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检测生物组织中的糖的教案设计 一、教材分析 1.教材内容的编排特点、地位、作用及意义 检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质是高中生物新课标人教版必修1第2章第一节的内容。按教材的编排，本节是在学习了细胞中的元素和化合物后进行的探究性检测实验。新教材把该实验安排在学习蛋白质、糖类和脂质等知识内容之前，一方面为接下来的学习各类有机物奠定感性认识基础，另一方面，由于实验内容的设置上注重学生对材料的选择，对检测结果的预期和实验方案的设计，因此有利于培养了学生的实验探究的能力，为以后各章节的探究性实验的顺利开展搭建了一个较高的起点。2.教学目标知识目标： 尝试用化学试剂检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质推断待测组织样液中有机物的种类和大致含量能力目标： 学习实验探究的方法（确定变量，作出预测的方法，制定实验对照标准方法）初步掌握评价和报告实验结果的能力情感态度与价值观目标： 认识生物科学的价值，培养质疑、求实、创新及勇于实践的科学精神和科学态度，认同世界的物质性。（严谨认真合作学习敢于质疑善于反思） 通过探究实验，联系生产、生活等实际，逐步使学生能够把理论应用于实际，增强sts的意识。3教学重点、难点 重点：检测生物组织中的糖类，脂肪和蛋白质的原理和方法。难点：实验所用材料多，试剂种类和使用方法多，课堂容量大 突破：面对全体学生，做好充分的准备，包括材料仪器准备，学生的情感和知识准备。课堂上充分发挥小组长的协助管理作用，合理有序地组织教学。（准备充分，精心设计，分组实施）二、学情分析 高一的学生很活跃，好奇心也很强，对实验的观察非常感兴趣，但由于学生在初中阶段没认真学过生物学，他们的基础不一，大多数没接触过生物探究实验，因此，缺乏相应的探究精神和态度。但是学生的思维水平、学习能力已经发展到较高阶段，乐于并有能力接受自主探究的学习模式。三、教法学法1.说教法 结合我们学生的实际和我们学校的条件，我主要采用以下的教学方法： 分组探究实验法：即通过将学生分小组引导他们进行探究实验，采用“提出问题作出假设设计实验实验的观察和对比结论的表达、交流”的方式进行教学。 对比教学法：对比是人们认识新事物的常用方法。俄国教育家乌申斯基说：“对比是一切理解和思维的基础；我们都是通过对比来了解世界的一切。”本实验通过实验中各样品颜色的变化和对照组对比，从而探究出它们有机物的种类。 直观教学法：从本节课的内容和学生的实际出发，借助老师的演示过程和实验仪器，直观、形象、生动地突出重点，突破难点，引导学生进行正确实验操作，创设形象生动的教学氛围。2.说学法 水浴 二、实验原理： 1、待测样品+斐林试剂浅蓝色棕色砖红色（证明样品中含有还原糖） 2、待测样品+碘液蓝色（证明样品中含有淀粉） 3、待测样品+苏丹染液橘黄色（证明样品中含有脂肪） 4、待测样品+双缩脲试剂紫色（证明样品中含有蛋白质）二、探究操作过程 1、各组预测实验现象并填入表格内 2、实验：以老师做的验证实验为对照组，检
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