苏州城的小吃汇总.doc

蘇州城里巷咯好吃頭（更新ing）既生錫，何生蘇？可惜的是手心手背哉是肉其實此文早在年初時就曾醞釀，可是受于瑣事之累，拖延至今。行文中主采東江南土著部落語，加使听否懂的闲话或者拎不清的地方，望见谅，本人不做同声传译！评判标准or自家口味：当然主打还是苏帮菜系，不管淮扬菜、湘菜啥个有多少咯出名，自家噻是不感冒。所以自家蛮欢喜甜得不腻嗒嗒咯、咸得蛮入味咯、鲜得到也蛮到位咯、卖相也要交乖好吧，当然费许辣（去腥除外，使觉咂辣味咯什话，马上扣汤）。正是基于此，有些家常菜还是觉咂窝里巷更+咯好吃。噻比方说：糖醋排骨、麵筋、百葉包、魚頭湯、餛飩、水餃、憋斯糰、油邊幾（干面做咯，油里巷一戝，撒上芝麻咯那種），蒽些么什家裡巷的地位還是獨尊咯，外面的么什做咯贊好還是難以撼動咯。以下序列非排名，僅為天馬行空，行之所致。，小籠饅頭：一般一籠四個，價钿陸塊左右蘇州城裡買蒽個咯蠻多咯，更是有多爿店裡巷掛出無錫小籠的招牌，可是真正有點味道經咯店面也就幾爿。熙盛源：鳳凰街上不曉得門牌號頭，勒得第一人民醫院西面的對過。新近裝修過，像咯是暗色調咯那種。人是交乖多咯，說是說還是無錫小籠咯嫡系了為，可是經過無錫人問信后發覺無錫歪慕不擇港一爿店。現在店面里巷的佈局有點蠻摩登了，有點像走港派小吃咯味道。一側哉是無錫城里咯老照片，像錫惠咯寄暢園、太湖咯嚓彭船、還有清明橋還涂。說說店裡巷咯小籠吧，皮子是薄到不能再薄了，味道也確實蠻好，咬下去露也蠻多咯。搭窩里巷的無錫小籠還是有的一拼咯，就是奈，賣相有點像燒賣。因為這個小籠勒得皺皮鈎答奎是的捲起來卷的有點小激滾，留的皮子也忒多，所以奈，做得像燒賣仏像小籠了。最最關鍵咯是的，這樣后，頭浪巷咯蒽塊老不容易蒸熟，弄得仏好就影響口感。來是搭熙盛源唱對台戲咯確實勒得蘇州城裡蠻少咯，因為自家幾次試試別趟咯饅頭阿好吃，經過檢驗后還是失望多。所以還是列出一個黑名單吧。一，五芳齋咯小籠：勒得山塘街街口去，味道仏奈嫩，派頭來得大。饅頭做得憋細大，露也沒不，這樣的小龍歪吃啥啦。二，黃天源咯蟹粉小籠：觀前店。這個還可以叫小籠饅頭咯么？簡直就是的玷污為，饅頭是個個穿忒，放在蒸籠里咯饅頭還能看見里巷咯肉咯。三，綠楊餛飩店咯小籠：城裡有好幾爿咯，情況奈稍微比黃天源好點吧，仏曉得這家生意是的仏好還是啥，出來的饅頭有點像隔夜咯，吃上去干夫夫奈。四，矮腳樓咯小籠：城南一爿、蘇州中學西一爿。講不下去了，反正不大好。，餛飩：十五只吧，未點過，價钿也伍陸塊咯。講到餛飩，蘇州城里倒是有一家是主打餛飩生意咯，上頭也提到咯綠楊餛飩店。吃奈也吃過幾趟，釀奈也是宰得蠻細咯，品種也說得上多了。可是呢？這些都是外頭再好，還是歡喜吃窩里巷做出來咯。熙盛源裏面也有餛飩咯，開洋餛飩。矮腳樓咯餛飩要比饅頭好吃點。，豆腐花：這是和小龍一樣，可以說是吳地的部落圖騰了。以至於自家現在一聞到加煤爐咯味道就想咂豆腐花。黃天源：觀前店，其他像吳中區咯、新區咯那些黃天源店都是成為了快餐店。根本就不值一題。叁塊一碗，那是很小很小的碗。最近聽說黃天源有裝修，還說什麽走高端市場化營銷戰略，主打中上層服務。仏曉得價钿一漲。，大方糕：桂香村榮譽出品，一年兩季，春、秋。叁塊一只，捌只給咯蕾蕾頭。在拙政東手五十米吧。一天像咯是定量銷售，買忒就算。有肉咯、薄荷咯、細沙咯、玫瑰咯等等。好吃奈好吃咯，只是里巷有塊大茲油。