日韩民俗风情.doc

韩国与日本民俗风情与社交礼仪的对比 （一）日本与韩国民俗风情的对比韩国一、姓氏与乡亲观念韩国人的姓名大都三个字，少数是二个字。第一个字是姓，第二个字和第三个字是名，其中有一个字表示宗代，这个字一般附在男子的名字中，每一代都不同，可任意放在第二个或第三个字的位置上。韩国大多数是单姓，少数为复姓，如鲜于、雨宫、冈田、长谷川等。法律规定，同籍贯同姓不能结婚。如擅自强行结婚，不仅父母不予承认，而且政权机关也不予办理结婚登记手续。但是，近年来，要求取消这条规定的呼声很高。韩国人血缘、乡土观念非常强，亲戚关系网特别发达，即使是远亲，交往也都比较膊，同乡往往是见面熟。政治关系也受地域观念的影响，选民一般只支持本地区的候选人。二、服饰韩服是韩国、朝鲜、以及中国朝鲜族的传统服装。近代被洋服替代，一般只有在节日 和有特殊意义的日子里穿。女性的传统服装是短上衣和宽长的裙子，看上去很宽松；男性以裤子、短上衣、背心、马甲显出独特的风情。白色为基本色，根据季节、身份，所选用的材料和色彩都不同。在结婚等特别的仪式中，一般平民也穿戴华丽的衣裳和首饰。最近，增加实用性的生活朝鲜服很受欢迎。 韩服可以根据身份、功能、性别、年龄、用途、材料进行分类。在现代使用观点中，按用途分最具代表性。根据生活风俗用途，韩服可分为以下几种：节日服、花甲宴服、周岁服、仪式礼服、婚礼服。三、饮食习惯韩食以泡菜文化为特色，一日三餐都离不开泡菜。韩国人的饮食，在一般情况下以辣和酸为主要特点。韩国人以大米为主食，主要是米饭和冷面。它们喜欢中国的川菜，爱吃牛肉、瘦猪肉、海味、狗肉和卷心菜等。“韩国烧烤”很有特色。韩国菜的特点是“五味五色”，即由甜、酸、苦、辣、咸五昧和红、白、黑、绿、黄五色调和而成。韩国人的日常饮食是米饭、泡菜、大酱、辣椒酱、咸菜、八珍菜和大酱汤。八珍菜的主料是绿豆芽、黄豆芽、水豆腐、干豆腐、粉条、椿梗、藏菜、蘑菇八种。韩国传统名菜烧肉、泡菜、冷面已经成了世界名菜。 韩国人都习惯在矮桌上吃饭，小桌上摆有饭碗、汤碗、盛酱的小碟，以及装小菜的盘子。吃饭也使用筷子和汤匙。 韩国著名的乡土名菜主要有：各种生鱼片、木浦臭酶鱼、光州炖乳猪、烤牛肉、生拌牛胃(即牛百叶)、人参鸡、神仙炉（即悦口子汤，类似中国的火锅）。 韩国人喜爱喝汤。汤是韩国人饮食中的重要组成部分，是就餐时所不可缺少的，种类很多，主要有大酱汤、狗肉汤等。 韩国人常吃甜点、糕点和面食，主要有麦芽糖、油蜜果、打糕、蒸糕、发糕、甲皮饼，油剪饼、冷面等。 韩国多泉水，泉水干净清凉甘美，因两韩国人一般不喝茶和开水。韩国人的日常饮品，包括酒类和软饮料两大类。软饮料主要有民间自制的花茶和柿饼汁，前者与中国的花茶同名而实质不相干，后者多在元旦时饮用。 四、住房韩国民间的传统住房很有特色，反映了韩半岛温和美丽的自然条件和过去人们以农业为主要生产活动的特点。韩国的民间传统住房有单排房、双排房、直角房、四合房等，建房材料主要是泥土和木材。传统取暖方式是“温突”，“地炕”下的几条烟道与厨房相通，当厨房烧柴时烟火顺道而行，均匀的将炕加热，保暖时间很长，地板下加热系统通过抗道运送烟和热气，这在世界上是独一无二的。五、婚姻韩国的婚姻习俗是传统婚俗、新式婚姻和宗教婚礼并存，具有浓厚的民族风格。韩国的婚姻习俗发展变化较大，主要表现为：一是结婚年龄从低渐高，过去1314岁甚至更小的男孩就要娶一个比自己大几岁的妻子，目的在于早抱孙子，并由妻子把丈夫侍养成人。现在法律规定男子20岁，女子18岁才能结婚，但在实际生活中，男女都致力于工作和学习，结婚比法定年龄还要晚。二是婚礼从繁变筒，费用大大减少。无论是结婚程序、宾客人数或是庆贺延续的时间和方式等等都日趋简化，使人们从沉重的精神、经济负担中解放出来。新式婚姻是自由恋爱，订婚仪式可有可无，结婚仪式各地虽不尽相同，但大体有如下程序:在音乐声中，穿着婚礼服的新郎、新娘入场，相互致礼;主婚人介绍新郎、新娘简历，宣读结婚证书，新郎和新娘互换礼品;主婚人致词，男女方代表讲话，新郎、新娘致答词，来宾致词祝福;在乐曲声中新郎、新娘退场。