银杏菜谱.doc

银杏百合银耳羹3.1 上一页 下一页 +上传我做的银杏百合银耳羹 分享到： 菜谱标签：甜熬羹其他全菜系半小时-1小时1-2人 展开全部简介 简介银杏，补脾开胃、益气清肠、滋阴润肺、敛肺平喘。百合，润肺止咳、清心安神、补中益气、健脾和胃。红枣特点就是维生素含量极高，其含有蛋白质、维生素C、B族维生素、微量钙、多种氨基酸等丰富的营养成分，是补气养血的圣品，不仅可以养血安神、滋润肌肤，还可以增强人体免疫力，尤其是女性的最佳保健品。银杏百合银耳羹，补血养阴、滋润养颜。适合因肺气虚、阴虚容易造成的皮肤用餐人数：1-2人 食材 主料 15g银耳 20g银杏 15g百合 配料 25g红枣 40g冰糖 制作步骤 1 准备好银耳、银杏。 2 红枣、百合提前泡发。 3 银耳提前泡发，洗净撕小朵备用。 4 银杏去掉外壳和内膜，用水浸泡。 5 银耳倒入饭煲，加入适量冷水，炖煮20分钟. 6 加入红枣和百合，炖煮20分钟。 7 加入银杏，炖煮15分钟。 8 加入冰糖，煮化。 9 炖好的银耳羹盛入碗中，温热食用。 银杏蚕豆炒百合4 上一页 下一页 +上传我做的银杏蚕豆炒百合 分享到： 菜谱标签：鲜香炒锅炒家常菜全菜系10分钟内1-2人 展开全部简介 简介银杏营养丰富，药食俱佳，生熟食皆可，经常食用，可防止老年痴呆，特别是对心血管疾病有特殊疗效，还具有强壮身体，健脑提神，养颜抗皱等功效，是滋补身体的佳品。银杏果实里的淡黄色核仁，也就是白果，一直是中医配方中最古老，神奇的药材。白果味苦性平，中医临床多用于治疗咳嗽。气喘。蚕豆有健脑，增强记忆力的作用，还有补中益气，健脾利湿，消肿的作用。百合有润肺止咳，清心安神的作用。银杏百合， 都是入肺经，所以对咳嗽，气喘有一定的疗效。银杏蚕豆，都有健脑的作用，所以老年人多食用，可防止老年痴呆症，所以我向大家推荐这款养生菜。对于经常患感冒咳嗽的人，有润肺止咳，增加抵抗力的作用，对于老年人有健脑，防止老年痴呆的作用，对于美女有养颜抗皱的作用。秋季养生主要是润肺，按五色养身来说：白色有养肺润肺的作用，所以秋季多吃点白色食品。如百合、山药、梨、银耳等等。用餐人数：1-2人 食材 主料 150g蚕豆 150g银杏 配料 50g百合 30g葱 20g姜 30ml食用油 3g盐 5g淀粉 15ml料酒 3g味精 制作步骤 1 锅中放水，水开放入银杏、蚕豆焯水。 2 百合放入锅中焯水。 3 将焯过水的百合、银杏、蚕豆放入凉水中。 4 调汁： 碗中放切好的葱姜加入清水，腌制片刻，加盐 料酒 味精 淀粉 调成碗汁。 5 锅中倒入油。 6 油热放蚕豆 银杏 百合 翻炒， 7 到入碗汁，大火快速翻炒即可。 五味银杏大枣蜜3 上一页 下一页 +上传我做的五味银杏大枣蜜 分享到： 菜谱标签：蜂蜜大枣五味子银杏叶甜品其他工艺锅子全菜系其他味半小时-1小时1-2人冰 展开全部简介 简介十年前，托楼下的邻居从花鸟市场买了两棵银杏树苗，只因LG出现了三高趋向。十年来，这两棵银杏树在阳台花盆里长得也有一两米高了，其中一棵送给了妹夫的姐姐。每年呢，银杏树叶疯长，弃之可惜。以前没时间打理时，经常摘下来泡水LG喝。今年看着满阳台的银杏叶子，动了心思，熬煮了五味银杏大枣蜜。比起直接泡水喝，功效大不一样，口感也酸甜适口。