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这些做饭的窍门，简单又适用天天偷着乐 发表于2011-02-15 13:26烹调鱼时，往锅里放一汤匙牛奶，不仅可除腥味，而且鱼肉会变得酥软白嫩，味道格外鲜美。煮牛肉时，锅内同时放入少量用布袋装好的茶叶，不仅能使牛肉很快煮烂，而且肉味更鲜美。豆腐下锅前，先在开水中浸泡10多分钟，便可除去卤水味，这样做出的豆腐口感好，味美香甜。炸馒头片时，先在冷水里浸一下，再入锅炸，这样炸好的馒头片焦黄酥脆，既好吃又省油。煮鸡蛋时，先将鸡蛋放入冷水中浸泡，再放入热水里煮，这样煮好的鸡蛋蛋壳不破裂，也易于剥掉。菜汤做咸了，拿一个洗净的土豆切成两半放入汤里煮几分钟，汤就由咸变淡了。家老小都爱它-肉末豆腐 馨月 馨月食色元素2011-4-29 9:36:36-馨月食色元素blog食天下授权原创博客未经作者许可，不得转载或摘编早晨接到电话，临时帮小妮约到一节音乐课，匆忙收拾物品赶赴学校。许久没上音乐课了，小妮有点陌生。但很快她就适应了环境，拿着小沙锤摇来摆去。回家，已是快12点。路上的时侯就想好要吃这道肉末豆腐了，它做法简单快捷，一会就能端上桌。一道菜，兼顾了全家老小，营养丰富，还不用另外再给娃娃做菜啦，豆腐、肉末都可以给娃娃吃。无论是家常、还是宴客，都能上得桌的一道菜。像我这样不会做饭的懒主妇非常推崇它。仅如此，它还是一道不用摆盘就美丽的菜菜噢。原料：卤水豆腐一块、猪肉馅 150G、2汤匙生抽、1汤匙料酒、葱碎、姜末、新鲜的小红辣椒几片。做法：1、豆腐切小块，排入一个深蒸碗中；2、锅热油，放入葱姜辣椒炒香，倒入肉末，快速翻炒，调入2汤匙生抽、1汤匙料酒，翻炒2分钟，加盐调味；3、把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上，锅蒸上气，连碗一起放入蒸锅，中火，8-10分钟即可。PS： 1、生抽和盐的比例请按自家口味适当调整；2、如果给小娃娃吃，请不要加入辣椒！香煎土豆饼 查看评论 标签：土豆饼 6小时前 精华【材料】土豆 鸡蛋 面粉 糖【步骤】1、土豆蒸熟，捣碎，（可以不用很碎，这样吃的时候就可以咬到土豆）2、土豆碎中加入面粉、鸡蛋、糖和适量的水，搅拌均匀，成略稠的面糊。3、锅中加入少许色拉油，加热后倒入面糊，盖上盖子，小火闷一会。4、待面饼凝结后翻面，将两面煎至金黄即可。吃的时候可以蘸一点炼乳或是番茄酱，(*_*) 嘻嘻 再配上一杯奶茶什么的，不论是做早餐还是下午茶都很棒呢【春游美食】为出游补充能量【番茄炒蛋】 查看评论 标签：鸡蛋 西红柿 番茄炒蛋 美食 8小时前 精华五一快要来啦那天我要去当伴娘嘿嘿，这可是我第一次当伴娘呐去的地方有点远，要3个小时的车程这几天先好好的补补身子自己做了几次可还是比不上老妈做的明明步骤是一样的，就是味道不对看来我还得加油呀材料：西红柿，鸡蛋，小葱做法：1、鸡蛋打散，西红柿切丁，葱切段备用2、锅里放入油，油热之后放入鸡蛋，炒散3、把西红柿放入锅里翻炒4、加入葱段，放入醋，5、开小火把西红柿煮出水，最后放入盐，出锅啦鸡蛋嫩嫩的很好吃呐这菜在我们学校要7块钱一份那很营养的好东西哦此