温室葡萄的栽培与管理.doc5.doc

温室葡萄的栽培与管理摘要:本试验于2005年5月到2006年5月对乌海市海南区高效农业园区的温室葡萄进行了调查,观察并进行了栽培与管理,从温室葡萄的品种、土、肥、水管理、修剪、病虫害防治等方面,提出一整套温室葡萄综合管理技术措施,同时在栽培管理中发现了温室葡萄种植中存在的问题并提出了改进措施。关键词:温室;葡萄;管理1引言在我国,葡萄和苹果、柑橘、梨、香蕉一起并列成为我国五大果树之一,葡萄对土壤条件要求不严,经济寿命长,早果易丰产,经济效益高而明显,葡萄的种植面积和产量分别占全国水果总面积和总产量的3% 5%,从比较效益和投入产出来说,种植葡萄效益较高而且见效快。随着科学技术的生产运用、葡萄的栽培技术也得到极大的发展,温室栽培、大棚栽培、避雨栽培,贮藏等新技术的推广和运用,极大地延长了市场葡萄的供应期,要想提高果品档次,增强果品在市场上的竞争力只有进行保护地栽培。以质量为中心,实行科学化管理,从栽植、修剪、病虫害防治到贮藏保鲜,包装运输等应用新技术,运用统一的质量标准,才能生产出高质量的葡萄,它将是高档次、高投入、高效益发展的主要方向。温室葡萄栽培是保护地葡萄栽培的一种形式,它以人工设置的保护设施为手段,控制自然条件,人为创造出适于葡萄生长发育所需生态环境条件,并根据葡萄物候期特点,加强技术管理,合理确定负载量,使之提高产品质量,并根据生产者的愿望,使果实提前或延后成熟,使果品的上市时间避开露地葡萄上市旺季,夺取最高经济效益。温室葡萄结果早,一般栽后第二年结果并进入盛果期,且能一年两熟,单产比露地高,同时,温室栽培葡萄植株不直接与雨水接触,可间接地防止病虫害发生,可减少喷药次数。温室栽培葡萄,能有效地利用太阳光能。一般冬季不需要加温不消耗能源,不需下架埋土即可安全越冬,因此不会因埋土防寒造成枝蔓芽眠损伤,并能节省埋土防寒,上下架等管理用工。2试验地概况试验地位于海南区高效农业园区,该园区位乌海市东南部,黄河以东,地理位置东经10624、北纬393255,占地面积13. 73hm2(206亩现试种温室葡萄0. 67hm2(10亩),地势平坦、土肥沃、背风向阳、交通方便、水源充足。本地区海高、日照时间长、昼夜温差大,年平均气温9. 4年无霜期156165d,拥有生产优质葡萄的优越然条件。3材料与方法根据我区的气候、土壤、种质资源优势,大力展具有地方特色的名优品种,在现有品种选优同积极引进好的特色品种,尤其是极早熟、极晚熟的良葡萄品种,同时要求品种多样性:包括色泽、风果形、无核等,在选择适栽品种的同时要加大技术理措施。对我园区的温室葡萄从萌芽到果实采进行实验管理和观察,每周进行两次;实地对其度,水肥、土壤、花果及枝条的整形修剪与病虫害治等,做了周期性的技术管理。通过生产实验,温葡萄的种植只要抓住优质、早熟、技术管理几个关环节,既可获得温室葡萄的高产优质。时间: 2005年3月至2006年5月。地海南区高效农业园区。供试材料:早熟品种森尼、无核白。晚熟品种:红地球、克瑞森。4实验结果4. 1适栽品种、架式及整形4. 1. 1品种选择温室栽培葡萄的目的,就是要使葡萄提早或延迟成熟,一年内产两茬果,所以首先要选择具有多次结果能力的早熟或晚熟品种。