此饮品适用用餐人数：1-2人 食材 主料 300g银杏叶 150g五味子 100g大枣 1500g水 配料 140g冰糖 400g蜂蜜 制作步骤 1 准备好银杏叶。 2 准备好五味子和大枣。 3 准备好蜂蜜和冰糖。 4 所有材料洗净、沥干水分。银杏叶和大枣放入沙煲中，加入五味子。 5 加入1000克冷水，浸泡10分钟。 6 放在炉上，大火煮开，小火熬煮半小时。 7 我已经烧坏了好几个砂锅，还是有点担心。索性生起煤炉熬煮。 8 分三次去渣、取汁。第一次取汁后，加入300克冷水熬煮再取汁；加入200克冷水熬煮后，第三次取汁。 9 将三次取好的汁混合，入沙煲继续熬煮。 10 加入冰糖，煮化。 11 倒入蜂蜜。熬煮半小时，浓缩收汁。冷却后装入玻璃瓶，入冰箱冷藏即可。银杏戚风蛋糕3 上一页 下一页 +上传我做的银杏戚风蛋糕 分享到： 菜谱标签：烤箱烤蛋糕全菜系香半小时-1小时5-6人朋友聚餐主食好看好吃 展开全部简介 简介蛋糕之中最喜欢还是吃这个最简单的戚风啦。口感松软细腻。用餐人数：5-6人 食材 主料 100g低粉 20g银杏粉 85ml牛奶 20ml橄榄油 5个蛋黄 5个蛋白 70g糖 配料 少许盐 制作步骤 1 称量好各材料； 2 蛋白里加入一点盐，糖分3次加入蛋白里，打至硬性发泡； 3 蛋黄里加入牛奶与橄榄油，打蛋器慢速打10秒， 4 倒入银杏粉 5 筛入低粉 6 打蛋器慢速打30秒； 7 取1/3的蛋白霜与面糊混合均匀，再倒回2/3的蛋白里，翻拌均匀 8 即成蛋糕面糊； 9 倒入8寸中空模具里，抹平并用力震出面糊里的气泡； 10 放入预热好的烤箱里，145度，倒数二层，烤40分钟，加固一分钟（防表面脱落）； 11 出炉倒扣在网架放凉，放凉后再脱模，切件即可享食。银耳枸杞银杏蛋3.1 上一页 下一页 +上传我做的银耳枸杞银杏蛋 分享到： 菜谱标签：炖炖品锅子全菜系其他味10-20分钟1-2人 展开全部简介 简介宴客菜的一道甜品。滋润又养颜，营养相当的丰富，相信没有一个女性朋友不会爱上它。操作起来也是相当简单，只要前期工作做好，十分钟之内，这道甜品就可端上桌，绝对的快手哦！用餐人数：1-2人 食材 主料 10g干银耳 20g银杏 10g枸杞 40g冰糖 配料 适量鹌鹑蛋 制作步骤 1 银耳泡发撕成小朵，入电压力锅保压十分钟。 2 银杏去壳去皮泡发，枸杞洗净，熟鹌鹑蛋剥壳。 3 锅炉中放少量水，加入银杏、鹌鹑蛋、冰糖同煮。 4 银杏熟时，加入枸杞煮沸。 5 倒入煮好的银耳汤。 6 再次煮沸即可关火出锅。白果蒸鸡蛋 2012-06-06 08:18:20 中国银杏在线中国银杏在线 报道原料：鲜鸡蛋1个、白果【银杏】2枚。 制作方法：将鸡蛋的一端开孔，白果去壳，纳入鸡蛋内，用纸粘封小孔，口朝上放入碟中，隔水蒸熟即成。可每天服用一枚这样的鸡蛋。银杏树美容功效：白果具有消炎杀菌、滋阴养颜抗衰老之功效，鸡蛋能使皮肤光滑细腻，还能淡化面部斑点，白果与鸡蛋搭配具有滋养肌肤、清除面部痤疮的功效。白果凤尾虾 2012-05-11 08:17:28 中国银杏在线中国银杏在线 报道原料：草虾或对虾、白果、红肉椒。 调料：葱、姜、精制油、盐、鸡精、蛋清、水淀粉适量。 制作：1、将虾剥壳去头，留下最后一节壳和虾尾。然后挑筋，再用剪刀在虾背上剪一刀(即开背)，用清水洗净，沥干水分后，加少许盐、鸡精、蛋清、干淀粉，拌匀上浆待用。 