，綠豆湯：這個么什家裡在暑季常做，只不過呢？上次在黃天源觀前店吃過咯還是好，里深還放紅綠絲、橄欖，用冰水澆灌，吃上去味道蠻贊咯。可惜這個夏天去的時候怎麼就不見上櫃呢？，糕點：這個是黃天源的主打，一年四季有老多咯糕。像撐腰糕、青糰子、重陽糕、年糕價钿奈蠻巨咯，有那種禮盒裝的，像咯伍什捌歪不是陸什捌，裏面的品種就包涵了交乖。記得年底的時候買過什塊咯那種年糕，味道倒是不錯。有個吳中區咯阿婆帶了茶皮袋袋熱了不少回去奈。，醬汁肉：陸稿薦招牌時令菜，其為蘇州府一滷菜館。地址有兩處，一處為觀前東首，長髮對過；還有一處在西中市。價钿在二十多一斤，五花肉規模。，天一蹄髈：埔裡蹄一變種。江南三鎮三蹄髈：周莊萬三蹄；同裡同裡蹄；甪直埔裡蹄。甪直鎮上買蹄髈的很多，不新鮮的也老多咯。可是這爿天一滷菜店確實來賽咯，每天五十多只天天清場。使不早去，肯定就慕不貨色。因為離得上海蠻近咯，幾次前去總歸會碰咂“阿拉”咯上海寧。甪直鎮上還有兩樣么什不錯：薑糖&老卜干。薑糖記住是張氏咯，一爿門面不大咯小店，如果跑的急嘿嘿里肯定尋不咋。老卜干倒是到處是，有位TAXI師傅還蒂為關照被伊帶點。，清炒蝦仁、松鼠桂魚、八寶鴨、三鮮豆腐：這些都是蘇幫菜咯上品，價钿自然便宜不到哪去，所以選對店是關鍵。松鶴、得月還是有點望而卻步咯，但是有兩爿性價比卻是老好老好咯。一，位於獅子林後園的吳門人家，園林構局，以齊門、平門、相門、葑門、盤門、胥門、金門、閶門為雅號，群門畢至；二，位於桐經北路的交通技校餐廳是另一處塌便宜咯地方，就是環境差點，可是做咯菜勢並不差。要曉得，破菜館的掌勺主刀人可是從松鶴挖來咯牆角。，雞爪：這個么什買個地方也是蠻多咯，滷菜店都有的。可是比較有吃頭的有兩爿。一個是剛剛說咯陸稿薦，它那的雞爪比較偏干，吃起來蠻想咯。第二處是的勒的錦帆路和皇廢基巷咯交叉路口那的祥鑫小吃店。那裡的雞爪又是另外一種味道。有點胖墩墩嫩，嚼起來也是蠻有勁咯。價钿差不多都是兩塊一只。，蟹殼黃：有點小燒餅咯味道，可是餡沒有那麼多，殼殼頭也沒有那麼脆。因為狀如蟹殼，顏色又是啦啦黃，所以就叫這個名字。有甜咯細沙咯，咸咯香蔥味道咯。這個么什在阿二生煎那就有賣的。地點有兩趟，一個在山塘街街口處，一個在拙政對過。價钿倒歪忘記了，好像不滿一塊洋錢一只。，海棠糕、桂花糕：這個么什其實還是吃不到小時候的那種味道，也在不同的地方嘗試過。山塘吃過，木瀆也吃過，可是呢？港北寧弄出來的么什，全好的呀落塵頭。相比較而言，山塘街咯還是值得吃一吃咯，可是完全屬於騙小乖咯精神食糧。因為它們畢竟還在延續著這偉大的名字。一如自己二十多年前的小辰光。XIII，杏仁酥、馬蹄酥：之所以把這兩個對等，因為這也是屬於童年記憶的組成部份。可惜蘇州只有杏仁酥，因為馬蹄酥是我們暨陽府的特產為。杏仁酥在觀前的采芝齋有售，已經有BETA2問世咯。小倒小的蠻小咯，肥也是蠻肥咯，所以當然好吃哉呀。它是散裝稱售的，什塊洋錢一斤。因為老身輕咯，所以一斤好吃到儂覅吃。XIV，糖粥：源于老里老早咯一首儿歌：“笃笃笃，买糖粥，三斤胡桃四斤壳，吃兹你格肉，还兹你格壳。”其实窝里巷弄咯糖粥奈，總歸覺得有點少了點火候，缺了點啥么什。上次在吳門人家算是彌補了這一遺憾，價钿倒是有什伍歪不止貳什。吳門咯糖粥蠻膩咯，可是卻把我這種不大歡喜吃細沙咯人也弄的老歡喜吃哉，威力可見一斑。還有一爿糖粥鋪子在皮市街，可是自家轉了幾次，還是不見其蹤。