链孢霉病的预防与根治.doc

链孢霉病的预防措施莆田市恒伟科达食用菌开发有限公司链孢霉亦叫脉孢霉、粗糙脉孢霉、红面包霉，俗称红霉菌，红娥子，常见的有粗糙脉孢菌和间型脉孢菌。大量分生孢子堆集成团时，外观与猴头菌子实体相似。链孢霉主要以分生孢子传播危害，是高温季节发生的最重要的杂菌。该菌的孢子萌发、菌丝生长速度极快。发菌室内假如发现一部分菌袋感染上链孢霉，菌袋受其污染后，即在料面迅速形成橙红色或粉红色的霉层-分生孢子堆。霉层如在塑料袋内，可通过某些孔隙迅速布满袋外，在潮湿的棉塞上，霉层厚可达1厘米。3天后整个生产场地都布满了链孢霉红色的孢子。 一、链孢霉病的发生一是温度，链孢霉菌丝在4-44均能生长，25-36生长最快；二是湿度，在食用菌适生长的含水量范围内(50%-70%)，链孢霉生长迅速。二、链孢霉菌的预防链孢霉菌的厚壁孢子能够在培养室、耳房、菇房和耳场、菇场的地面、墙壁、屋顶、土壤及耳架、菇架上能够存活多年。所谓预防的措施，主要是指消灭或切断链孢霉菌的初侵染源。链孢霉菌的初侵染源主要在未经过彻底消毒的各种培养基质内和菌种不纯净以及在有链孢霉菌发生史的耳房、菇场的病残体、土壤、地面、墙壁、房内屋顶、菇架上及空气中等。预防的关键是要控制两个环节，首先要确保菌种纯正和培养料要求灭菌彻底，其次是接种环节的消毒与养菌室消毒要彻底。据我们实验和多地调查表明，目前链孢霉暴发的时间段都是在接菌种后一个星期左右，这就是典型的空气中链孢霉菌分生孢子萌发侵染造成的。所以最重要的是消毒要彻底，消毒效果如何取决于消毒剂，目前市面上的烟雾消毒剂没有杀灭链孢霉菌分生孢子的功效。这里着重介绍接种箱和培养室消毒剂的选择和使用。一是接种箱消毒。我公司生产的接种箱专用消毒剂“一包灵”，具有杀灭各类霉菌分生孢子的功效，特别是对链孢霉菌有特效，常规接种箱只需点燃一包“一包灵”（大的接种箱可相应增加包数）消毒三十分钟即可杀灭各类杂菌（包括链孢霉）孢子。二是培养室消毒，首先是打扫清洁培养室卫生；其次是使用“霉菌克星”（对各类霉菌有特效）喷洒耳房、菇场，具体使用方法是每包“霉菌克星”15克兑水30斤均有喷洒耳房、菇场的地面、墙壁、房内屋顶及菇架，铲除链孢霉病残体；最后是使用“链孢除尽”（或链孢速杀、链孢熏杀、链孢全击、链孢一熏净等）烟雾熏杀空气中的链孢霉菌孢子，具体使用方法是按每立方米空间使用上述烟雾消毒剂4克得量，点燃该烟雾消毒剂，密闭培养室熏蒸消毒5至6个小时，即可铲除培养室的链孢霉菌，消毒后的培养室要保持密封，以防外界链孢霉菌进入培养室。二、链孢霉菌的防治方法发菌培养期间，培养室（培养车间）和木耳、菇房温度不应过高应控制在2023，空气相对湿度不应过大，应保持在4070；经常通风换气，保持空气流通，黑暗培养。菌丝培养期要经常检查菌袋（或倒袋），及时把侵染源消灭在点的发展阶段，防止重复侵染。一旦发现链孢霉菌袋，要及时采取措施防治，具体是：（一）菌袋发菌初期受侵染，已出现橘红色斑块时，首先要对空气和环境强力杀菌，控制好污染源。具体办法是先在向染菌部位或在分生孢子团上滴上酒精与“霉菌克星”混合液（每一包“霉菌克星”15克泡酒精1500毫升），确保药液从孢霉菌分生孢子团表层渗透链到里层。对于菌袋内部污染的可向向染菌部位用0.1%“霉菌克星”稀释液（一包“霉菌克星”加水30斤）注射（有可能杀死菌丝，请慎重使用）。通风换气4至5个小时，然后再用“链孢除尽”（或链孢速杀、链孢熏杀、链孢全击、链孢一熏净等）按照每立方米空间使用4至5克得量，点燃该烟雾消毒剂，密闭培养室熏蒸消毒5至6个小时（注意：使用酒精混合液时一定要远离火源，切实做好防火工作，预防火灾发生），即可控制蔓延。（二）对于瓶外、袋外已大面积形成橘红色块状孢子团的，如果防火条件许可，附近没有火源，为降低室内湿度，可使用酒精与“霉菌克星”混合液喷洒（使用方法同上）。如果防火条件不许可，可用0.2%“霉菌克星”稀释液（每包兑水15斤）喷洒污染源，使污染源从表到里全部浸透药液（要