仪式结束后，由男方设宴招待客人，人们载歌载舞，为新人祝福。六、禁忌：韩国人大都珍爱白色，对熊和虎十分崇拜。在韩国，人们以木槿花为国花，以松树为国树，以喜鹊为国鸟，以老虎为国兽，对此，不要妄加评论。由于发音与“死”相同的缘故，韩国人对树木“4”十分反感，受西方习俗的影响，不少韩国人也不喜欢“13”。韩国人忌将“李”姓解释为“十八子李”。国人的民族自尊心很强，反对崇洋媚外，提倡使用国货。在韩国一身外国名牌的人，往往会被看不起在对其国家进行称呼时，不要将其称为“南朝鲜”、“南韩”或“朝鲜人”，而宜称“韩国”、“韩国人”在韩国，忌谈的话题有：政治危机、经济危机、意识形态、南北分裂、韩美关系、韩日关系及日本之长。日本一、姓氏 明治维新（1867年）以前，日本是一个有身分等级制度的国家，只有武士或富豪巨商才有自家的姓氏，一般人是有名无姓池例如太郎作、五兵卫只是名字并非姓氏。明治八年（1875年）政府颁布法令，废除身分制度，要求每人都确定一个姓氏。人们选择姓氏的方法五花人门，例如，大郎作其人是地主青木的长工，于是大郎作便依东家姓氏，叫青木太郎作。也有的取姓于居住的地理环境，例如，住在大桥旁边的五兵卫，就以大桥为姓，叫大桥五兵卫。现在日本人的姓氏常见的有佐藤、铃木、田中、山本、高桥、中村、伊藤等，其中姓铃木和佐藤的最多。日本人的婚姻形式有两种：一是“嫁人婚”（意指娶新娘）。这是一种在男方举行结婚仪式、新房自始至终设在男方家的婚姻；一是“赘入婚”（亦称婿娶婚，但不是娶新娘）。这是一种在女方家举行成婚仪式，新房一定期间内设在女方家的婚姻形式。二、服饰日本的传统服饰是和服，和服又称“和物”，仿中国隋唐服饰改制而成。和服种类繁多，无论花色、质地和式样，千余年来变化万千。和服在男女间有明显的差别：男式和服色彩比较单调，偏重黑色，款式较少，腰带细，附属品简单，穿着方便 ；女式和服色彩缤纷艳丽，腰带很宽，而且种类、款式多样，还有许多附属品。而且依据场合与时间的不同，人们也会穿不同的和服出现，以示慎重。女式和服有婚礼和服、成人式和服、晚礼和服、宴礼和服及一般礼服。在商务、政务活动中，日本人要穿西式服装；在民间交往中，有时也会穿自己的国服和服。与日本人交往时穿着不宜过分随便，因为他们认为衣着不整是没有教养的表现三、饮食习惯在饮食方面，由日本固有的“日本料理”（也称“和餐”）。日本人以米饭为主食，副食多吃鱼、酱菜，喝酱汤，喜欢清淡，口味偏爱甜酸辣味。一般不吃肥猪肉和猪内脏，不喜欢油腻食品。宴会时不会出现猪心、猪肝等内脏。在众多的瓜菜中，日本人最爱吃茄子。吃饭采取分食制，每逢过年过节或过生日，增添赤豆饭表示吉利。忌讳客人吃饭只吃一碗（象征无缘），忌讳用餐时整理头发。“日本料理”的特点是以鱼、虾、贝等海鲜为烹饪原料，可热吃、冷吃、生吃或熟吃。主食为大米，逢年节和生日喜欢吃红豆饭，喜欢吃酱和喝大酱汤。餐前餐后已被清茶。方便食品有“便当”（盒饭）和“寿司”等。四、住房日本的民居主要分为三类：一是传统式住宅，即“独门独院“型住宅，称作”一户建“，建筑材料主要是木材，一般有土间、居间、寝间、床间、应接间、浴室等部分。二是公寓式住宅，称作”共同住宅“，多为钢筋混凝土结构，内部格局与中国公寓式住宅大同小异。三是旧式公寓式住宅，称作”长屋健“，外形狭长，多位木造一层或二层建筑。日式房间不用床，不用椅子，以地板或“榻榻米”当床，白天卧具收放在壁橱当中。现代日本人的住房设计“和洋折中”，既有日本风格又有西洋风格。五、婚姻在日本人看来，结婚不仅是男女双方的终身大事，更是男女双方家族的大事情，因此，人们在考虑婚姻问题时，总是十分注意男女双方是否门当户对。富贵人家的子女只有在婚配对象家庭的地位和财富与其大体相当的情况下，才会比较顺利地获得父母和家族的赞同和帮助。日本人的结婚仪式有神前结婚式、佛前结婚式、基督教结婚式及人前结婚式等。现在较为流行的是人前结婚式和家庭结婚式。六、禁忌：日本人的忌讳礼俗很多。