温室内的环境条件特点是温度高、湿度大、光照不足,因此要选用耐高温,树势适中,抗病力强的品种。温室投资较大生产费用高,是集约经营的场所,应培植粒大穗粗、形色美观、品质优良、耐贮运的、有竞争力的高级商品的品种,根据以上要求,我市目前选用早熟品种:以乍那、矢富罗沙、森田尼、奥古斯特、香妃、玫瑰香型系列品种为好,晚熟品种以红地球、克瑞森、意大利等品种为宜。4. 1. 2架式温室葡萄种植要考虑充分利用土地面积和空间,除适当密植外,还要做到便于管理,有利于培育二次果,一般采用南北行向篱架栽培,适于南北宽78m,高33. 2m的温室,按行距2m、株距0. 5m定植时应离开东西墙和南边棚缘各1m。4. 1. 3整形温室葡萄由于不需埋土防寒,其整形方式可不受任何限制,一般采取单主干水平篱架,其树体结构:单杆高40cm,顺向水平着生两个结果母枝,每一个结果母枝留45个结果枝,全树着生810个结果枝。4. 2管理要点4. 2. 1温度管理温度管理是温室葡萄栽培的关键,它不但要保证葡萄不受低温或高温危害,而且要满足葡萄各生长发育阶段对最适宜温度的要求,生产出高品质的葡萄。4. 2. 1. 1揭盖薄膜时间一般在霜冻到来之前盖膜以保护叶片和延长叶片光合作用的时间,使枝蔓成熟更好,由于各地的气候条件不同,揭盖膜的时间有异,乌海地区以9月下旬到10月上旬扣膜为好, (揭膜时间一般要在晚霜已过,露地气温在20以上时揭膜,具体时间为5月中旬),要根据棚内温度变化情况,随时揭开薄膜通风,以调节棚内温度。揭膜时只揭去棚缘部分薄膜,使棚内温度与露地的基本相同,而棚顶部的薄膜继续保留。4. 2. 1. 2揭盖草帘时间一般温室内夜间低温下降到5时就要在夜间放帘保温,盖帘开始后,要日出后1h揭帘,日落前1h盖帘。4. 2. 1. 3加温时间葡萄的自然休眠期一般在1月下旬结束,温室此时即可揭帘升温,棚内有加温设备,此时适当给加一点温,白天温度保持在20左右、夜间15。为提高棚内气温和地温,可采用铺盖地膜或植株出土后,先不上架,在植株上加盖小拱棚,以达到提高气温和地温以及保温的目的,待芽眼萌发后再拆去小拱棚上架,要掌握小拱棚内温度缓漫上升,最高温不超过30,防止引起高温障碍。4. 2. 1. 4萌芽至开花期的温度控制芽萌发时,白天保持在2528,夜间1520,从萌芽到开花一般需要40d左右。进入开花期后温度应提高一些,白天保持在2528、夜间1520,有利于授粉正常进行,提高结果率。4. 2. 1. 5膨大期至成熟期的温度控制为促进幼果膨大,可适当提高温度,白天保持在2830、夜间1820。当出现高温时要放风降温,夜间可以揭开部分薄膜通风。果实成熟期,为了提高果实品质,要求昼夜温差大,要适当降低夜间温度,控制在810左右。4. 2. 1. 6休眠期温度控制葡萄一般需要经过120d的低温才能解除自然休眠,当气温出现7以下低温时即覆盖草帘,使葡萄植株在低温黑暗条件下休眠,一般从11月上旬至1月下旬,地温不应低于-5,室温不能低于8。4. 2. 2湿度控制萌芽前每天对枝蔓喷23次水,直到芽萌发萌芽至花序促出期,棚内温度控制在80%左右,开花至坐果期为50%左右要求空气干燥,有利于受粉。果实膨大期限温度应控制在70%左右,果实着色后控制在60%左右。