2、白果洗净过水、红肉椒切片、葱姜切米备用。 3、将一干净炒锅放置炉上，放适量油热炸葱姜米，出香味后放入虾仁滑油至熟(注意小火为宜)，捞出沥净油分。 4、炒锅中留少许油，放入适量汤水，少许盐、鸡精、倒入凤尾虾仁、白果丁、红椒片翻炒均匀，用水淀粉勾芡后出锅装盆。 特色：色泽明亮，口味鲜美。 特别提醒：白果营养丰富，但有一定毒性，不可多食。白果烧腐竹 2012-05-24 09:13:48 中国银杏在线中国银杏在线 报道原配料：白果18颗，干腐竹80克，葱10克，姜5克，高汤适量 银杏 银杏树 调味料：干红辣椒，八角，老抽，生抽，盐均适量 做法： 1，白果敲去硬壳，用开水烫去薄皮，剥出白果仁备用； 2，腐竹掰断，用冷水浸泡1-2小时至软； 3，油锅内加油热至5成，加入腐竹和白果翻炒，加入盐，八角，姜片，干红辣椒，倒入高汤，老抽，和适量水，盖锅盖，中火闷煮； 4，待汁水收干，加入葱段，即可出锅。白果炒鸡丁 做法及步骤 2010-07-05 10:53:05 中国银杏在线中国银杏在线 报道 原料:白果（干） 70克 公鸡 400克。 香菇（鲜） 75克 豌豆 20克。 鸡蛋清 40克 大葱 5克 植物油 20克 淀粉(豌豆) 5克 料酒 10克 盐 2克 味精 2克 各适量。特色:鸡丁洁白滑嫩，白果软棉，口味咸鲜而香。HaoC操作:1.小公鸡剔骨剁成1.5厘米的丁，放碗中，加料酒、盐、味精、蛋清、水淀粉抓匀稍腌。2.将香菇、豌豆用开水焯出；白果用水泡发好备用。3.滑勺内加植物油烧温，放入鸡丁、水发白果，至鸡丁九成熟时滑出。4.勺中留底油烧热，加葱丁烹香，加入香菇煸炒，加入高汤(50克)、盐、味精，用水淀粉勾芡，放入白果、鸡丁和豌豆颠翻几下，淋明油出勺。虾仁银杏炒饭 2010-06-22 07:54:05 中国银杏在线中国银杏在线 报道 世界杯上没有中国队的影子那是很正常的事，21世纪的中国人大多缺少了很多该有的信念，这已是不争的事实。罗曼罗兰曾说过：“最可怕的敌人，就是没有坚强的信念”！那，这个夏天的世界杯上，我很想看看朝鲜队的表现是如何。我相信他们一定会很拼搏，一定会有着很强的信念为了荣誉而浴血奋战到底！原料： 米饭一大碗(两人份，也最好是过夜的米饭)、鸡蛋两个、虾仁一些、洋葱1个、银杏半袋。做法： 1、洋葱洗净切块，银杏包装中取出后冲洗干净。就食用方式来看，银杏主要有炒食、烤食、煮食、配菜、糕点、蜜饯、罐头、饮料和酒类。明代李时珍曾曰“入肺经、益脾气、定喘咳、缩小便。”清代张璐璐的本经逢源中载白果有降痰、清毒、杀虫之功能，可治疗“疮疥疽瘤、乳痈溃烂、牙齿虫龋、小儿腹泻、赤白带下、慢性淋浊、遗精遗尿等症”。明代江苏、四川等地曾出现了用白果炮制的中成药，用于临床。功能敛肺定喘，主治痰哮喘咳、遗精、带下，小便频数等症。2、将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用，锅里放3汤匙油烧热，倒入鸡蛋液，用铲子不停的搅和鸡蛋，直到凝固成鸡蛋块儿.不要炒的时间太长，刚一凝固即可。这样炒熟的鸡蛋里外都是一样嫩，然后把鸡蛋从锅里取出待用。3、起锅放油，烧热后先放入洋葱块，银杏先煸炒几下。然后倒入虾仁，加少许盐翻炒下，盛出待用。4、倒入米饭炒散炒均匀后，倒入鸡蛋花和虾仁银杏这些配料，加适量的盐翻炒下几下，撒少许小香葱即可出锅。