日本人忌紫色和绿色，认为是悲伤和不详之色。日本人喜欢仙鹤和乌龟，认为这两种动物是长寿的象征。日本人不用梳子当作礼物，因为梳子的发音与“苦、死”相似，不吉利；也不用手绢作为礼品，因为它会让人联想到流泪日本人忌讳“4”和“9”，因为他们分别与“死”和“苦”发音相似。日本人喜欢奇数，不喜欢偶数，喜欢单数对“3”、“5”、“7”数字特别喜欢。菊花和菊花图案是皇族的象征，送人的礼品上不能使用这一图案。日本人有三人不合影的习俗，因为他们认为在中间被左右两人夹着是不幸的预兆日本人使用筷子有许多禁忌，如忌将筷子直插饭中，不能用一双筷子依次给每个人夹、拨菜肴。还有忌用半途筷、游动筷等。（二）社交礼仪的对比韩国韩国受儒家教育的影响很深，礼仪方面的特点是重视地位、辈分、老幼、男女之别，对地位、辈分高的，对年长者和男性都要表示尊重，说话要用尊称，见面要先问候，同行时要让路，不能走在他们的前面。在问候认识的人见面时，一定要相互问候，可视身份关系用点头、鞠躬、握手或拥抱等形式。韩国妇女一般情况下不与男子握手。女士之间习惯鞠躬问候，社交是则握手。在一般情况下，韩国人在称呼他人时爱用尊称和敬语，但很少会直接叫出对方的名字。要是交往对象拥有能够反映其社会地位的头衔，那么韩国人在称呼是一定会屡用不止。介绍家里来客人时，父母与客人相互行礼，再向子女介绍每来客的身份、称呼，并要求子女向客人们行鞠躬礼或行跪拜礼。如是在工作单位，则先将本单位的人介绍给来访的客人。招待韩国人十分好客，招待客人往往是尽其所能，将家中最好吃的都拿出来，而客人应尽量多喝多吃，吃得越多越能显示感情的深厚。韩国男子普遍好饮臼酒，且酒量很大，互相敬酒，边喝边谈边唱，极为热闹。饮酒时按身份、辈份的高低就座，依次斟酒。位高者先举杯，依次相随。地位相差太大的人不能同桌而饮，因情况特殊不得已时，地位低的人应背脸而饮。相互碰杯时，身份低的人应用杯沿碰对方的杯身，不能平碰，否则是失礼。地位低的需向地位高的人敬酒时，应征得其同意，上前敬酒时，先鞠躬，说些祝贺的话，右手持瓶，左手托瓶底。要注意的是，敬酒人只斟酒，而不陪饮，离开时也应鞠躬。接受敬酒的人要说些答谢的话。身份地位相似的人相互敬酒时，要相互斟酒，碰杯对饮。 敬烟向客人敬烟也是韩国人自古以来就有的习惯。但是，一般情况下身份地位低的人不能在身份高的人面前抽烟。子女绝不能在父母面前抽烟，更不能向其借火或接火。注意穿袜子进韩国人家里要脱鞋，到韩国式食堂进餐也要脱鞋，因此一定要注意穿干净的袜子。袜子不干净或有破洞是失礼行为，被人看作没有教养。入座时，宾主都要盘腿席地而坐，不能将腿伸直，更不能叉开。用餐时韩国人用筷子。近年来，出于对环保的考虑，韩国的餐馆里往往只向用餐者提供筷子。关于筷子，韩国人的讲究是，与长辈同桌就餐时不允许先动筷子，不可用筷子对别人指指点点，在用餐完毕后要将筷子整齐地放在餐桌的桌面上。在宴会上，韩国人一般不把菜夹到客人盘里，而是女服务员替客人 夹菜，各道菜陆续端上，每道菜都须尝一尝才会使主人高兴。日本日本人见面时，要互相问候致意，鞠躬礼是日本最普遍的施礼致意方式站着的时候，双脚合拢、直立，弯腰低头根据礼节轻重程度的不同，一般初次见面时的鞠躬礼是30度，告别时是45度，而遇到长辈和重要交际对象是90度，以示尊敬。妻子送丈夫，晚辈送长辈外出时，弯腰行礼至看不见其背影后才直起身。在较正式的场合，递物和接物都用双手。一般日本人行礼致意是互不接触身体的，传统上也没有握手的习惯。一般是在国际交往时，一般行握手礼。从一般性行礼到上身至90度的鞠躬。，低头的角度是各种各样的。日本人见面时除了性问候礼之外，还要问好致意，见面时多用“您早”、“您好”、“请多关照”，分手时则以“再见”、“请休息”、“晚安”、“对不起”等话语。日本人守信、守时、重礼节。初次见面，脱帽鞠躬，交换名片，一般不握手。但遇女性或长辈主动伸手时，男性或晚辈可迎握。交换名片时，先由晚辈给长辈递送，接过名片仔细看后，再收下，同时拿出自己的名片递给对方。日本人注重等