保护地内湿度的调控,主要通过灌水增湿,以铺膜和通风换气来降温,使棚内造成适宜的湿度,低湿的环境条件是避免葡萄发生病害的关键。4. 2. 3光照的调控葡萄是喜光植物,对光很敏感,光照不足节间细长、叶片薄、淡黄、光利用率小,易引起严重的落花落果,浆果质量差、产量低。为增加室内光照,扣棚应选用无滴膜,并经常保持膜面清洁。可采用补光法延长光照时间,在温室内挂反光幕,地面铺设反光膜均达到增强光照的目的。4. 2. 4气体调控温室葡萄冬春季节因经常密闭,白天空气中CO2含量降低,影响葡萄光合作用和正常生长发育为补充CO2不足采用通风换气,换气时间一般为上午10点左右,天气冷凉时每天通气2030min,随着室内温度升高增加换气时间,温度降低至23关闭通风口。也可多施有机肥,补充CO2气体。较现实的做法是在土壤中均施有机肥。4. 2. 5土肥水的管理温室中的土地利用率高,要求土壤中的有机质含量高,疏松肥沃、通气性好,在葡萄种植前按行距开沟挖深4060cm、宽1m的沟,施入优质的有机肥5000kg和复合肥100kg做基肥。每年采果后,还应该结合深翻施入有机肥5000kg、过磷酸钙160kg,以便为葡萄根系的生长发育创造良好的土壤条件。扣棚后,在萌芽前、开花前、果实膨大期、果实着色期各追肥一次。关于水的管理,要与葡萄的生育期相适应,萌芽期需水量较多,要灌透水,开花期要求空气干燥,暂时停止灌水不利于受粉,幼果生长期需要灌小水,果实膨大期要求水量大,可灌12次透水,可促进果实迅速生长,果实开始成熟至采收期,一般不灌水可提高果实含糖量,加速着色和成熟,落叶后要灌透水,可防止冻害和抽条。4. 2. 6修剪4. 2. 6. 1抹芽定枝抹芽定枝萌芽后首先抹除双芽中的弱芽,在新梢能分清强弱时进行,根据品种按每平米59个结果枝的标准选留结果枝,营养枝留量为结果枝的量的1/2,一般篱架保留结果新梢之间距离以20cm为宜,保证架面的透风透光。4. 2. 6. 2摘心摘心能集中营养,促进结果,在开花前1周,在结果枝花序以上留56叶摘心,营养枝留45叶摘心,对摘心后发出的副梢留1叶摘心,同时将该叶腋芽摘除,使其基本丧失发生二次复梢的能力,它对增粗主蔓,促进花芽分化有好处,可以免除以后的列梢多次反复摘心,还具有保证通风透光,促进果实着色,提高风味品质的良好作用。4. 2. 6. 3采后剪枝幼龄树主要是剪除过旺枝和背上强枝,盛果期树冬剪时需要疏除的枝提前在采果后清除掉,以改善光照减少养分消耗,此后因新梢生长再度造成光照不良时对副梢再进行疏除。4. 2. 6. 4冬剪重短截法:在果实采收后,对结果枝留13个芽重短截,促发的副梢作为来年的结果枝,冬剪时留57芽短截。留副梢法:果实采收后,将原结果枝留副梢培养,所留副梢作为来年结果枝,冬剪时在副梢上留35个芽修剪。留长梢法:由于受棚内光照和营养的影响,生长期宜出现底部芽分化不良,所以冬剪时留中上部饱满芽作为来年结果枝,一般留710个芽修剪, 3种方法配合轮流进行。4. 2. 7花果管理4. 2. 7. 1疏花序可以结合摘心一起进行,根据植株的负载量及时疏除过多或弱小花序,一般一个结果枝只留1个果穗,疏花序可分两次进行,第一次在花序展现之后,第二次在花序展开而上未开花时进行,要掐去花序以上的副梢和花序前端1/31/4的小花穗,花序的外型是圆锥状即可。