5、银杏又称白果，养生延年，银杏在宋代被列为皇家贡品。日本人有每日食用白果的习惯。西方人圣诞节必备白果。就食用方式来看，银杏主要有炒食、烤食、煮食、配菜、糕点、蜜饯、罐头、饮料和酒类。但食用白果的用量和食法不当，会引起中毒。(主要指食量过大的情况)为了预防银杏中毒，熟食、少食是其根本方法。生食(去壳、膜心)成人掌握在57粒，小儿根据年龄体重每次25粒，隔4小时后可再服用。生食一定去壳去红软膜、去心(胚芽)。若熟食，每次2030粒为宜，如去壳、去红软膜、去胚煮食，即使剂量大一些，也是不会发生中毒的。 白果煲鸡 2010-11-27 08:34:43 中国银杏在线中国银杏在线 报道原料： 草母鸡、白果、葱、姜。 调料：花雕酒、盐。事先准备：1、用剪刀将白果的外壳夹碎并剥去。2、白果内加入适量热水浸泡约十分钟。3、剥去白果的衣；姜切片、葱切段；鸡洗净。做法：1、鸡放入冷水中煮开，捞出后冲去浮沫。2、鸡加入砂锅内(普通锅具也可)，加入适量清水，加入葱和姜，大火煮开。3、加入适量花雕酒，保持大火继续煮至酒气消散；加盖，转小火焖炖约23小时。4、加入白果炖30分钟以上。5、加入适量盐，煮匀即可。银杏食谱 - 白果百合红枣煲牛腱 2011-01-05 08:44:00 中国银杏在线中国银杏在线 报道材料白果【银杏】、百合各50克,红枣10个,牛400克,陈皮1/5个,生姜3片。 牛肉是国人的第二大类肉食品,仅次于猪肉。它的特点是比猪肉、羊肉的蛋白质含量还高,而脂肪含量较低,所以味道鲜美,颇受人们喜爱,享有“肉中骄子”之称。中医认为它性温味甘,有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎之功效,适宜于中气下陷、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之食用。加红枣炖服,则有助肌肉生长和促伤口愈合之功。牛肉由于其纤维粗细不匀,牛胴体各部位的肉质相差悬殊。广东民间称“”的部位,即外地称“腱”的部位,宜煲、炖汤或做馅用。白果即银杏,因果壳洁白故广东民间称为“白果”,以广西、湖北南漳产的为知名。它食药兼之,现代医学认为它可治疗肺结核、气管炎、赤白带下等病症,还有收缩膀胱的作用,故炒白果还可以治疗遗尿。这与中医认为它能敛肺气、定喘咳、止带浊、缩小便、降炎、消毒、杀虫的功效基本一致。百合亦食药兼之,现代营养学和医学认为,它除了具有良好的滋补之功外,对病后虚弱、结核病、神经官能症等大有裨益。中医认为它能补中益气、温肺止咳、养胃生津、养心安神、泽肤、通乳。红枣在国人生活中占有重要的地位,不仅为鲜果,在广东民间还常作膳食配料和一味中药,还认为它能益气补血、健脾和胃、润心肺、缓阴血、生津液、悦颜色,助十二经及和百药,合而为汤,鲜美可口,能补血、养阴、滋润养颜、润肺益气、止喘、涩精,为冬日养生靓汤。烹制白果去壳、红枣去核,与百合、陈皮分别稍浸泡；牛肉洗净,切块状,一起下瓦煲,加入清水2000毫升(约8碗量),武火煲沸后改文火煲1个半小时,调入适量食盐便可,此量可供3-4人用。教你做个家常菜：白果苦瓜 2011-08-13 08:50:24 中国银杏在线中国银杏在线 报道白果苦瓜的制作材料： 主料：苦瓜，白果银杏。 调料：盐