老公公已經捌什出頭哉為，可想而知啦。XV，生煎：這個么什答小籠有的一拼，可是呢？皮子老厚咯，+使煎得仏好咯設話，作料沒到家的話，蔥的味道不對咯閒話，肯定是的不好吃咯。推薦的有臨頓路上的啞巴生煎，陸塊洋錢八個，可是呢？這個東西不像小籠，吃著吃著就感覺老噁心的，像我一般半客就夠。不然吃不了，兜著走。還有一爿是阿二生煎，也是不錯咯明堂經。在北寺塔的謝對過倒是也有一爿，吳勝興咯三得利生煎，乖乖，這個名字起的。XVI，粽子：還記得自家阿婆包的那個粽子，真叫個藝術品。可惜的是，那時還沒數碼相機，不然肯定存檔。小時候覺得有個棗子頂著的，栽栽糖吃吃咯粽子也是老好吃佬好吃咯。蘇州呢？也是有一爿老有名氣的粽子店，趙記粽子。其實呢？說的實在點，就是一個車庫搭了個破篷呀，有啥稀奇咯啦可是這爿確實不一樣，在蘇州圖書市場的對過，一般對過就能聞咂粽香咯，價钿倒也一般，伍陸塊左右咯。XVII，豆腐乾：老早就曉得蘇州咯豆腐乾老好吃咯，可是呢？看著吳地數不清咯超市里擺放著兩塊半咯那種津津牌豆腐乾，老噁心咯，說實在的。味道更是垃圾到極點，甜么甜到耗喉嚨，辣么當然要扣湯，一無是處。可是呢？津津卻是個好牌子，常吃的是在葉受和稱的那種散裝的蝦子開洋茶干，味道那是天壤之別。一般是一塊洋錢一塊，屬於正方形的那種。XVIII，棗泥麻餅、酸梅汁、雪片糕、陳皮、梅片、青豆笋乾、青梅：這些都是都是采芝齋或者葉受和咯，有禮盒裝搭散裝的。味道奈，這些都是自家老歡喜吃咯，當然是認為好吃咯了為。有幾點說明下，葉受和的麻餅今年又出新產品，有那種火腿味道咯，焦鹽味道咯，這種偏咸的比原本的棗泥要好吃的多。價钿也就什來塊咯洋錢。陳皮、梅片、青豆、青梅、橄欖這些奈，去山塘街買比較好。因為那有散裝的，一般是半年頭裝咯。蠻清爽咯感覺，價钿一般都在捌塊左右。XIX，（虛位以待，更新ing）XX，XXI，XXII，XXIII，XXIV，店鋪集中營：熙盛源：鳳凰街，孔付司巷對過，站點：網師園西。游2趕赴。黃天源：觀前街，玄妙觀以東。站點：醋坊橋。202，178，游2、游5趕赴采芝齋：觀前街，黃天源斜對過。山塘街，通貴橋北首。步行趕赴。葉受和：觀前街，采芝齋東面。站點：醋坊橋。202，178，游2、游5陸稿薦：觀前街，長髮對過。總部：西中市，步行。綠楊：蘇州老多咯，觀前、石路、南門都有。啞巴生煎：臨頓路，站點：市立醫院東區東。202，178，游2、游5趕赴趙記粽子：司前街南採蓮巷，站點：司前街。305、318趕赴吳勝興：西北街，北寺塔斜對過。站點：皮市街。游1、101、112趕赴一品香：老鄉沈鵬提咯，在南門那有家，十全也有，觀前對面也有。祥鑫小吃店：錦帆路和皇廢基巷咯交叉路口，步行趕赴。議昌福包子：都開到無錫來咯饅頭店，味道一般，在山塘街、莫邪路都有。阿二生煎：拙政對過，山塘街口。步行趕赴。五芳齋：山塘街口。乾生元：山塘街口。桂香村：拙政對過。矮腳樓：南門一家，蘇州中學西對過。榮陽樓：山塘里弄，步行趕赴。朱鴻興：市區老多，比較難定位。吳門人家：獅子林北首，潘儒巷里弄。蘇州交通技校餐廳：站點：仁安街，游2、游3趕赴网上下的苏州小吃的儿歌姑苏小吃名堂多，味道香甜软酥糯。生煎馒头蟹壳黄，老虎脚爪绞连棒。千层饼、蛋石衣，大饼油条豆腐桨。葱油花卷葱油饼，经济实惠都欣赏。香菇菜包豆沙包，小笼馒头肉馒头。六宜楼去买紧酵，油里一氽当心咬。茶叶蛋、