4. 2. 7. 2果穗修整在果实膨大期,把影响穗形过密的、过大的或过小的果粒剪去,保留大小均匀一致的果粒。4. 2. 7. 3提高坐果率药剂处理喷硼砂:花前24d用0. 2%的硼砂水喷叶片和花序可提高坐果率30% 60%。应用B9:盛花期用20003000(mg/L)B9溶液浸花序,可提高坐果率50% 100%。4. 2. 7. 4果穗套袋保证果穗外形美观的重要措施,可以起到防止裂果提早成熟的作用,经过套袋的果穗病虫害明显减少,色泽良好,果粉保存完整,符合高档商品的要求。4. 3两茬果生产安排为了提高温室的生产效益,实行一年两熟栽培,生产两茬葡萄,第一茬果能通过自然休眠用冬芽新梢结果, 56月成熟。第二茬葡萄的成熟期安排在1011月上市,根据品种确定利用冬芽还是夏芽副梢结果,进行选留2、3次副梢结果,一般在6月上中旬进行。4. 4病虫害防治保护地内温度高、湿度大、易发生病害。萌芽前喷35石硫合剂,消灭植株上残留病菌。萌芽到花序分离喷10%氯氰菊酯乳油1500倍液。花前喷70%可湿性代粉锌粉剂800倍加10%氯氰菊酯乳油1500倍液,防红蜘蛛、黑痘病、灰霉病等病虫害。果实生长期喷13次90%乙磷铝可湿性粉剂700倍液、50%多菌灵可湿性粉剂或70%甲基托布津可湿性粉剂1000倍液,防白粉病、炭疽病等病害。果实采收后喷1次等量波尔多液180倍液,防治叶部病害。5存在的主要问题及改进措施5. 1棚内的气温上升快,地温上升慢,因而造成地下部分根系的生长跟不上地上枝蔓生长的需要当葡萄开始萌芽、展叶直至新梢生长,地下部分因地温达不到根系活动要求的温度,仍未开始活动,就容易造成地上部分前期生长所需的养分得不到来自根系吸收的补充使植株生长突然衰弱下去,为了解决这一问题,我们采取了铺地膜,在棚内搭小拱棚等措施来提高地温。5. 2棚内温度难以均衡一致,植株的生长发育不易整齐冬季棚外气温低,因而造成棚内近边缘外温度偏低,中心部分气温高些,有时棚的上部和下部的气温也不一致,严重的棚内上部温高超过30,并已产生高温障碍,而棚的下部温高还没有达到要求,因而造成植株生长发育进程的差异。为了解决这一问题,首先要控制好棚内温度,采取必要措施,尽可能地使棚内各处的气温均衡一致。棚内植株萌芽,新梢生长不整齐,是温室葡萄栽培中常见现象,造成这种现象的原因很多,除棚内温度不一致外,还有如下几种情况要引起注意:A确定合理的负载量,注意树体的培养。葡萄是多年生植物,当年枝条成熟的好坏,对下一年芽眠萌发的早晚,萌发是否整齐都有直接关系,适当的负载量是可以使产品的品质得以保证,充分体现出产品应有的品种特色,而过量的负载会导致该树体衰弱发生一些生理病害,如果葡萄枝条强旺、节间长、副梢多、产量低、果实和枝蔓成熟不充分,表明负载量不足。如果枝条生长弱、节间短、副梢少、花絮多但坐果差,果实着色差,含糖量低,但总的产量可能较高,表明负载量过大,调节负载量要特别注意树体营养,要使枝蔓充分成熟,可以通过修剪和疏花疏果等技术管理来达到目的。一般条件下,鲜食葡萄管理水平及地力中等条件下,产量在66. 67100kg/hm2(10001500kg/亩)比较合适。B注意休眠期与萌芽期的衔接。植株的自然休眠尚未结束,虽然温度适宜,芽眼亦不会萌发,处于休眠状态的芽眼,要经过一定的