出法，弃汤不饮3、 开盖晾置片刻，让茶接触空气，充分”吸氧“，再次唤醒4、 冲泡时间是从注水就开始的，缓慢注水，尽量少用水流冲击茶叶，可沿边缘注满水，2、3秒迅速出汤 5、品饮期间可闻杯底香（尤其公杯底香） 6、茶需逐泡品饮、切莫混饮(下面可以加一些你泡茶的图片）薄荷塘古树普洱茶初评：1冲：3秒，汤色黄绿初现活性，清淡味薄，花香四溢，清冽带甜，生津，略有水木之味，尚需将茶叶充分打开，等待续泡；2冲：3秒，汤色黄绿略带油亮，活性初张扬，入口收敛迅速，舌面冲击铺开，茶气感强烈，杯底冷香明显；3冲：3秒，汤色金黄，略显油亮，入口打开，茶韵初现，回甘生津犹如泉涌，香气充盈，口感鲜爽；4、5、6冲：3秒，汤色琥珀鲜爽甘甜，舌面生津，喉韵初现，茶气渐强，有后背发热、挤向前额现象；7、8、9、10、冲：5秒，汤色鲜亮金黄略带油光，入口清爽，水感较细，香甜滑润，汤感绵厚，内劲野性十足，苦涩极微，带有一丝丝薄荷之凉，饱满顺滑，花香明显，有张力，口腔充盈迅速，回甘生津，齿颊留香，鲜爽有活力；此几泡维持最佳的口感；如此可冲至15泡以上16、17冲